El Serranito: ¡El mejor sándwich de todos los tiempos!
El mejor bocadillo de España (y la mejor oferta): El Serranito
- Una baguette pequeña (u otro pan consistente con una buena corteza exterior)
- 2 pimientos verdes para freír (como los pimientos italianos)
- 2 lonchas finas de lomo de cerdo (o pechuga de pollo, si lo prefiere)
- Aproximadamente 3 lonchas de jamón serrano (u otro jamón curado como el prosciutto)
- 1 a tomate
- 1 huevo batido
- aceite de oliva virgen extra
- Salsa Ali Oli (mayonesa de ajo)
- Haz un corte horizontal en los pimientos verdes y fríelos en aceite de oliva. Retíralos y espolvoréalos con sal.
- A continuación, sofría la carne de cerdo o de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Por último, cocina el huevo batido como si fuera una tortilla francesa (o tortilla francesa).
- Corta el pan por la mitad y tuéstalo si lo deseas.
- Corta el tomate por la mitad y frótalo por ambas caras del pan.
- Vierta un poco de aceite de oliva virgen extra en un lado del pan y extienda una capa de salsa alioli en el otro.
- Sobre la salsa alioli, coloca la tortilla, luego los pimientos, la carne y el jamón. Cierra, presiona y ¡a disfrutar!
¿Alguna vez has comido un sándwich tan bueno que, mientras lo disfrutabas, el mundo te pareció un lugar mejor?
¡Sí! El serranito español, cuando se prepara correctamente, es posiblemente el bocadillo más delicioso que España puede ofrecer.
Te alegrará el día, no afectará tu presupuesto y te dejará satisfecho. ¿Qué es el Serranito?
Preparado a mi gusto, es algo así: una deliciosa baguette fresca ligeramente tostada, cubierta con finas lonchas de cerdo ibérico, un pimiento verde frito entero, jamón serrano en lonchas finas, un toque de tomate fresco, un huevo frito y mayonesa de ajo. ¿Dónde puedo encontrar un serranito? Desafortunadamente para muchos, este delicioso bocadillo no es típico en toda España.
Como infinidad de deliciosos platos españoles (y la mayoría de mis favoritos), proviene de Andalucía, donde es un plato típico de los bares de Sevilla y Cádiz. Lo descubrí por las malas, después de semanas buscando en los bares de Madrid sin poder encontrar mi querido Serranito por ningún lado. Pero si tienes la suerte de estar en Sevilla o Cádiz, no te preocupes.
Puedes encontrar el serranito en casi cualquier bar, a menudo por unos 3-4 euros. Y si no tienes la suerte de estar en Andalucía ahora mismo, puedes preparar fácilmente este delicioso bocadillo español en casa.
Si nunca has probado un bocadillo de serranito, te estás perdiendo algo. Te recomiendo que visites España cuanto antes, vayas a Sevilla o Cádiz y pidas uno con unas cervezas bien frías.
Si eso es absolutamente imposible, ¡prepáralo en casa! ¿A qué esperas? ¡El Serranito: el mejor sándwich de todos!
