25 restaurantes deliciosos para visitar en Taipéi

ENLACES RÁPIDOS A RESTAURANTES DE TAIPEI

Para ayudarte a planificar tu viaje a Taipéi, hemos recopilado aquí enlaces a los mejores hoteles, tours y otros servicios relacionados con los viajes.

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Hoteles recomendados en Ximending, una de las zonas más convenientes para alojarse para quienes visitan Taipéi por primera vez.

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GUÍA DE VIAJE DE TAIPEI

¿Visitas Taipéi por primera vez? No te pierdas nuestra guía de viaje detallada de Taipéi. Encontrarás toda la información que necesitas —como dónde alojarte, qué atracciones visitar, cómo moverte por la ciudad, etc.— para ayudarte a planificar tu viaje.

LOS MEJORES RESTAURANTES DE TAIPEI

Para facilitar la organización de esta guía, he clasificado los restaurantes según el tipo de comida que sirven. Puedes hacer clic en los enlaces para acceder a cualquier sección de la guía. Además, al final de este artículo, he marcado la ubicación de cada restaurante en un mapa.

DESAYUNO TAIWANÉS

1. Callejón Gan Mei

Fu Hang Soy Milk es sin duda el lugar de desayuno taiwanés más visitado de Taipéi, al menos entre los turistas extranjeros. Es súper popular, con largas filas que a menudo dan la vuelta a la manzana. Si bien sirven deliciosos ejemplos de leche de soja, panqueques de huevo y youtiao, Fu Hang no es ni mucho menos el único lugar para desayunar que vale la pena visitar temprano en Taipéi. En mi opinión, Gan Mei Alley es igual de bueno, si no mejor. Además, nunca tuve que preocuparme por las decenas de madrugadores esperando en la fila.

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Callejón Gan Mei

Dirección: Calle Kunming n.° 130, aldea Ximen, distrito Wanhua, ciudad de Taipéi, Taiwán 108. Horario de atención: Miércoles a jueves, de 7:00 a 14:30 y de 17:00 a 21:00 / Viernes y sábado, de 7:00 a 23:30 / Domingo, de 19:00 a 21:00 / Lunes, de 7:00 a 14:30 y de 17:00 a 20:30 (cerrado los martes).

COMIDA TAIWANESA/CHINA

2. 面線町

El mee sua con ostras e intestinos de cerdo es una de nuestras comidas callejeras taiwanesas favoritas. Ay-Chung nunca nos ha decepcionado, pero hay otros lugares que puedes visitar que pueden ser mejores. 面線町, ubicado en la moderna calle Chifeng en el distrito de Zhongshan, es uno de ellos. Al igual que Ay-Chung, 面線町 ofrece solo un plato en su menú: mee sua o fideos vermicelli. Está cubierto con cualquier combinación de ostras, intestinos de cerdo, albóndigas de pollo, calamares y galletas de pescado. Como somos del tipo de comensales que lo prueban todo, pedimos nuestros tazones completamente llenos. Aquí hay una foto donde se ven claramente todos los ingredientes. Estos tazones de mee sua son deliciosos y absolutamente rebosantes de elementos. 面線町 es un restaurante pequeño con solo cinco o seis asientos en la barra y una mesa de tambor de contenedor para dos. Es popular, así que sugiero llegar 15-20 minutos antes del primer día para minimizar la espera. Si no recuerdo mal, llegamos allí media hora antes.

