Los mejores restaurantes nuevos de Miami, julio de 2026

Si ya has recorrido los 38 lugares imprescindibles de Miami, echa un vistazo al mapa de calor de Miami. Aquí tienes 24 de los mejores del momento.

¿No encuentras tu nuevo lugar favorito en la lista? Envíanos un mensaje a través de nuestra línea de sugerencias.

Este mes se suman al mapa: Buccan, Buccan Sandwich Shop, Peche Mignon, Stand y Vilebrequin La Plage. Mientras tanto, Ukiah, Yue Chinese, Las' Lap, San Lorenzo y Midorie se incorporan a la nueva categoría de restaurantes. Casi siempre, los informantes locales, lectores, amigos y familiares de Eater tienen la misma pregunta: ¿Dónde puedo comer en Miami ahora mismo?

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Este mes se incorporan al mapa: Buccan, Buccan Sandwich Shop, Peche Mignon, Stand y Vilebrequin La Plage. Por su parte, Ukiah, Yue Chinese, Las' Lap, San Lorenzo y Midorie dejan de formar parte de la nueva categoría de restaurantes.

Emelina

Un equipo con una trayectoria galardonada con estrellas Michelin ha inaugurado un restaurante cubano de omakase en West Palm Beach, y es tan interesante como suena. El restaurador Álvaro Pérez-Miranda, propietario del restaurante Ogawa, galardonado con una estrella Michelin en Little River, y los chefs Osmel González y Camila Salazar, anteriormente del restaurante Entre Nos, también con una estrella Michelin, han abierto Emelina's.

Este íntimo restaurante de 16 plazas ofrece un menú degustación de 10 platos por 275 dólares, que recrea con esmero la cocina cubana si sus chefs nativos tuvieran libertad creativa y acceso a los mejores ingredientes. Esta original propuesta culinaria cubana utiliza mariscos y productos frescos de Florida, y ofrece el clásico servicio omotenashi para una velada de exquisita atención al detalle.

Slim's

El restaurador Stephen Starr se superó a sí mismo con Slim's, su restaurante de carnes en Bal Harbour Shops.

El restaurante rinde homenaje al glamour del Hollywood de los años 30, con un ambiente más al estilo de Bette Davis que el de un influencer de TikTok. Acomódese en uno de los cómodos sillones de cuero y disfrute de una comida que oscila entre la opulencia y la comodidad: imagine una clásica ensalada wedge o César, una versión sofisticada de salchichas envueltas en hojaldre y un filete mignon con todos los acompañamientos típicos de un asador.

Dado que Slim's se encuentra en el corazón de la zona comercial más exclusiva de Miami, ofrece un menú especial de mediodía perfecto para reponer fuerzas después de un día de compras. No olvides dejar espacio para el pastel de champán rosa de postre.

De Ezio

El equipo detrás de la exitosa pizzería neoyorquina Roberta's ha abierto Ezio's en la zona norte, más tranquila, de Miami Beach.

El restaurante comenzó como un local temporal dentro de Roberta's en Williamsburg antes de abrir en Miami Beach. Esta churrasquería italiana sirve filetes madurados en seco con guarniciones y pastas tradicionales. Un chuletón con hueso de 450 gramos (16 oz) combina a la perfección con los espaguetinis con almejas.

Todo se puede realzar con caviar u ostras. Los cócteles son clásicos, y también hay una cuidada selección de cócteles sin alcohol.

Fooq's

Cuando David Foulquier abrió su diminuto restaurante persa, Fooq's, en 2015, los habitantes de Miami quedaron instantáneamente encantados con el colorido local y la deliciosa comida, incluido un fragante tahdig.

Ahora, tras años de trabajo, Foulquier ha inaugurado su nueva y sofisticada versión de Fooq's. El restaurante ofrece platos persas clásicos como pide y kebabs, además de una selección de carnes, con un porterhouse de 1.1 kg (40 oz) que alcanza los 250 dólares. La mejor opción es el "Fooq's Feast" por 95 dólares por persona, que incluye una proteína a elegir, ensalada, pan za'atar, salsas y ese tahdig que tanto has deseado durante años.

Barra Bucce

Michael Pirolo y su equipo de Macchialiana inauguraron recientemente Bar Bucce, una combinación de mercado italiano, restaurante y pizzería en Little River.

Esta cafetería informal ofrece pizzas, embutidos y antipastos (con algunos platos a la parrilla disponibles solo para la cena). Durante el almuerzo, el menú incluye porciones de pizza, arancini y stromboli.

Se ofrecen vinos, cócteles y cervezas (incluida una cerveza exclusiva de la casa de J. Wakefield).

