Easy Greek Spinach pie for Beginners (Spanakopita)
Escucha cómo cruje la corteza al enfriarse.
- 2 cebollas rojas pequeñas, cortadas por la mitad y en rodajas
- 1 cebolleta, finamente picada (opcional)
- 2 dientes de ajo, machacados
- 500 g de espinacas, lavadas y picadas gruesas (18 onzas)
- una pizca de nuez moscada rallada
- 200 g de queso feta desmenuzado (7 onzas)
- 2 huevos batidos
- 1-2 cucharadas de eneldo fresco picado (opcional)
- 1 paquete de masa filo (normalmente 400 g / 14 oz) o, si lo prefieres, masa filo Horiatiko en tu tienda de productos griegos local.
- manteca
- sal y pimienta al gusto
- Si opta por preparar esta receta de pastel de espinacas griego con masa filo comercial, es importante descongelarla completamente en el refrigerador desde el día anterior. Si es la primera vez que trabaja con masa filo, consulte los consejos de manipulación antes de comenzar a preparar la spanakopita.
- Precaliente el horno a 200 °C/180 °C con ventilador/gas 6.
- Para preparar esta receta de pastel de espinacas, sofría las cebollas en una buena cantidad de mantequilla hasta que estén blandas y doradas. Añada el ajo y cocine durante un par de minutos. Incorpore las espinacas poco a poco y cocine hasta que se ablanden. Deje enfriar, luego vierta la mezcla en un bol (dejando el líquido sobrante de las espinacas) y mezcle con la nuez moscada, el queso feta, los huevos, la cebolleta y sazone. Este será el relleno de la spanakopita.
- Para esta receta de pastel de espinacas necesitarás un molde para hornear antiadherente de unos 20-22 cm. Coloca la primera lámina de masa filo en el molde y úntala con mantequilla, dejando que el exceso cuelgue por los lados. Continúa con el resto de las láminas, dándoles la vuelta un poco antes de añadir cada lámina adicional y untándolas con mantequilla. Cuando hayas usado toda la masa, vierte el relleno de la spanakopita y dobla el exceso de masa para cubrirla. Si quieres preparar una spanakopita más grande para mucha gente, duplica los ingredientes del relleno y usa un molde para hornear de 25 x 35 cm. Coloca 4 o 5 láminas de masa filo para formar la base de la spanakopita, vierte el relleno y cúbrela con 4 o 5 láminas más.
- Unta la superficie de la tarta de espinacas con mantequilla derretida y hazle cortes con un cuchillo afilado. Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, hasta que la masa filo esté crujiente y dorada.
- Deja enfriar la spanakopita durante 10-15 minutos antes de cortarla en porciones. Sirve la empanada de espinacas con ensalada griega de queso feta. ¡Buen provecho!
Y el olor... ¡Pura dicha!
¿Necesitas más razones para preparar tu propia tarta de espinacas? Y si crees que debe ser muy difícil, ¡piénsalo de nuevo! ¡Tenemos la receta perfecta y fácil de tarta de espinacas griega solo para ti!
Spanakopita casera fácil de preparar en solo una hora.
No importa si nunca antes has hecho un pastel (o si eres un completo novato en la cocina).
Esta increíble y sencilla receta de pastel de espinacas griego se prepara en tan solo una hora desde cero. El secreto está en usar masa filo comprada.
En tu supermercado habitual seguro que encuentras la masa filo normal, pero si tienes suerte y hay una tienda de productos griegos cerca, ¡no dudes en comprar la masa filo horiatiko! Y para quienes se preguntan si merece la pena hacer tarta de espinacas casera, la respuesta es muy sencilla.
¡Nada se compara con el aroma de una tarta casera recién horneada, calentita, dorada y deliciosa! Créeme, después de preparar esta sencilla receta de tarta griega de espinacas, ¡nunca más comprarás una en la tienda!
¿Cuáles son los ingredientes principales para una tarta de espinacas fácil? ¡La estrella de esta tarta de espinacas griega súper fácil es, por supuesto, la espinaca! La mayoría de las recetas de tarta de espinacas también llevan queso feta, un ingrediente favorito en todo tipo de recetas griegas, ya sea frito, horneado o usado para rellenar hasta que esté bien blando y ligeramente fundido.
Consejo: Un queso feta curado le da a esta receta tradicional de pastel de espinacas un sabor intenso y salado, así que ten cuidado de añadir solo un poquito de sal al condimento y pruébalo mientras lo preparas. ¡No debe quedar ni demasiado salado ni demasiado soso! Cebolla roja, cebolleta, eneldo fresco y una pizca de nuez moscada le darán a tu pastel ese delicioso sabor rústico que buscas.
Finalmente, para la masa, opto por una masa filo comercial de buena calidad o una masa filo horiatiko si he visitado mi tienda de delicatessen griega recientemente.
Receta fácil de pastel de espinacas – Trabajando con masa filo
Hay algunos consejos y trucos muy sencillos que debes seguir al preparar tu receta de pastel de espinacas griego con masa filo comercial.
- Asegúrate de untar cada lámina con mantequilla de buena calidad, ya que le dará un sabor muy rico y un aroma increíble, ¡y además ayudará a que la masa filo se cocine bien en el horno!
- Si te gusta extra crujiente, ¡no la untes, espolvoréala! Al preparar empanadas griegas con masa filo, como esta receta de empanada de espinacas, si quieres que la masa filo quede extra crujiente, espolvorea la mantequilla derretida sobre las láminas en lugar de untarlas. Esto dejará algunas zonas sin cubrir, ¡lo que hará que se doren más rápido!
- ¡Trabaja siempre con las manos secas! Las manos mojadas hacen que la masa filo se pegue, lo que dificulta su manipulación y puede provocar que se rompa.
- ¡Engrasa siempre la bandeja de horno! Esto evitará que las capas inferiores se peguen a los lados.
- ¡Trabaja rápido! La masa filo expuesta al aire se seca muy rápido. Así que ten el relleno listo y luego extiende la masa filo.
- ¡Precalienta el horno! Antes de empezar a preparar tu facilísima tarta griega de espinacas, asegúrate de encender el horno para que alcance la temperatura adecuada y puedas empezar a hornear inmediatamente después de prepararla.
- No olvides untar la parte superior del pastel de espinacas con suficiente mantequilla y hacerle unos cortes con un cuchillo para que salga el vapor.
- Para obtener más consejos y sugerencias, consulta mis consejos específicos sobre manejo.
Consejo: Para una versión más ligera, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra de buena calidad. ¡Más deliciosas tartas griegas!
Si te encantan las empanadas griegas tradicionales, ¡estas recetas son perfectas para ti! Anímate a probar esta receta superfácil de empanada griega de espinacas y sorprende a tus amigos y familiares.
¡Disfrutar!
Descripción
No importa si nunca antes has preparado un pastel. ¡Esta increíble y sencilla receta de pastel griego de espinacas (spanakopita) se prepara desde cero en tan solo una hora!
