La cadena de restaurantes Teppan de Hong Kong, Bari Bari, inaugura un concepto Premium con sus famosos filetes a la piedra caliente

Bari Bari Steak, el restaurante de culto de Hong Kong especializado en filetes a la plancha estilo teppanyaki, se está posicionando en un segmento de mercado superior.

La marca, que debutó en Singapur en Tampines 1 con filetes a la piedra caliente desde 22,90 dólares singapurenses (más impuestos), inaugura su primer restaurante insignia, Bari Bari Grand, en The Capitol Kempinski. Este nuevo concepto representa un salto cualitativo respecto a los locales habituales de la marca en centros comerciales, con una carta más amplia y una oferta gastronómica de mayor calidad.

El local de Tampines se hizo famoso por su buena relación calidad-precio, con cortes de carne asequibles y una barra libre de ensaladas incluida en cada menú. Bari Bari Grand mantiene ese mismo formato, pero lo amplía significativamente, añadiendo platos premium de carne y marisco, como la langosta Thermidor y la hamburguesa de langosta y wagyu. La barra de ensaladas gourmet, que también se ofrece gratuitamente, ha mejorado.

En lugar de las típicas verduras y guarniciones listas para comer, como aros de cebolla y ensalada de macarrones, los comensales podrán disfrutar de platos artesanales como el tataki de atún, además de postres como el warabi mochi y el tiramisú de matcha. Se mantiene el mismo formato interactivo que convirtió al restaurante original en un éxito: filetes sellados al punto, que luego se terminan de cocinar en una piedra caliente en la mesa, según el gusto de cada comensal.

Como plato principal, destaca el Wagyu Teppan A4/A5 de Miyazaki, disponible en cortes como el solomillo y el chuletón. En Tampines 1, este corte era el plato más exclusivo del menú, con un precio de 58 dólares (más impuestos) por 160 g.

Dato curioso: este corte ha ganado cuatro veces el Premio Nacional Wagyu de Japón, reconocido por su excepcional marmoleado y su textura untuosa. En Bari Bari Grand, los mariscos también cobran mayor protagonismo, con la incorporación de Gindara Teriyaki y Salmón Mentaiko a su carta.

Aperitivos de primera calidad como el tartar de wagyu Miyazaki completan la oferta, brindando a los comensales más opciones de entrantes además de los típicos menús teppanyaki. ¡Actualizaremos este artículo con los precios en cuanto tengamos más información!

Bari Bari Steak también abrió recientemente un local en Junction 8, así que consulta nuestro artículo para saber qué ofrecen en su menú. Y si quieres cuidar tu presupuesto, nuestra guía de buffets de carne asequibles en Singapur también te resultará útil.

Dirección: 15 Stamford Road, Arcade @ The Capitol Kempinski, #01-82, Singapur 178906 Horario: Todos los días de 11:00 a 22:00 Teléfono: 6284 3788

Sitio web

Bari Bari Grand no cuenta con certificación halal. Imagen adaptada de Bari Bari Grand.

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