Pizza Tropical

Durante años, Pizza Tropical proporcionó a los buenos bebedores del Gramps Bar carbohidratos y queso para saciar su hambre.

La pizzería Ventanita, de un llamativo color rojo y amarillo, era mucho más que un lugar para comer una porción: era parte esencial de Miami. Cuando cerró sus puertas el pasado diciembre (justo antes del cierre de Gramp's), sus clientes habituales dejaron flores en su memoria.

Afortunadamente, los propietarios Adam Gersten y Frank Pinello han revivido Pizza Tropical, trasladándola al barrio Upper Eastside de Miami. Aquí no hay lujos, solo buena pizza entera y por porciones, incluyendo la controvertida hawaiana con jamón, piña asada y piña fresca.

El nuevo local está al lado de Karma Car Wash, así que puedes comprar unas porciones de pizza mientras tu coche recibe una puesta a punto muy necesaria.

Pluma

Puede que el pollo frito esté en la lista de placeres culpables de todos, pero eso no justifica comer pollo de mala calidad, especialmente ahora que Pluma está aquí. El menú es sencillo: pollo frito al momento en grasa de res, disponible en tiras o en sándwich.

También está el smashbird: un sándwich de pollo machacado. Acompaña tu sándwich con papas fritas crujientes con grasa de res y una limonada recién exprimida, y de paso, llévate a casa un frasco de crema hidratante con grasa de res.

• Llega allí con Lyft.
• 5140 Biscayne Boulevard, Miami, Florida 33137, Estados Unidos
• (786) 957-2444
• Visita el sitio web

Pari Pari

Este bar de rollos de liar de Wynwood, con capacidad para 24 personas, acaba de abrir sus puertas, pero ya está en todas las redes sociales, y con razón.

Este pequeño y moderno restaurante está dirigido por el chef Yasu Tanaka, del restaurante Sushi Yasu Tanaka, ubicado en el elegante Design District. Para quienes buscan la misma calidad en un ambiente más relajado, Pari Pari ofrece rollos de sushi y sashimi por piezas, para que cada uno elija a su gusto.

También puedes dejar que el chef elija tu plato del menú fijo a precios asequibles (entre $23 y $39). Y como los habitantes de Miami tienen su toque especial, puedes añadirle caviar a cualquier rollo.

Sabemos que es solo para Instagram.

• Llega allí con Lyft.
• 127 Northwest 27th Street, #105, Miami, Florida 33127, Estados Unidos
• (786) 536-7134
• Visita el sitio web

Hamburguesas de Ted

En una ciudad cada vez más llena de restaurantes sobrevalorados de lugares exóticos y lejanos como Dubai y Williamsburg, es agradable ver a un chico local triunfar. Ted Armas, nativo de Miami, comenzó a vender sus smash burgers en 2020, instalando su puesto afuera del añorado J.

Wakefield Brewing en Wynwood y otros lugares. Aunque siempre había colas, la fama le llegó cuando fue coronado ganador del concurso de hamburguesas del South Beach Wine & Food Festival de 2021.

En un giro inesperado, Armas tiene su propio local físico en Wynwood. Por suerte, Armas no ha cambiado el menú: sigue ofreciendo solo tres hamburguesas, papas fritas, bebidas y batidos.

Los puristas deberían pedir una Double American Classic: dos hamburguesas de carne machacada, queso americano, kétchup, mostaza, pepinillos y cebolla picada en un pan de papa Martin's con papas fritas. Es la forma más satisfactoria y económica de pasar el día en Wynwood.

Chō Funky Asian Bistro

Mo Alkassar (cofundador de Ghee) ha transformado Paya en Chō, un restaurante panasiático que da la sensación de estar dentro de una sauna de luz roja: los bancos tapizados con seda china, las sillas de bambú y los recuerdos de las tiendas de souvenirs están bañados en un cálido resplandor rojo.

El menú ofrece una selección de los platos asiáticos más populares, algunos más tradicionales y otros con una reinterpretación: pollo kung pao, tartar de ternera con miso, arroz frito con pato, cuello de cordero khao soi y mucho más. Acompañe su cena con cócteles, cócteles sin alcohol o sake, todos seleccionados por Unfiltered Hospitality.

Café Fenicia

La comida libanesa del Café Fenicia es la que Miami debería comer: ligera, sabrosa y perfecta para disfrutarla a temperaturas cercanas al sol. Reúne a tus amigos y llénalo todo de aperitivos, empezando por mezze como arnabeet mekleh (coliflor crujiente con tahini), muhammara y hummus.

