Las pegatinas comestibles pueden detectar el deterioro de los alimentos

Investigadores de la Universidad de Tufts han demostrado que las etiquetas adhesivas de seda de alta tecnología pronto podrían usarse para avisar al consumidor cuándo un alimento ya no es comestible. «Vemos un mercado enorme para los alimentos», declaró el investigador Hu «Tiger» Tao a Co.Exist. «La gente siempre busca algún tipo de sensor fácil de usar que les informe sobre el estado de los alimentos».

Según el artículo publicado en Advanced Materials, las etiquetas adhesivas de seda detectan los cambios físicos y químicos de un producto. Fastcoexist afirma que las etiquetas funcionan de forma similar a las etiquetas RFID, lo que significa que se podrían usar teléfonos móviles para escanearlas y obtener los resultados.

Las pegatinas se probaron en manzanas, plátanos, huevos e incluso en leche y queso. Además, como están hechas completamente de proteínas, son comestibles.

Estos investigadores de Tufts no son los únicos que están creando etiquetas con sensores para alimentos. Un medio de comunicación chino informó recientemente que investigadores chinos han desarrollado etiquetas con códigos de color que cambian gradualmente para indicar el estado de los alimentos.

“En nuestra configuración, el rojo, o el naranja rojizo, indicaría frescura”, declaró a CTVNews.ca el Dr. Chao Zhang, investigador principal del estudio en la Universidad de Pekín. Gracias a su gama de colores, estos sensores muestran el grado de frescura de los alimentos.

Mira el vídeo a continuación. Estas pegatinas podrían ser más inteligentes que tus sentidos y podrían salvar tu estómago más rápido de lo que tu olfato jamás podría.

FOTO DESTACADA: FastCoExist.com