Potato Salad (Greek Patatosalata)
Cremosa y sustanciosa, ¡perfecta para una comida ligera! Una deliciosa ensalada de patatas griega, ¡el acompañamiento ideal para una jugosa carne a la parrilla!
- 6-7 patatas
- 4-5 huevos
- 100 g de pepino encurtido (3,5 onzas)
- 1 lata de atún en agua, escurrida
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml (3/4 de taza) de mayonesa, diluida con 1/4 de taza de leche
- Hierve las patatas, escúrrelas y déjalas enfriar un rato. Mientras tanto, cuece también los huevos.
- Pica finamente las cebollas, el pepino encurtido y el perejil. Corta las patatas y los huevos en cubos pequeños y coloca todos los ingredientes (excepto la mayonesa) en una bandeja grande.
- Para preparar el aderezo, mezcla la mayonesa con la leche, viértelo sobre la ensalada y mezcla bien. Sírvelo en un bol grande.
Elementos 6-7 papas 4-5 huevos 100 g de pepino encurtido (3.5 onzas) 1 lata de atún en agua, escurrida 1 cebolla roja, finamente picada 2 cucharadas de perejil picado jugo de 2 limones 2 cucharadas de aceite de oliva 200 ml (3/4 de taza) de mayonesa, diluida con 1/4 de taza de leche Método Hervir las papas, escurrirlas y dejarlas enfriar un rato. Picar finamente las cebollas, el pepino encurtido y el perejil.
Corta las patatas y los huevos en cubos pequeños y coloca todos los ingredientes (excepto la mayonesa) en una bandeja grande. Para preparar el aderezo, mezcla la mayonesa con la leche, vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