Luego, compartan la parrillada mixta Fenician: una selección de brochetas de carne de res, pollo y kafta servidas con toum (salsa de ajo), tahini y verduras asadas. Café Fenicia también ofrece una buena variedad de opciones vegetarianas y veganas.

• Llega allí con Lyft.
• 1381 Northeast Miami Court, Miami, Florida 33132, Estados Unidos
• (786) 622-1555
• Visita el sitio web

El Lobo de los Tacos en Central Fare Food Collective

Eduardo Lara es un emprendedor nato. Conocido como "el Lobo de los Tacos", Lara lleva cinco años vendiendo tacos.

A diferencia de otros chefs que trabajan duro en su restaurante, Lara tenía la carga adicional de preparar la comida, transportarla al lugar, montar la tienda de campaña y luego cocinar la carne. A veces en una cervecería, a veces en un festival, a veces a altas horas de la noche a las afueras de un club.

Sin importar a dónde fuera, se formaban largas filas de fans que seguían sus redes sociales para averiguar dónde conseguir sus tacos. Ahora, Lara tiene un puesto fijo en el Central Fare Food Collective, dentro de la estación Brightline de Miami.

Aquí encontrarás sus tacos, que comienzan con una tortilla de maíz nixtamalizado rellena de carnes como carne asada, pastor, longaniza (salchicha mexicana de cerdo) y más, todo servido con cebolla encurtida y limón. Por si fuera poco, Central Fare también alberga una gran variedad de delicias locales exclusivas de Miami, como los sándwiches de Josh's Corner Deli de Josh Marcus, los cheesesteaks del chef Ryan McKeown en Peppi's Steaks and Hoagies, las pizzas de Stanzione Pizza y mucho más.

• Llega allí con Lyft.
• 550 Northwest 1st Avenue, STE 230-a2, Miami, Florida 33136, Estados Unidos
• Visita el sitio web

Pizza Fratesi

Puede que a los turistas de Chicago se les antoje la pizza estilo Chicago, pero la auténtica pizza de Chicago es la pizza de taberna. Esta pizza, que data de la época de la Prohibición, tiene una masa súper delgada, casi como una galleta, y queso e ingredientes que se extienden hasta el borde, creando su propio marco de queso alrededor del perímetro.

Fratesi's Pizza se ganó una clientela fiel gracias a sus apariciones en bares y restaurantes de la ciudad. El restaurante acaba de inaugurar su primer local físico y ya es uno de los más difíciles de reservar. La perseverancia da sus frutos.

En cuanto pruebes su emblemática Demon Pig Boy (una pizza con pepperoni y pimientos picantes encurtidos), sabrás que la espera valió la pena.

• Llega allí con Lyft.
• 69 East Flagler Street, Miami, Florida 33131, Estados Unidos
• (305) 456-1155
• Visita el sitio web

Amazónico

En un mar de restaurantes temáticos, Amazonico destaca por su ambiente de cena-espectáculo. Lo tiene todo: exuberante vegetación interior, presentaciones en la mesa, cócteles con nombres de monos y jaguares, cocina abierta y actuaciones en vivo.

Si buscas una noche temática y original en Brickell y añoras los viejos tiempos en los que los restaurantes tenían árboles que hablaban y volcanes en erupción, Amazonico bien merece una visita.

Aiko y Mumu

Aiko & Mumu se parece mucho a la mayoría de los habitantes de Miami: es un lugar luminoso e informal durante el día, y se transforma en algo mucho más vibrante cuando se apagan las luces.

Por las tardes, Aiko es un local de comida rápida que ofrece sushi y sándwiches japoneses. El pan de leche esponjoso se rellena con una gran variedad de ingredientes, desde sabroso pollo katsu o wagyu A5 hasta dulces fresas con crema batida.

Por la noche, el espacio se transforma en Mumu, un bistró asiático inmersivo que combina las culturas y la gastronomía japonesa y china.

• Llega allí con Lyft.
• 2770 Southwest 27th Avenue, STE 2, Miami, Florida 33133, Estados Unidos
• (786) 860-5993
• Visita el sitio web

3190

Para apreciar 3190, el último restaurante de menú limitado de 84 Magic Hospitality, hay que ser un verdadero amante de la lasaña, ya que este acogedor restaurante de Coconut Grove solo sirve este plato de pasta al horno. Ofrece lasaña (15 dólares) preparada de dos maneras: la Si Papa, una lasaña boloñesa tradicional que recibe su nombre de la respuesta de la hija del chef ejecutivo Giulio Rossi a la oferta de probar su plato estrella, y una versión vegetariana con pesto.

Deja sitio para el tiramisú de postre.

