Shrimp With Creamy Cilantro Sauce Recipe
Una receta sencilla y rápida de camarones con salsa cremosa de cilantro, llena de sabor. Perfecta para una cena o almuerzo entre semana. Siempre que quiero preparar una cena rápida y fácil, recurro a los camarones.
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo (finamente picados)
- 1/4 taza de cebolla (picada)
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 libra de camarones (pelados y desvenados)
- 1 taza de cilantro fresco
- 3 cebolletas (picadas)
- 2 tazas de crema espesa
- Sal y pimienta al gusto.
- En una sartén a fuego medio, calienta el aceite. Agrega los camarones y cocina, revolviendo, hasta que estén rosados, aproximadamente 4 minutos. Transfiérelos a un plato.
- Vuelve a poner la sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el comino y las hojuelas de pimiento y sofríe hasta que estén blandos, aproximadamente 30 segundos. Coloca el cilantro, las cebolletas y la crema en una licuadora y licúa hasta que estén bien combinados.
- Agrega la salsa a la sartén y cocina por 1 minuto. Vuelve a colocar los camarones en la sartén y mézclalos para que se impregnen bien con la salsa. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta. Sirve inmediatamente.
Se cocina rápido y combina bien con diferentes sabores. Esta receta de camarones con salsa cremosa de cilantro es perfecta para una cena entre semana.
Es un plato muy sencillo de preparar y con mucho sabor. Yo lo serví con arroz, pero también está delicioso con puré de patatas.
Ingredientes que necesitarás
A continuación encontrará la receta imprimible con las cantidades exactas y las instrucciones de preparación. Aceite: Me gusta usar aceite de oliva para esta receta, pero puede usar mantequilla o cualquier otro aceite de cocina.
Verduras: Cebolla, cebolletas y dientes de ajo. Especias: Copos de pimiento rojo, comino molido, sal y pimienta.
Camarones: Recomiendo usar camarones grandes o jumbo crudos para hacer este plato. Hierbas: Necesitas cilantro fresco para hacer esta receta, pero si realmente no te gusta. Crema: Me gusta usar crema espesa, pero puedes reemplazarla con yogur si lo prefieres.
Si te gusta el cilantro tanto como a mí, te encantará este plato. Pero si lo odias o eres de los que piensan que sabe a jabón, puedes sustituirlo por perejil o albahaca.
Además, si no te gustan las gambas, puedes preparar esta receta con cualquier pescado blanco, vieiras, langosta o filetes de salmón.
Cómo preparar camarones con salsa de cilantro
- En una sartén a fuego medio, calienta el aceite. Agrega los camarones y cocina, revolviendo, hasta que estén rosados, aproximadamente 4 minutos.
- Vuelva a colocar la sartén a fuego medio. Añada la cebolla, el ajo, el comino y las hojuelas de pimiento y sofría hasta que estén blandos, aproximadamente 30 segundos.
Coloca el cilantro, las cebolletas y la crema en una licuadora y licúa hasta que estén bien combinados. Agrega la salsa a la sartén y cocina por 1 minuto. Vuelve a colocar los camarones en la sartén y revuelve para cubrirlos con la salsa.
Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta, y sirva inmediatamente.
Cómo servir este plato
Me gusta servir estos camarones con salsa cremosa de cilantro sobre arroz con coco y patacones como acompañamiento.
Receta de camarones con salsa cremosa de cilantro
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo finamente picados - 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de comino molido - 1 libra de camarones pelados y desvenados
- 1 taza de cilantro fresco - Sal y pimienta al gusto
- En una sartén a fuego medio, calienta el aceite. Agrega los camarones y cocina, revolviendo, hasta que estén rosados, aproximadamente 4 minutos.
- Vuelve a poner la sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el comino y las hojuelas de pimiento y sofríe hasta que estén blandos, aproximadamente 30 segundos. Coloca el cilantro, las cebolletas y la crema en una licuadora y licúa hasta que estén bien combinados.
- Agrega la salsa a la sartén y cocina por 1 minuto. Vuelve a colocar los camarones en la sartén y revuelve para cubrirlos con la salsa.
Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta, y sirva inmediatamente.
