Mazorcas de maíz asadas al horno

Con una preparación mínima y sin apenas tiempo personal, podrás disfrutar de unas mazorcas de maíz jugosas, perfectamente caramelizadas y rebosantes de sabor. ¡Siempre deliciosas!

Me encanta el verano; desde la brisa cálida hasta las verduras frescas, el verano despierta mi alma por completo. Además, el verano es la mejor época para disfrutar del maíz fresco.

Su sabor es excepcional y, además, es la opción más económica. Pero bueno, también puedes disfrutar del sabor del verano mientras afuera hace frío en invierno. Ahora puedes encontrar mazorcas de maíz congeladas cuando necesites un poco de alegría durante una tormenta de nieve.

¿Por qué asar el maíz en la mazorca al horno?

Tener opciones para cocinar el maíz en mazorca ofrece la emoción de experimentar. Hervirlo es el método tradicional, y asarlo a la parrilla se está volviendo popular.

Pero la forma más sencilla de todas es asarlo en el horno. Sazónalo con mantequilla de ajo (y una pizca de condimento criollo), envuélvelo en papel aluminio, ásalo en un horno caliente y disfrútalo.

Cómo asar mazorcas de maíz envueltas en papel de aluminio

• Precaliente el horno a 218 °C (425 °F). Retire la cáscara y los hilos del maíz.
• Mantequilla especiada: En un tazón pequeño, combine la mantequilla de ajo y el condimento criollo y reserve. (Foto 1)
• Coloca las mazorcas de maíz envueltas individualmente en papel de aluminio y úntalas con mantequilla de ajo. (Foto 2)
• Envuelve el maíz. Repite el proceso con el resto del maíz y colócalos en una bandeja para hornear. (Foto 3)
• Hornee durante 20-25 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción. Retire del horno y deje reposar uno o dos minutos. Si lo desea, unte con más mantequilla de ajo. (Foto 4)

En el método de cáscara

• Maíz limpio: corte el exceso de seda de cada mazorca con un cuchillo o tijeras. Retire las hojas sueltas.
• Horneado: Coloque cada mazorca de maíz con su cáscara directamente sobre la rejilla del horno, dejando suficiente espacio entre ellas. Hornee en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 35 minutos.
• Para servir, deje enfriar ligeramente antes de retirar las hojas y úntelas con mantequilla de ajo (o mantequilla normal y sal).

Transformaciones de platos preparados con antelación y de sobras

Hay algo en el maíz en mazorca que sabe mejor recién salido del horno.

Pero recalentarlas en el microondas con un poco de agua es una muy buena segunda opción. Prepara el doble de cantidad y corta el maíz de la mazorca cuando se enfríe.

Luego, agréguelo a una ensalada, a una sopa de verduras con hamburguesa o prepare unas sabrosas tortitas de maíz.

¿Qué combina a la perfección con el maíz asado al horno?

Las recetas para barbacoas son una buena opción. El cerdo desmenuzado, la ensalada de col fácil y las judías al horno son entrantes fabulosos.

Mira cómo hacerlo

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