10 platos de risotto únicos que solo encontrarás en Singapur
El risotto de cangrejo de Marble Bistro (8 $) es ideal para quienes buscan una opción económica. El arroz se sustituye por cebada perlada, lo que da como resultado un risotto más consistente y sustancioso. No te preocupes por la escasez de marisco: una generosa porción de cangrejo azul adorna el plato. Puedes pedirlo c…
El té de burbujas de mango, el foie gras y el risotto suenan como una combinación imposible. Sin embargo, el Ristorante Takeda logró fusionar armoniosamente la esencia de cada uno en su Risotto de Foie Gras con Burbujas de Mango (38 $++). La brillante y dulce espuma de mango contrarresta la riqueza del foie gras como un cuchillo que atraviesa la mantequilla, aportando un toque refrescante a un plato que de otro modo resultaría empalagoso.
La combinación del clásico italiano con los sabores de Singapur le da un toque original a los risottos tradicionales. Si buscas algo diferente para tu próxima comida o no te decides entre comida asiática o italiana, estos risottos llenos de sabor no te decepcionarán.
Risotto de tres huevos
El risotto de tres huevos de Froth (25,90 $++) está inspirado en el plato chino de espinacas con tres huevos. Este risotto, de sabor brillante y equilibrado, lleva tres tipos diferentes de huevos. La base cremosa del risotto, con una mezcla de huevo salado y huevo centenario, se corona con trozos de merengue de huevo salado agridulce y un huevo onsen tembloroso. Dirección: 2 Finlayson Green, Ascott Raffles Place, Singapur, Singapur 049247. Horario: de lunes a sábado de 11:30 a 22:00, domingos de 11:30 a 17:00. Teléfono: 6336 1228. Sitio web | Menús.
Risotto de gambas al curry
Wicked Garlic es un secreto a voces entre los oficinistas de Anson Road. Escondido en International Plaza, este bistró sin pretensiones sirve deliciosos platos de pasta y risotto a precios netos. La mayoría de sus platos principales cuestan entre $10 y $20, y para darse un capricho, pruebe su Risotto de Langostinos al Curry ($23). Este enorme plato de cremoso arroz Arborio viene coronado con seis suculentos langostinos a la parrilla: un plato abundante que vale cada centavo. ¡Consulte esta lista para ver más cafeterías que ofrecen precios netos! Dirección: 10 Anson Road, #01-37, International Plaza, Singapur 079903 Horario: Lunes a viernes de 11:30 a 21:00, sábado de 11:30 a 20:00 Teléfono: 8509 2942 Sitio web Menú Lista completa de sucursales
Risotto de arroz con pollo hainanés
El arroz con pollo hainanés llega al oeste en Stateland Cafe, que sirve un risotto inspirado en este humilde clásico de la comida callejera. Los granos de arroz del sabroso risotto de arroz con pollo hainanés (20 $) se cocinan hasta quedar cremosos en un intenso caldo con jengibre, con tiernas lonchas de pollo escalfado marinado en soja y crujientes hojas de nai bai por encima. Una salsa de chile a base de sriracha y unas cucharadas de chalotas fritas le dan el toque final. Sin duda, no sustituye a nuestro querido arroz con pollo, pero sin duda tiene su propio encanto. Dirección: 32 Bali Lane, Singapur 189866 Horario: Miércoles a lunes de 12:00 a 22:00, martes de 18:00 a 22:00 Teléfono: 9296 4997 Sitio web
Risotto Laksa
El bistró Upper Place, ubicado en la azotea, ofrece una versión moderna y sofisticada del popular laksa, con su famoso Laksa Risotto del Mercado (29++ dólares). Una combinación de calamares, langostinos y mejillones reposa sobre una base de risotto cremoso y ligeramente especiado, acompañado de una fragante espuma de coco. Esta mezcla captura a la perfección la esencia del laksa tradicional. Dirección: 231 Outram Road, Azotea, Hotel WANGZ, Singapur 169040. Horario: Todos los días de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 22:30. Teléfono: 6595 1388. Sitio web | Menús.
