Granja de cerdos transformada en una próspera empresa de cultivo de setas especiales
Una familia ha transformado su antigua granja de cerdos en una explotación especializada en el cultivo de setas y en un segundo centro de demostración del Proyecto Transfarmation. La granja, llamada 1100 Farm, está ubicada en Radcliffe, Iowa, el estado con mayor producción ganadera industrial de Estados Unidos, pero ha…
Antes de convertirse en una explotación de cultivo de setas, la granja 1100 era una granja de engorde intensivo de animales (CAFO, por sus siglas en inglés) que criaba aproximadamente 8.000 cerdos al año. Sus propietarios, la familia Faaborg, se han dedicado a la cría de cerdos en Iowa durante las últimas tres décadas, pero en colaboración con The Transfarmation Project, han transformado uno de los grandes establos en un espacio para el cultivo de setas especiales.
El nombre de Granja 1100 proviene de esos establos, que antiguamente albergaban 1100 cerdos cada uno. Como centro de demostración de Transfarmación, la granja también incluye un espacio para la investigación y recibe a visitantes interesados en alternativas sostenibles y estables a la ganadería industrial.
El Proyecto de Transformación se asocia con agricultores para apoyar su transición de la ganadería a la agricultura basada en plantas. Está dirigido por la organización sin fines de lucro Mercy For Animals.
«Un nuevo futuro para la agricultura está echando raíces», declaró Katherine Jernigan, directora de Transfarmation. «Este centro representa mucho más que la transición de una sola explotación agrícola. Es la prueba de que los agricultores pueden construir negocios resilientes y rentables siguiendo un camino diferente al de la agricultura industrial».
“La trayectoria de la familia Faaborg demuestra que, incluso donde muchos creían que el cambio era imposible, un nuevo futuro para la agricultura está echando raíces. En un sector donde muchos menos lo esperarían, esta familia está demostrando que las granjas familiares siguen siendo focos de innovación y que los agricultores pueden liderar el camino hacia un futuro alimentario mejor”. La gran inauguración del Centro de Demostración de Iowa del Proyecto Transfarmation está programada para el 8 de agosto de 2026, de 16:00 a 19:00 (hora central).
«Si nuestra familia puede hacerlo, cualquier familia puede hacerlo». Según Transfarmation, el lanzamiento de 1100 Farm ha estado «gestándose durante al menos tres años», aunque la colaboración con los Faaborg comenzó en 2021.
En declaraciones a The Guardian en febrero, Tanner Faaborg afirmó que trabajar en una granja industrial subcontratada y endeudada con una importante empresa cárnica puede tener consecuencias negativas para la salud mental. Añadió: «Nuestra familia no encaja en el perfil típico de una familia hippie ni de una familia adinerada que haya tenido dinero de sobra y haya dicho: "Sí, esto va a ser divertido". Mi padre fue soldador durante unos 40 años».
Tuvimos los establos para cerdos durante más de 30 años. A mis padres no les gustaban los cambios.
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