Reseña de Mao Shan Wang Cafe: El primer café de durian en Singapur con papas fritas de durian y café

Como la única singapurense de mi grupo, lo primero que pensé fue: ¡temporada de durian! Así que, cuando supe de la reciente apertura del Mao Shan Wang Cafe by Four Seasons Durian, que sirve platos dulces y salados, me emocioné muchísimo y quise visitarlo.

¡El primer café de durian en Singapur! - Mao Shan Wang Cafe Comida en Mao Shan Wang Cafe Lo primero que probamos fue su café Mao Shan Wang ($5). Aparte de un ligero aroma a caramelo, nada en la bebida me hizo pensar que contenía café o durian. Por interesante que sonara la combinación de durian y café, el sabor no me convenció.

Intrigados por lo que vimos en el menú, pedimos sus papas fritas con durián (3,80 dólares). Para ser un local especializado en durián, no esperaba gran cosa de las papas fritas.

En cuanto a la salsa de durian, sabía a una versión endulzada de la fruta real. Habiendo oído hablar tanto de su fama, no pudimos resistirnos a probar su pizza de durian Mao Shan Wang con carbón vegetal ($18.80). Sin embargo, tuvimos que esperar unos 20 minutos antes de que nos la sirvieran, ya que nos la quitaron de la fruta en el momento.

Con una gruesa capa de carbón vegetal en la base, mantenía unidas las capas de queso y durián, lo que facilitaba su consumo. Aun así, con el tiempo me fue gustando cada vez más y me impresionó lo bien que combinaba el dulzor sutil del durián con el sabor salado del queso. Por último, también pedimos su Mao Shan Wang Takeaway Cup (6,80 $), que es una versión más pequeña de su Mao Shan Wang Delight (15,80 $).

Servido en un vaso de plástico, este postre consiste en helado de durián con virutas de coco, mini malvaviscos y un rollo de almendras azucaradas. Destacaron la suavidad y cremosidad del helado, y me gustó que no fuera demasiado dulce. Los trozos de brownie en el fondo del vaso fueron un acierto, ya que no solo aportaban textura al postre, sino que el ligero amargor del chocolate complementaba a la perfección el helado.

Ambiente en el Café Mao Shan Wang. El Café Mao Shan Wang está a unos dos minutos a pie de la estación de MRT de Chinatown (Salida A). Con la pequeña montaña de durianes apilados en el exterior, es un café que no pasa desapercibido. Aunque creo que los durianes se disfrutan mejor en los puestos callejeros, agradecí los ventiladores y el aire acondicionado del café, que me evitaron tener que soportar el calor de la tarde.

Además, el ambiente de la cafetería estaba impregnado de un intenso olor a durián que se me quedó grabado en la ropa incluso después de irme. En resumen, aunque nada supera el sabor de la fruta fresca, fue interesante encontrar una cafetería en Singapur especializada en durián.

En general, me sorprendió gratamente la calidad de la comida que se sirve en el Café Mao Shan Wang.