Restaurante de carnes Daniel's en Miami

El restaurante Daniel's de Fort Lauderdale se ganó un lugar en la Guía Michelin 2025 por su cocina clásica de carnes que incorpora ingredientes locales como carne de res alimentada con pasto de Florida, camarones locales y verduras frescas de la granja. El local de Miami del chef y socio Daniel Ganem, ubicado en el antiguo espacio de Fiola, continúa con la filosofía de "lo local es lo mejor" con todo, desde pan de masa madre de Sullivan Street Bakery hasta pargo rojo capturado por pescadores de los Cayos de Florida.

Bagels H&H

Aunque no seas de Nueva York, seguramente conoces H&H Bagels. Estos bagels han aparecido en series como Seinfeld y Sex and the City, y durante años fueron los bagels virales de la ciudad, incluso antes de que la comida viral se pusiera de moda.

H&H se expande fuera de Nueva York y abre su primer local en el área de Miami, en Pinecrest. H&H ofrece una variedad de sándwiches de bagel, pero los puristas que saben lo prefieren: un bagel recién horneado con queso crema de cebollín y unas rebanadas de queso Nova.

Buccan

El chef Clay Conley trae su restaurante de Palm Beach, reconocido con estrellas Michelin, a Coral Gables. Buccan se ha ganado una clientela fiel desde su apertura en Palm Beach en 2011 gracias a sus platillos pequeños de inspiración internacional, platos cocinados al horno de leña e ingredientes de temporada.

Conley ha sido nominado siete veces al premio James Beard y es conocido por sus interpretaciones ingeniosas de platos clásicos como las empanadas de costilla corta, los paninis de perrito caliente y los orecchiette con tinta de calamar, salchicha italiana y caracola.

Tienda de sándwiches Buccan

El aclamado restaurante de almuerzos del chef Clay Conley en Palm Beach abrió sus puertas justo al lado de Buccan en Coral Gables, y sirve algunos de los mejores sándwiches del sur de Florida.

El local solo ofrece comida para llevar, pero lo que le falta a esta ventanita de sándwiches en mesas, lo compensa con creces en sabor. Entre los sándwiches se incluyen el carpaccio de res, el Cubano 2.0, el de pollo Buffalo y el Steak Bomb. La mejor opción es el almuerzo para llevar por $25.25, que incluye un sándwich caliente o frío, papas fritas, un pepinillo, una galleta con chispas de chocolate y una bebida (las opciones van desde un refresco hasta limonada de jengibre casera).

Esta pequeña combinación es perfecta para una cita en el parque, un tentempié para un día de barco o para comerla rápidamente mientras ves la televisión en casa.

Pechuga Mignon

La pequeña panadería y cafetería de Sappir Zuzan, pastelera del chef Sappir Zuzan, en Edgewater, combina técnicas de pastelería francesas e influencias de Oriente Medio en un menú conciso de pasteles, platos para el brunch y sándwiches.

La experiencia de Zuzan en un restaurante con dos estrellas Michelin en el sur de Francia se nota en cada detalle, desde los croissants (crujientes por fuera y mantecosos por dentro) hasta el brioche. Para el brunch, la shakshuka es imprescindible.

Pararse

El chef Shingo Akikuni y su socia Kenzie Motai, del restaurante Shingo, galardonado con una estrella Michelin, se han unido para crear Stand.

Esta cafetería de 24 plazas ofrece sándwiches de pan de leche caseros, shio pan con mantequilla, café de especialidad, matcha y mucho más. En resumen, disfrutarás del mismo cuidado y calidad que en el restaurante con estrella Michelin de sus socios, pero con opciones de desayuno y almuerzo de inspiración japonesa a un precio más asequible.

Vilebrequin La Plage

Si buscas un ambiente similar al de la Riviera Francesa pero no puedes permitirte el viaje a Saint-Tropez, un almuerzo en Vilebrequin La Plage es la mejor alternativa. El primer restaurante de esta marca francesa de trajes de baño de lujo en Estados Unidos (y su quinto local en el mundo) se encuentra en la azotea del hotel Unframed en South Beach.

Los huéspedes pueden disfrutar de desayuno, cena, cócteles y platos de inspiración provenzal como bistec con patatas fritas, ensalada niçoise y foie gras torchon. La hora del aperitivo de Vilebrequin (de martes a sábado de 17:00 a 19:00) ofrece cócteles y spritz selectos por 14 dólares, vino y cerveza por 11 dólares o menos, y una generosa variedad de aperitivos como cóctel de gambas, minihamburguesas, pissaladière (pizza niçoise francesa) y mucho más, todo por 14 dólares o menos.