Mango And Orange Aguas Frescas
Esta agua fresca de mango y naranja es una refrescante mezcla de mango, té verde, miel y limón (o lima) con hielo que te dejará con ganas de más. Una de las bendiciones del verano es la deliciosa fruta tropical que está disponible. Ninguna es más codiciada que los mangos pakistaníes.
- 250 ml de mangos maduros (pelados, sin hueso y cortados en trozos (aproximadamente 1 taza))
- 500 ml de té verde helado (sin azúcar (aproximadamente 2 tazas))
- 5 ml de jugo de lima (aproximadamente 1 cucharadita)
- 15 ml de miel o stevia al gusto (aproximadamente 1 cucharada)
- 125 ml de zumo de naranja convertido en cubitos de hielo (aproximadamente 1/2 taza)
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta en un vaso lleno de cubitos de hielo de zumo de naranja.
- Adorne con una ramita de menta o una rodaja de lima.
Un día, al regresar del almuerzo, encontré un mensaje de texto preguntándome si estaba en la oficina. Respondí que sí, y en cuestión de minutos uno de los repartidores llamó a mi puerta y entró con dos cajas.
Una de las bolsas contenía dulces pakistaníes y la otra mangos pakistaníes, obsequio de un miembro del personal que había regresado de unas cortas vacaciones unos días antes. En numerosas ocasiones había oído a mis colegas indios y pakistaníes alabar las virtudes de alguna fruta o verdura muy apreciada en su gastronomía, y ninguna tanto como el mango.
Los indios elogiarán las delicias de los mangos Alphonso, una variedad considerada superior en dulzura y sabor. Uno de mis colegas pakistaníes, al entrar, sonrió ampliamente al ver los mangos. Miró la caja y dijo: «Señora, estos son los mejores mangos pakistaníes». Después de repartir la mayor parte de la caja, guardé algunos, preguntándome si me inspirarían y esperando que lo hicieran cuando los mangos estuvieran completamente maduros.
Había pensado en un lassi de mango, un batido de mango e incluso un helado de mango. Pero al final me decidí por aguas frescas de mango y naranja, algo tan simple pero elegante en su sencillez.
Las aguas frescas de mango y naranja resultaron ser el refresco ideal durante los calurosos días de verano. Google Translate te dirá que "agua fresca" significa "agua fresca" en español y que "aguas frescas" significa "aguas frescas" en español.
Prefiero mucho más la segunda opción, ya que describe mejor la bebida: una mezcla fresca y refrescante de agua helada, fruta, endulzante como azúcar o miel y limón o lima. Hice algunos cambios en mi versión de aguas frescas porque la descripción típica me hace pensar en jugo de fruta diluido con azúcar añadido, o, peor aún, en los Oros que nos daban de niños.
En la medida de lo posible, procuro limitar el azúcar en la comida y la bebida (excepto en pasteles y postres, claro) y prefiero endulzar con miel o stevia, si es necesario. Me encanta el té verde y bebo al menos 6 tazas al día, así que en lugar de agua helada, preparé té verde helado con toques de melocotón y albaricoque. Puedes sustituir los cubitos de hielo por cubitos de zumo de naranja helado y añadir un toque de miel o stevia y zumo de lima para equilibrar los sabores.
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Esta receta se publicó por primera vez el 23 de agosto de 2015 y desde entonces se ha actualizado.
Aviso: La información nutricional de esta receta es aproximada y varía según los ingredientes y productos utilizados. Si te gustó la receta, por favor, califícala y deja un comentario a continuación.
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