面線町

Dirección: No. 25, Callejón 49, Calle Chifeng, Aldea Guangneng, Distrito Datong, Ciudad de Taipéi, Taiwán 10353 Horario de atención: Miércoles a lunes, de 11:30 a 19:30 (cerrado los martes)

3. 螺螄福Rose Food正宗柳州螺螄粉

El distrito de Zhongshan, en particular la zona alrededor de la calle Chifeng, es uno de los barrios más geniales de Taipéi. Es un barrio estupendo para pasear sin rumbo fijo, buscando boutiques de moda, cafeterías y restaurantes escondidos. Uno de los lugares con los que nos topamos fue Rose Food, un pequeño restaurante conocido por servir luosifen, o fideos de arroz con caracoles al estilo de Guangxi. No conocíamos este plato hasta que lo vimos allí, pero lo que nos llamó la atención fue el uso de caracoles de río. El plato recibe su nombre de su base de sopa, que se prepara cocinando a fuego lento caracoles de río, huesos de cerdo, granos de pimienta de Sichuan y una variedad de hierbas medicinales chinas durante al menos tres horas. El plato terminado no se sirve con caracoles, pero el caldo tiene un sabor terroso y penetrante que es a la vez picante, ácido, sabroso y aromático. Lo que ven a continuación es la versión de la sopa, pero también sirven...

螺螄福Rose Food正宗柳州螺螄粉

Dirección: No. 14-1號, Chifeng St, 大同區 Distrito de Datong, ciudad de Taipei, Taiwán 103 Horario de atención: 11 a. m. a 9:30 p. m., todos los días

4. 華承軒 麵館

Somos gente sencilla. Cuando vemos “fideos estirados a mano” en el menú de un restaurante, no hacemos preguntas, simplemente vamos. Y cuando un restaurante hace sus propios fideos anchos estirados a mano, bueno, eso es doblemente atractivo. 華承軒 麵館 ofrece cinco tipos de sopa de fideos, que van desde opciones relativamente sencillas hasta tazones más lujosos. Abajo se muestra la sopa de fideos con pollo, abulón y vejiga natatoria de pescado. Hechos con ingredientes de primera calidad servidos en un caldo rico y sorprendentemente sabroso, puede que no parezca gran cosa, pero ¡Dios mío, qué delicioso estaba! Pedí esta versión principalmente por el abulón, pero resultó ser la parte menos interesante del plato. Los fideos gruesos y masticables fueron la verdadera estrella, al igual que los trozos de pollo, que me sorprendieron. Estaban tiernos y fragantes con una textura maravillosa. Aquí hay una vista más cercana de la vejiga natatoria de pescado. Si nunca lo has probado antes, tiene una textura resbaladiza y ge

華承軒 麵館

Dirección: No. 136, Sección 1, Zhongshan N Rd, Aldea Min'an, Distrito Zhongshan, Ciudad de Taipéi, Taiwán 104001 Horario de atención: 11:30 a. m. a 3 p. m., 5:30 p. m. a 10 p. m., todos los días

5. Fideos caseros Lao Shan Dong

Investigar la mejor sopa de fideos con carne en Taipéi es una tarea imposible. Al igual que encontrar la mejor laska en Singapur, cada lugareño tiene una opinión firme sobre quién la prepara mejor y la defenderá a capa y espada (al menos desde detrás de un teclado). Sin un claro número uno, encontrarás más de media docena de restaurantes que afirman tener la mejor sopa de fideos con carne de Taipéi. Hemos probado muchos de estos lugares a lo largo de los años y hemos encontrado nuestros favoritos. Lao Shan Dong es uno de ellos. Este humilde restaurante escondido en el sótano de un edificio en Ximending prepara sus tazones con tiernos trozos de carne y los fideos caseros más deliciosos. Servidos en un caldo profundo y sabroso, estos fideos planos son una de las principales razones por las que disfrutamos tanto de esta versión. Las porciones también son bastante generosas. Lao Shan Dong, un restaurante recomendado por Michelin durante los últimos ocho o nueve años, puede estar escondido en

Fideos caseros Lao Shan Dong

Dirección: 108, Taiwán, ciudad de Taipei, distrito de Wanhua, Ximen Village, Xining Rd, 70號B1之15室 Horario de atención: 10:30 a. m. a 9:30 p. m., todos los días

