Roasted Figs With Honey And Orange
Si, como yo, nunca te han gustado los higos frescos, los higos asados con miel y naranja son perfectos. Si me dan una mermelada de higos jugosos y dulces con un queso azul intenso y unas galletas saladas, seré feliz cualquier día.
- 480 gramos de higos (12 medianos, maduros y frescos)
- 1 naranja (zumo y ralladura)
- 15 ml de miel (aproximadamente 1 cucharada)
- 1 ml de sal
- Precaliente el horno a 200 grados Celsius o 180 grados con ventilador / 400 °F / Gas marca 6
- Limpia los higos para eliminar cualquier resto de tierra o polvo y luego corta los tallos con un cuchillo afilado.
- Corta todos los higos por la mitad a lo largo.
- Mezcla la ralladura y el zumo de la naranja con la miel y la sal en un bol pequeño y añade todos los higos partidos por la mitad.
- Mezcla suavemente para que los higos se impregnen de la miel y el jugo sin que se rompan.
- Forra una bandeja de horno mediana con papel de aluminio para recoger los jugos y evitar que el jarabe se queme en la bandeja.
- Coloca los higos con el lado cortado hacia arriba y vierte por encima la mezcla de zumo y miel.
- Hornear durante 10 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar antes de usar.
Labneh casero o higos al horno con miel y yogur. Desafortunadamente, probé los higos y tenían un dulzor tan delicado a miel que terminé comiéndome la mitad el mismo día.
Tuve que volver la semana siguiente a comprar más higos, y esta vez estaban menos dulces y perfectos para asar. Asar higos con miel y naranja es una forma sencilla de añadir sabor y un dulzor caramelizado a higos de sabor suave.
Añadir una pizca de sal antes de cocinar parece realzar el sabor y acentuar la dulzura de los higos. Los higos a la parrilla se pueden usar en aperitivos como la tarta de cebolla caramelizada, higos y brie o los higos asados con queso de cabra.
El aroma de los higos asados, junto con el embriagador perfume de la cáscara de naranja, es un asalto a los sentidos.
- Me encanta la combinación de sabores dulces y salados en canapés y aperitivos, y los higos y el queso se complementan a la perfección. Esta receta de tarta de cebolla caramelizada, higos y brie se puede usar para canapés, entrantes o como tarta principal.
- Acompáñalos con labneh de queso de cabra sobre pan crujiente, galletas saladas o una rebanada de este pan de almendras y coco sin cereales.
- Los higos asados con miel y naranja también son perfectos para ensaladas, especialmente si se combinan con un queso azul o de cabra suave y picante. El jugo de la cocción se puede añadir a jugo de limón o vinagre y aceite para preparar un aderezo rápido.
- Los higos asados perfumados con miel y naranja también tienen un sabor increíble servidos sobre yogur espeso y adornados con una pizca de pistachos en rodajas o granos de granada.
- También quedarían estupendas sobre un tazón caliente de avena cocida a fuego lento en una mañana fresca.
- Los higos asados también le dan una nueva dimensión a un tazón de helado de vainilla y una pizca de pistachos picados.
Para más recetas de desayuno que se pueden preparar con o sin higos, ¿por qué no pruebas este tazón de yogur griego y granola para el desayuno o el muesli y avena sin lácteos que se preparan la noche anterior?
Aviso: La información nutricional de esta receta es aproximada y varía según los ingredientes y productos utilizados. Si te gustó la receta, por favor, califícala y deja un comentario a continuación.
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