Los premios Accenture Innovation Awards preseleccionan a 10 empresas de tecnología agrícola en la categoría de Alimentos Justos

Los Premios a la Innovación, que Accenture organiza desde hace nueve años en los Países Bajos, buscan ayudar a las empresas innovadoras, a menudo startups, del país a darse a conocer entre la cartera de clientes de Accenture, y viceversa. Hay 10 categorías en total, y la de Alimentos Justos es una de las más recientes, ya que la empresa intenta destacar la importancia de la sostenibilidad.

Concebido como una categoría bastante amplia, se presentaron 104 empresas en torno a cuatro temas principales: comercio electrónico de alimentos, fuentes alternativas de proteínas, cadena alimentaria sostenible y agricultura inteligente (o agricultura de precisión). El jurado preseleccionó a 10 para pasar a la siguiente fase.

Entre ellas se encuentra FreshlightAgri, una empresa que utiliza iluminación especializada para mejorar la calidad del aire en los gallineros, eliminando los compuestos orgánicos volátiles, el amoníaco y el polvo fino que aumentan la cantidad de patógenos en el aire mediante ionización. Con este sistema, los avicultores pueden reducir el uso de antibióticos en su ganado.

Pero al final basamos nuestra decisión en si ofrecían algo nuevo y verdaderamente sostenible, con un claro potencial comercial”, declaró a la prensa Margrethe Jonkman, presidenta del jurado y directora corporativa de I+D de la empresa láctea holandesa FrieslandCampina. Hoy, esos diez se reunirán con el jurado y explicarán con más detalle qué pretenden lograr con sus innovaciones. A partir de ahí, el jurado seleccionará a los cinco finalistas que presentarán sus proyectos en la ceremonia de entrega de premios a finales de mes. “Es estupendo hacerlo cara a cara y en esta ronda esperamos escuchar con claridad cuáles son sus puntos fuertes”, explicó Jonkman. Aunque no quiso destacar a ningún favorito del grupo, Jonkman se mostró especialmente impresionada por las innovaciones que buscan solucionar problemas de la cadena alimentaria en sectores emergentes.

Wakati, uno de los finalistas, por ejemplo, está construyendo una carpa para almacenar los cultivos después de la cosecha en un microclima esterilizado, con el fin de prolongar su vida útil. La carpa funciona con energía solar, consumiendo menos del 1 % de la energía que consume un refrigerador y a una fracción de su costo.

Wakati se dirige al mercado de pequeños productores en toda África. Otras innovaciones preseleccionadas para la cadena alimentaria sostenible incluyen a De Boer RVS, una empresa de maquinaria para el procesamiento de pescado que ayuda a las pesquerías a devolver al mar, sin daños, las capturas incidentales (es decir, las especies de peces capturadas involuntariamente). La maquinaria utiliza diversas tecnologías, como detección por cámara y cintas transportadoras de clasificación. «Crear una cadena alimentaria sostenible es especialmente importante para mi empresa, ya que siempre buscamos nuevas tecnologías que puedan reducir el consumo de energía y, en general, los residuos», declaró a la prensa.

Pieter Kraaijeveld es el responsable de la categoría de alimentos justos y está disponible para hablar sobre las empresas por correo electrónico. ¿Tienes noticias, sugerencias o te gustaría escribir un artículo como invitado?