Risotto de cangrejo con chile
El cangrejo con chile, uno de los manjares más emblemáticos de nuestra nación, es apreciado tanto por los singapurenses como por los turistas. Caffe B rinde homenaje a este plato tan característico de Singapur con su Risotto “Singapur” (38 $++); un risotto vibrante y bien sazonado, repleto de tiernas láminas de carne de cangrejo y coronado con una vieira de Hokkaido jugosa y ligeramente sellada. Disfrute de los mejores recuerdos de nuestro querido cangrejo con chile, sin ensuciar ni dejar los dedos pegajosos. Dirección: 2 Bayfront Avenue, #B1-15 y #01-83, The Shoppes at Marina Bay Sands, Singapur 018972. Horario: Todos los días de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 22:00. Teléfono: 6887 3311. Sitio web. Menús.
Risotto de panceta de cerdo
Grasoso, pecaminoso y con una textura que se deshace en la boca, no hay nada como un bocado de panceta de cerdo bien estofada. Horizon Bistronomy combina este corte de cerdo con un rico risotto en su Risotto de Panceta de Cerdo ($16++). Gruesas y ahumadas lonchas de panceta de cerdo chamuscada reposan sobre una base de risotto cremoso, creando un dúo decadente por el que vale la pena saltarse la dieta. Dirección: 456 Alexandra Road, NOL Building, Singapur 119962 Horario: Lunes a viernes de 11:00 a 23:00, sábados de 18:00 a 22:00 Teléfono: 6274 3655 Sitio web
Risotto de gambas con salsa sambal
Two Bakers tiene un risotto que conquistará a los amantes del sambal: el Risotto de Langostinos con Sambal (15,80 $). Granos de arroz Arborio se cocinan en una mezcla de crema y sambal belachan, que suaviza el picante del chile lo suficiente como para que resalten las especias más sutiles. Langostinos tigre frescos completan este aromático plato que sin duda deleitará tu paladar. Dirección: 88 Horne Road, Singapur 209083. Horario: Dom-Lun, Mié-Jue de 9:00 a 18:00, Vie-Sáb de 10:00 a 22:00. Teléfono: 6293 0329. Sitio web.
Risotto de pulpo con huevo salado
El pulpo cocido a la brasa de Morsels ($26++) es un plato de risotto de arroz con tinta de calamar negra y trozos gruesos de pulpo bien cocido. Una pizca de huevas de tobiko crujientes corona el plato, y la salsa agridulce de huevo salado le da a esta combinación llena de umami un toque refrescante. Quienes adoren el pulpo pueden añadir $6 para obtener más. Dirección: 25 Dempsey Road, #01-04, Singapur 249670 Horario: Mar-Jue 12:00-15:00, 18:00-22:00, Vie 12:00-15:00, 18:00-22:30, Sáb 10:30-15:00, 18:00-22:30, Dom 10:30-15:00 Tel: 6266 3822 Sitio web Menús
Gachas de cangrejo
El risotto de cangrejo de Marble Bistro (8 $) es ideal para quienes tienen un presupuesto ajustado. El arroz se sustituye por cebada perlada, lo que da como resultado un risotto más consistente y sustancioso. No tendrá que preocuparse por raciones escasas de marisco: una generosa porción de cangrejo azul adorna el plato. Puede pedirlo como parte del menú degustación de 7 platos de Marble Bistro (38 $) o a la carta. ¡Consulte nuestra reseña completa de Marble Bistro! Dirección: 6 Everton Park, #01-18, Singapur 080006 Horario: Martes a sábado de 11:45 a 17:00 y de 18:00 a 21:30 Teléfono: 9795 7262 Sitio web Menú
Risotto de foie gras con burbujas de mango
Té de burbujas de mango, foie gras y risotto suenan como una combinación imposible. Sin embargo, el Ristorante Takeda logró fusionar armoniosamente la esencia de cada uno en su Risotto de Foie Gras con Burbujas de Mango ($38++). La brillante y dulce espuma de mango contrarresta la riqueza del foie gras como un cuchillo cortando mantequilla, aportando un toque refrescante a un plato que de otro modo resultaría empalagoso. Dirección: 356 Alexandra Road, #01-07, Alexis Condominium, Singapur 159948. Horario: Martes a domingo de 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00. El restaurante cierra los martes alternos. Teléfono: 6339 3969 / 9385 0733 (SMS para reservas). Sitio web.
