Reseña de Chilli Padi Nonya Cafe: Peranakan Buffet por $ 19,80 ++ Escondido dentro de NUS

Este drama me hizo enamorarme de la cultura y la gastronomía peranakan, y recuerdo haberle pedido a mi madre que preparara los mismos platos que Jeanette Aw y Joanne Peh cocinaban en la serie. Ella respondió riendo y me dijo que podíamos hacer una escapada familiar a Malaca si de verdad quería probar la comida peranakan.

El viaje familiar a Malaca no se concretó, y me encontré buscando constantemente los mejores restaurantes Peranakan en Singapur. Ubicado en la Universidad Nacional de Singapur (NUS), ofrecen un bufé Peranakan a precios asequibles, así que fuimos a probar su almuerzo bufé entre semana (19,80 $++), disponible de 11:15 a 15:00. También ofrecen cenas bufé los viernes (19,80 $++) y los fines de semana (23,80 $++) de 18:00 a 21:30.

Chilli Padi Nonya Cafe - Buffet Peranakan Escondido en la NUS Comida en Chilli Padi Nonya Cafe Puedo ser bastante quisquilloso con la comida, así que me gustan los platos personalizables. Me alegró descubrir que ofrecen cuatro estaciones de bricolaje para platos salados. Había estaciones de laksa, rojak, mee siam y kueh pie tee, siendo las dos últimas mis favoritas. La sopa fue la estrella de este plato; era un caldo de tamarindo robusto con notas de dulzura suave de cebollas en rodajas.

Al principio me costó un poco, sin estar segura del orden en que debía añadir los ingredientes a la masa del kueh pie tee. Después de varios intentos fallidos y de que las bases quedaran blandas, descubrí que primero se coloca la lechuga en la base para cubrirla bien y evitar que se humedezca, seguida de la jícama estofada y, por último, la salsa dulce y un toque de chile. La jícama estofada se mantuvo bien caliente en una olla eléctrica y quedó excepcionalmente tierna y sabrosa; ¡incluso pude saborear el caldo de gambas!

Si eres como yo y siempre piensas que los vendedores ambulantes de chwee kueh son demasiado tacaños con el chai poh (rábano en conserva), te alegrará saber que en este bufé, el chai poh y la pasta de chile se colocan aparte para que te sirvas tú mismo. Estos pasteles de arroz al vapor eran diferentes de los típicos y contenían una variedad de ingredientes picados como ñame, hongo negro y carne. El chai poh tenía una generosa cantidad de semillas de sésamo blanco y no era demasiado salado.

Aun así, era demasiado grasoso para mi gusto, y tenía que secarme los labios constantemente después de cada bocado. Postres en Chilli Padi Nonya Cafe También había una variedad de bocadillos y postres. Yo digo que vayas directamente a por el kueh, siendo mis favoritos Kueh Koswee y Kueh Lopez.

Había instrucciones al lado de esta estación sobre cómo operar la máquina de hielo raspado y la secuencia para colocar las capas del chendol. Ambiente en Chilli Padi Nonya Cafe El interior del café estaba cubierto extensamente de decoraciones peranakan y podría pasar fácilmente por un set de filmación para The Little Nyonya.

El veredicto: Aunque no está en el lugar más céntrico, recomiendo encarecidamente este café por su gran variedad de deliciosos platos peranakan a un precio razonable. Si mi padre está dispuesto a conducir, sin duda volveré con mi familia.