Ciudades con mayor número de restaurantes Michelin en 2024

En los últimos años, la Guía ha ampliado su cobertura geográfica, dando visibilidad a más ciudades y reconociendo sus contribuciones culinarias. Nuestro equipo de investigación ha analizado los datos más recientes para revelar las ciudades con más estrellas Michelin en 2024.

• 1. Tokio

Número de restaurantes: 180. Tokio, con sus impresionantes 180 restaurantes con estrellas Michelin, sigue siendo la ciudad con mayor número de restaurantes Michelin del mundo. Conocida por su increíble oferta culinaria, Tokio ofrece desde sushi y kaiseki tradicionales hasta cocina francesa clásica o fusión innovadora.

El compromiso de la ciudad con el arte culinario y la excelencia consolida su posición como líder gastronómico mundial.

• 2. París

Número de restaurantes: 122. París, el epítome de la alta cocina y cuna de la gastronomía de vanguardia, cuenta con 122 restaurantes con estrellas Michelin en 2024.

Aunque Tokio supera a la capital francesa en la clasificación, Francia puede presumir de ser el país con mayor número de restaurantes Michelin del mundo, superando a Japón, que ocupa el segundo lugar. Cenar en un restaurante Michelin en París no es barato: el menú degustación promedio cuesta 210 €, mientras que en uno de los restaurantes más caros de la ciudad se puede llegar a pagar hasta 680 €.

• 3. Kioto

Número de restaurantes: 100. Kioto, con sus 100 restaurantes con estrellas Michelin, es famosa por su cocina kaiseki tradicional y su meticulosa atención al detalle. Su rica herencia culinaria y su ambiente sereno la convierten en un paraíso para quienes buscan experiencias gastronómicas japonesas auténticas y refinadas.

• 4. Osaka

Número de restaurantes: 85. Osaka, conocida como la "Cocina de Japón" durante la era Edo, alberga 85 restaurantes con estrellas Michelin.

La ciudad ofrece una vibrante escena gastronómica, que abarca desde la deliciosa comida callejera japonesa hasta restaurantes de alta cocina. La oferta culinaria de Osaka refleja su espíritu dinámico y su compromiso con la excelencia gastronómica.

• 5. Londres

Número de restaurantes: 80. Londres, con 80 restaurantes con estrellas Michelin, destaca como un actor importante en el panorama gastronómico mundial.

La variada oferta culinaria de la ciudad abarca desde la cocina tradicional británica hasta la gastronomía moderna de vanguardia, lo que la convierte en un destino de primer orden para los amantes de la comida.

• 6. Hong Kong

Número de restaurantes: 79. Hong Kong, con 79 restaurantes con estrellas Michelin, es famoso por su increíble cultura gastronómica.

La ciudad ofrece una singular fusión de la cocina cantonesa y las influencias internacionales, creando una experiencia gastronómica rica y variada que atrae a gourmets de todo el mundo. Sin embargo, Hong Kong también es conocida por sus precios elevados, y la alta cocina no es una excepción.

La ciudad ocupó el tercer lugar entre las ciudades más caras para cenar en un restaurante con estrella Michelin.

• 7. Nueva York

Número de restaurantes: 68. La ciudad de Nueva York, con sus 68 restaurantes galardonados con estrellas Michelin, es un crisol culinario. Su oferta gastronómica refleja su diversidad cultural y ofrece una gran variedad de opciones, desde restaurantes de alta cocina hasta innovadora comida callejera.

Nueva York alberga dos de los restaurantes Michelin más caros del mundo: Masa NYC y Caviar Russe, donde el menú degustación más costoso ronda los 1000 dólares por persona. Sin embargo, también existen restaurantes Michelin más asequibles en Nueva York donde se puede disfrutar de una comida con estrella Michelin por menos de 80 dólares.

• 8. Singapur

Singapur, con 53 restaurantes galardonados con estrellas Michelin, se ha convertido rápidamente en un destino gastronómico de renombre mundial. Conocida por sus centros de comida callejera y sus restaurantes de alta gama, la escena culinaria de Singapur es un testimonio de su diversidad cultural y su pasión por la gastronomía.

• 9. Shanghái

Número de restaurantes: 51. Shanghái alberga 51 restaurantes con estrellas Michelin, que ofrecen una fusión de la cocina tradicional china y la cocina internacional contemporánea.

La vibrante escena gastronómica de la ciudad y sus innovadoras tendencias culinarias la convierten en un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa. Además, alberga Ultraviolet by Paul Poiret, uno de los restaurantes Michelin más caros del mundo.

• 10. Taipéi

Número de restaurantes: 35. Taipéi, con 35 restaurantes galardonados con estrellas Michelin, ofrece una rica variedad de sabores, desde comida callejera hasta alta cocina.

El panorama culinario de la ciudad está profundamente arraigado en las tradiciones taiwanesas, pero evoluciona continuamente, incorporando nuevas y emocionantes tendencias gastronómicas.

Asia domina el Top 10.

El Financial Times ha afirmado recientemente que la relativa pérdida de poder de Occidente se refleja en la alta cocina, como lo demuestra el creciente número de restaurantes con estrellas Michelin especializados en cocina asiática y africana.

Si bien no compartimos del todo el artículo, en lo que respecta a las ciudades con mayor número de restaurantes Michelin, el centro de gravedad se ha desplazado claramente hacia el este. Siete de las diez ciudades con mayor número de restaurantes Michelin, incluida la número uno, Tokio, se encuentran en Asia. París, Londres y Nueva York son las únicas ciudades no asiáticas entre las diez primeras.

A continuación encontrará la lista completa de los 50 mejores. Relacionado: Países con más restaurantes Michelin.

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