Reseña de The Rice Table: Buffet de almuerzo indonesio de 14 platos por $18.95 netos en Orchard

A pesar de todas las ventajas de la comida ilimitada, no puedo negar que los bufés también tienen sus desventajas. Ya sea la necesidad de moverse constantemente, evitar sentir vergüenza ajena al ver al niño alcanzar la comida en el mostrador con las manos, o los aciertos y los errores. Con la infinidad de opciones gastronómicas, los bufés pueden fallar de muchas maneras.

En The Rice Table, dicho esto, su bufé de servicio completo le permite disfrutar de un festín sin preocupaciones. "Rice table" es una traducción directa de la palabra holandesa rijsstafel y se refiere a un concepto gastronómico que consiste en tener una amplia variedad de guarniciones servidas en la mesa al mismo tiempo. En su almuerzo "All-You-Can-Eat Rice Table" (18,95 $), el restaurante sirve 14 platos indonesios al estilo rijstaffel con recargas ilimitadas.

Buffet indonesio a $18.95 netos en Orchard - The Rice Table Comida en The Rice Table En el momento en que nos sentamos en el restaurante, nos libramos de la molestia de decidir qué pedir. De los 14 platos que iban desde una refrescante ensalada de frutas hasta otros más contundentes como el rendang de carne y el curry, tres platos me llamaron especialmente la atención.

Primero probé el Ikan Goreng, un plato de filetes de dory fritos y bañados en una salsa agridulce. A primera vista, el plato no parecía excepcional y dudé en probarlo debido a mis malas experiencias con filetes fritos blandos, grasientos e insípidos.

Aunque el rebozado que cubría el filete era oscuro y de aspecto poco apetitoso, estaba crujiente, nada grasiento y sujetaba muy bien la tierna carne del pescado. La combinación de sal, dulzura y un ligero toque picante de la salsa fue lo más destacado y le dio un toque delicioso al pescado frito. La brocheta a la parrilla estaba hecha de cubos de pollo crujientes, bien marinados y glaseados con una fina capa de salsa satay.

Los generosos trozos de carne eran casi el doble de grandes que los de un satay normal y prácticamente no tenían grasa. La salsa satay a base de cacahuete combinaba a la perfección con la sabrosa carne, creando un acompañamiento delicioso. Me resultó casi imposible elegir solo algunos platos que me impresionaron más.

De los 14 platos, cada uno tenía un sabor distintivo y todos estaban muy bien preparados. Para finalizar la comida, también pedimos cendol de durián (4,25 $), que no estaba incluido en el menú del bufé.

El postre no era demasiado dulce y los ingredientes como la gelatina de hierbas, las alubias rojas y la gelatina de harina de arroz enriquecieron la variedad de texturas del chendol. Me decepcionó un poco que el bol no tuviera trocitos de pulpa de durián y que, aparte de un ligero sabor a durián en los trozos de hielo, no se diferenciara de otros chendols.

Ambiente en The Rice Table: Aunque se encuentra en un rincón relativamente tranquilo del International Building en Orchard Road, The Rice Table estaba sorprendentemente lleno de familias y oficinistas a la hora del almuerzo. Me impresionó mucho el esmero con el que se elaboraron los 14 platos para realzar sus sabores distintivos, y ninguno me decepcionó.

Para disfrutar de una buena experiencia de buffet libre en Orchard, con comida de calidad por menos de 20 dólares, parecía casi demasiado bueno para ser verdad.