Spicy Tinned Tuna Tostadas
"Es así de sencillo" es nuestra serie sobre recetas tan fáciles que puedes prepararlas con los ojos cerrados.
- Un melocotón maduro o una pera muy tierna funcionarían bien.
- 10 minutos
- 4 porciones
- Una mejora picante y original para hojas de lechuga, sándwiches y más.
- Sírvelo con rodajas de lima adicionales y tendrás un aperitivo impresionante para una fiesta o una comida fácil que no requiere cocción.
- Mezclar ¼ taza de mayonesa, 1 cucharada.
- Agregue el atún y el aceite de una lata de 7 onzas.
- Unte mayonesa de chipotle sobre 4 tostadas.
- Coloca encima 1 aguacate cortado en rodajas finas y ½ mango cortado en rodajas finas, y luego vierte por encima la mezcla de atún con el aderezo.
- Sirve las tostadas con rodajas de lima.
- Mezcla en un bol 1 chalota finamente picada, el zumo de 1 lima y una pizca de sal kosher, y deja reposar.
- Mezclar ¼ taza de mayonesa, 1 cucharada.
- Agregue el atún y el aceite de una lata de 7 onzas.
- Unte mayonesa de chipotle sobre 4 tostadas.
- Coloca encima 1 aguacate en rodajas finas y ½ mango también en rodajas finas, y luego vierte por encima la mezcla de atún con el aderezo.
- Sirva las tostadas con rodajas de lima.
- Mezclar ¼ taza de mayonesa, 1 cucharada.
- Agregue el atún y el aceite de \u003Cstrong\u003Eone de 7 oz.
- Unta mayonesa de chipotle sobre \u003Cstrong\u003E4 tostadas\u003C\u002Fstrong\u003E.
- Coloca encima ½ aguacate en rodajas finas y ½ mango en rodajas finas, y luego vierte la mezcla de atún con aderezo por encima.
- Sirva las tostadas con cuñas de Elime.
- Mezcla ",["strong","¼ taza de mayonesa"],", ",["strong","1 cucharada.
- Agregue el atún y el aceite de ",["strong","una lata de 7 onzas.
- Unte mayonesa de chipotle sobre ",["strong","4 tostadas"],".
Piensa en listas de ingredientes cortas, técnicas sencillas y resultados tan deliciosos que querrás compartirlos con tus amigos. Inspirada en la icónica tostada de atún de Contramar, esta versión económica sustituye el atún de calidad para sushi que usan en el restaurante por atún envasado o enlatado. Ten cuidado de no mezclar demasiado; dejar algunos trozos grandes de atún en la mezcla garantiza una textura más consistente, en lugar de algo parecido a una ensalada de atún (que, si bien es deliciosa, no es el objetivo).
Las crujientes tostadas se bañan en una salsa de mayonesa de chipotle ahumado, además de rodajas de mango jugoso y aguacate cremoso. Todo coronado con una vibrante y sabrosa mezcla de atún. Sírvelo con rodajas de lima adicionales y tendrás un aperitivo impresionante para fiestas o una comida fácil que no requiere cocción.
Consejos para hacer tostadas de atún
¿Puedo usar atún en agua en lugar de atún en aceite? Para esta receta, utilice atún en aceite.
En primer lugar, el atún tendrá una textura más sedosa y rica. En segundo lugar, el aceite actúa como ingrediente secundario: mezclado con jugo de lima fresco, forma un aderezo vibrante para el pescado.
¿Puedo preparar la mezcla de atún con antelación? Guardada en el refrigerador, la mezcla de atún se conserva hasta por 2 días.
Manténgalo bien tapado. No me gusta el mango, ¿puedo usar otra cosa?
Un melocotón maduro o una pera muy tierna funcionarían bien. Córtalo en rodajas finas y colócalas sobre las tostadas en forma de abanico, igual que harías con el mango.
¿Cómo evito que las tostadas se pongan blandas? Prepáralas justo antes de servir.
Espera hasta el último momento para añadir los ingredientes adicionales para que las conchas queden crujientes.
Información de la receta
- Tiempo total: 10 minutos
- Rinde 4 porciones
Preparación
- Mezcla 1 chalota finamente picada, el jugo de 1 lima y una pizca de sal kosher en un tazón y deja reposar. Mezcla ¼ de taza de mayonesa, 1 cucharada de chiles chipotle enlatados finamente picados y una pizca de sal en otro tazón hasta que se combinen. Agrega el atún y el aceite de una lata de 7 oz o dos latas de 5 oz de atún en aceite y otra pizca de sal al tazón con las chalotas y mezcla suavemente para combinar. Prueba y sazona con más sal si es necesario. Unta la mayonesa de chipotle sobre 4 tostadas. Coloca 1 aguacate en rodajas finas y ½ mango en rodajas finas encima, luego vierte la mezcla de atún con aderezo por encima. Sirve las tostadas con gajos de lima.