6. Fideos de ternera Fuhong

Puede que Lao Shan Dong sea nuestro favorito, pero Fuhong no se queda atrás. Es otro contendiente frecuentemente recomendado para la mejor sopa de fideos con carne en Taipéi. A diferencia de Lao Shan Dong, Fuhong ofrece a los comensales la opción de elegir entre dos tipos de fideos: anchos y cortados a cuchillo (similares a los de Lao Shan Dong), o una versión más fina y de grosor medio, como se muestra en la imagen a continuación. Ambos son deliciosos, aunque personalmente preferimos los fideos anchos cortados a cuchillo. Encontramos que el caldo en Fuhong era un poco menos pronunciado que en los tazones de Lao Shan Dong, pero eso puede ser intencional. Al alcance de la mano en cada mesa hay un juego de condimentos: mostaza agria encurtida, aceite de chile, vinagre negro, ajo crudo, sebo y sebo especiado. Al igual que con la elección de fideos, Fuhong te da muchas maneras de personalizar tu tazón y hacerlo tuyo. Las masas naranjas que ves a continuación son sebo, o grasa de res derretida. Denso, rico y maravillosamente indulgente, añade un toque especial.

Fideos de ternera Fuhong

Dirección: Calle Luoyang n.° 67, aldea Fuxing, distrito Wanhua, ciudad de Taipéi, Taiwán 108. Horario de atención: Abierto las 24 horas.

7. Caldo de Wang

Al igual que la sopa de fideos con carne, el lu rou fan, o arroz con cerdo estofado, es uno de los platos emblemáticos de Taiwán. Es un plato sencillo y reconfortante que inspira una lealtad inquebrantable, y sin duda entiendo por qué: personalmente, es mi plato taiwanés favorito y algo que espero con ansias en cada viaje que hago a Taiwán. Al igual que con la sopa de fideos con carne, parece que cada taiwanés tiene un restaurante favorito que insiste en que es mejor que los demás. Hemos visitado varios restaurantes de lu rou fan en Taipéi a lo largo de los años, pero Wang's Broth, recomendado por Michelin, podría ser nuestro favorito. Conocido como el "oro negro" del arroz con cerdo estofado, cocinan el cerdo a fuego lento durante 6 a 8 horas hasta que la grasa se deshace e impregna la carne con un sabor profundo, sabroso y dulce. Algunos lugares cocinan el cerdo demasiado poco o demasiado tiempo, pero en Wang's Broth lo hacen a la perfección. Wang's Broth lleva sirviendo su característico lu rou fan en este mismo lugar.

Caldo de Wang

Dirección: 108, Taiwán, ciudad de Taipei, distrito de Wanhua, calle Huaxi, 17之4號攤位153號 Horario de atención: miércoles a lunes, de 9:30 a. m. a 8:40 p. m. (cerrado los martes)

8. Yuan Fang Gua Bao

Lu rou fan es mi comida reconfortante favorita en Taiwán, pero la Sra. Traveleater prefiere gua bao. Y no es difícil entender por qué. No solo es más fácil de comer, sino que un trozo de panceta de cerdo estofada a fuego lento, que se deshace en la boca, relleno en un panecillo al vapor ligero como una nube con hojas de mostaza encurtidas, cilantro y cacahuetes molidos, es difícil de superar. Es una combinación simple, pero en las manos adecuadas, es mágica. Acabábamos de cenar en Wang's Broth cuando vimos una multitud de gente en este puesto. Ubicado en el mercado nocturno de la calle Huaxi, a solo unas puertas de Wang's Broth, Yuan Fang es un puesto de gua bao recomendado por Michelin que prepara algunos de los mejores panecillos de panceta de cerdo que hemos probado en Taiwán. Como dije, las largas filas de gente nunca mienten. Gua bao y lu rou fan son comidas relativamente pequeñas, así que puedes disfrutar fácilmente de ambos, uno tras otro, el mismo día.

Yuan Fang Gua Bao

Dirección: 108, Taiwán, ciudad de Taipei, distrito de Wanhua, 青山里華西街17-2號 Horario de atención: 11:30 a. m. a 8 p. m., todos los días