Fried Goat Cheese with Honey
¡Esta receta de queso de cabra frito con costra de almendras y miel es sencillamente espectacular! Esta tapa española que no te puedes perder se prepara en 10 minutos con tan solo 6 ingredientes.
- 1/2 taza de almendras crudas blanqueadas (como las almendras Marcona)
- 5 galletas Ritz (o cualquier otra galleta de mantequilla)
- 2 yemas de huevo
- 4 lonchas de queso de cabra firme (de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor)
- aceite de oliva (para freír)
- miel floral (como la miel de azahar)
- Tritura las almendras y las galletas hasta convertirlas en migas finas con un procesador de alimentos o un rodillo, luego mézclalas y extiéndelas sobre un plato.
- Batir ligeramente las yemas de huevo en un bol ancho.
- Cubre cada rebanada de queso con las yemas de huevo, asegurándote de que quede completamente cubierta. Luego, cúbrelas con la mezcla de almendras y galletas, procurando que queden bien recubiertas.
- Calienta el aceite a fuego medio-alto, pero sin que humee. Fríe el queso hasta que esté dorado por ambos lados, dándole la vuelta con cuidado con una espátula después de 1 o 2 minutos por cada lado.
- Escurre el queso frito sobre papel absorbente durante un minuto y sírvelo inmediatamente con tu miel favorita. ¡Disfrútalo al instante!
Ingredientes 1/2 taza de almendras crudas blanqueadas (como almendras Marcona) 5 galletas Ritz (o cualquier otra galleta de mantequilla) 2 yemas de huevo 4 rebanadas de queso de cabra de marca (de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor) aceite de oliva (para freír) miel floral (como miel de azahar) Método Triturar las almendras y las galletas hasta convertirlas en migas finas con un procesador de alimentos o un rodillo, luego mezclarlas y extenderlas en un plato. Cubrir cada rebanada de queso con las yemas de huevo, asegurándose de que toda la rebanada esté cubierta.
Reboza las galletas en la mezcla de almendras y galletas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Calienta el aceite a fuego medio-alto, pero sin que humee.
Fríe el queso hasta que esté dorado por ambos lados, dándole la vuelta con cuidado con una espátula después de 1 o 2 minutos por cada lado. Escurre el queso frito sobre papel absorbente durante un minuto y sírvelo inmediatamente con tu miel favorita.
