Reseña de Vatos Urban Tacos: Comida coreana-mexicana moderna que vale la pena

Vatos Urban Tacos - Comida coreana-mexicana en Bugis con papas fritas y cerdo desmenuzado con kimchi en Vatos Urban Tacos Algunos piensan que lo más difícil de comer fuera es elegir qué pedir, pero para mí, es lo que viene después: esperar la comida. Vinieron con 2 tipos de salsa fresca, y la picante sabía un poco a sambal belacan con base de tomate. La otra salsa no picante tenía un toque de menta y era realmente refrescante al paladar.

El tequila es uno de mis licores favoritos y me encantó probar sus alitas de pollo con tequila y miel, especialidad de la casa (18 dólares). No se dejen intimidar por la salsa de queso azul mexicana que las acompaña, ya que es más ligera de lo que parece.

Nada representa mejor la comida ko-mexicana que esta enorme canasta de papas fritas con kimchi y carnitas (18 dólares o más). Las papas fritas, recién hechas, están cubiertas con carnitas estofadas, cerdo desmenuzado, kimchi salteado, queso fundido, crema agria y su salsa picante especial.

Las patatas fritas tenían un sabor ahumado gracias a la carne de cerdo desmenuzada y un toque picante delicioso gracias al kimchi y la salsa picante. Justo después de que el picante me invadiera la lengua, la crema agria y el queso fundido neutralizaron el ardor.

El único inconveniente fue la textura del cerdo desmenuzado, ya que no estaba tan suave como me gustaría que estuviera el cerdo desmenuzado estofado. Sin embargo, el kimchi picante y la salsa picante característica de Vatos me hicieron llenar mi estómago ya lleno con estos tacos. Tacos en Vatos Urban Tacos Cuando se trata de platillos emblemáticos de la cocina mexicana, los tacos son imprescindibles.

Pedimos tacos de pescado Baja ($11++ por 2 tacos, $15++ por 3 tacos), que se preparan con pescado rebozado en tempura con cerveza, mayonesa picante de chipotle y ensalada de col con pico de gallo (o salsa de tomate). Nunca me ha gustado la ensalada de col, pero la de este taco estaba increíblemente refrescante.

Esto hizo que el taco supiera menos grasoso y es sin duda uno de los puntos fuertes de este plato. La tortilla suave realzó la textura crujiente del pescado rebozado en cerveza.

Crujiente por fuera y súper suave por dentro, el pescado tenía un regusto único y delicioso que me hizo querer más. El veredicto: Lo que más me gustó de Vatos Urban Tacos fue cómo lograron equilibrar los sabores complejos y únicos de la cocina mexicana y coreana.

¡No olvides pedir también las papas fritas con kimchi y carnitas! ¡No te arrepentirás!