Receta Arepa de Huevo (Arepa llena de huevo)

La arepa de huevo es un plato tradicional colombiano originario de la región caribeña del país.

Esta arepa rellena de huevo se vende en las playas de Cartagena. Es un plato típico de la región caribeña de Colombia, donde se vende en puestos callejeros.

Básicamente, es una arepa rellena de huevo y frita en aceite. Algunos cocineros le añaden carne picada, lo que la convierte en una versión más sustanciosa y saciante.

Estas arepas rellenas de huevo se sirven en los hogares colombianos para el desayuno, pero recuerdo que mi familia las preparaba para el almuerzo y la cena. Este método versátil permite prepararlas a cualquier hora del día.

Lo que necesitarás para hacer arepa de huevo

La tarjeta de método imprimible con las cantidades exactas de los componentes, las instrucciones y el video paso a paso se encuentra a continuación. Masarepa: La masarepa amarilla o blanca es una harina de maíz precocida.

Puedes encontrarla en tiendas latinas, en línea o en la sección internacional de tu supermercado. Algunas marcas populares son PAN y Goya. Sal y azúcar: para darle sabor a la masa.

Agua: Recomiendo usar agua tibia para hacer estas arepas. Aceite: Recomiendo usar aceite de canola o vegetal para freír.

Huevos: Me gusta usar huevos orgánicos de gallinas criadas en libertad para mis recetas. Las arepas son mi comida reconfortante; se pueden comer en el desayuno, el almuerzo o la cena.

En Colombia existen muchas variaciones según la región y el cocinero. Esta arepa de huevo, o arepa colombiana rellena de huevo, es absolutamente deliciosa acompañada de una taza de café como merienda.

Los mejores ingredientes para las arepas

Se pueden rellenar y cubrir con tus ingredientes favoritos.

Me gusta servir arepas para el desayuno con huevos fritos, huevos revueltos (huevos pericos) o mantequilla y queso. Pero, si las sirvo para el almuerzo o la cena, algunos de mis ingredientes favoritos son ensalada de cangrejo y aguacate, atún y camarones, y aguacate y pollo.

Prefiero comer estas arepas de huevo inmediatamente después de prepararlas, pero puedes guardarlas en el refrigerador durante 2 días en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente sellado.

Receta de Arepa de Huevo (Arepa Rellena de Huevo)

- 1 taza de masarepa amarilla o blanca o harina de maíz precocida

- Aceite vegetal para freír - En un tazón mediano, mezcle la masarepa, la sal y el azúcar con un tenedor.

Añade el agua tibia y mezcla con una cuchara. Luego, con las manos, forma una masa.

Déjalo reposar durante 5 minutos. Divide la mezcla en 4 porciones y forma una bola con cada una, rodándola entre las palmas de las manos. Reserva un trozo pequeño de masa y déjalo aparte.

- Coloca un trozo de papel pergamino o plástico sobre la encimera de la cocina y pon la bola de masa. Cúbrela con otro trozo de papel o plástico y, con una tapa de olla plana o una tabla de cortar, aplánala hasta formar círculos de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. - Calienta el aceite vegetal en una olla grande y pesada a 350 °F.

Añade las arepas al aceite caliente una a una y fríelas durante 3 minutos, dándoles la vuelta una vez, aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Con una espumadera, retira con cuidado las arepas del aceite y escúrrelas sobre papel absorbente.

Cuando la arepa esté lo suficientemente fría como para manipularla, con un cuchillo afilado haz un corte de aproximadamente 4 cm en un lado, cortando hasta el centro sin llegar a cortarla por completo, como si hicieras un bolsillo. - Casca un huevo en un recipiente pequeño y vierte con cuidado el huevo en el bolsillo de la arepa.

Aparta el trozo pequeño de masa que tenías y cierra la arepa. Añade la arepa rellena de huevo al aceite caliente y fríe una vez más durante unos 4 minutos, para que el huevo se cocine.

- Con una espumadera, retire las arepas del aceite, escúrralas sobre papel absorbente y sírvalas inmediatamente.