Receta de pastel de coco con forma de gota de lluvia: un postre japonés viral casero con un toque especial

Este postre de gelatina bajo en calorías se prepara tradicionalmente con agua y agar-agar, y se sirve con polvo de kinako (harina de soja tostada) y jarabe de azúcar moreno oscuro para realzar su sabor. Pero para hacerlo más interesante, le dimos un toque de coco y lo preparamos con utensilios de cocina que ya tienes e ingredientes que puedes conseguir en cualquier supermercado.

¡No hay excusa para no replicar este postre perfecto de Instagram en la comodidad de tu propia cocina! Receta de pastel de gotas de lluvia de coco: haz tu propio postre japonés viral con 4 ingredientes Ingredientes (rinde 6 porciones) Pastel de gotas de lluvia 500 ml de agua destilada 1/4 cucharadita de agar-agar en polvo Coco rallado 50 g de coco deshidratado Salsa de azúcar 30 ml de agua 100 g de azúcar de palma de coco Equipo Cacerola pequeña Cuchara para mezclar Tazones pequeños redondos para arroz Instrucciones Coco rallado En una cacerola a fuego lento, vierte el coco deshidratado. Pastel de gotas de lluvia En la misma cacerola a fuego lento, vierte el agua y espolvorea el agar-agar en polvo.

Remueva hasta que el polvo de agar-agar se haya disuelto por completo. Jarabe de azúcar En una cacerola limpia a fuego lento, vierta el agua y el azúcar de palma de coco.

Remueva hasta que el azúcar se disuelva, se caramelice y se oscurezca. Para servir, coloque el bizcocho en forma de gota de lluvia en el centro de un plato, con coco rallado y almíbar a cada lado.

Notas opcionales: Si lo desea, puede sustituir el agua destilada por agua de coco. Para un sabor más intenso, añada nata de coco en el fondo de los cuencos antes de enfriarlos.