Reseña de Coal 3606: El famoso vendedor de alitas de pollo del comedor de CHIJ St. Nicks abre un puesto ambulante

Alitas de pollo de Nicks en Coal 3606. Muchos exalumnos recordarán con cariño las deliciosas y crujientes alitas de pollo de CHIJ St. La responsable de estas famosas alitas es la señora Lim Meow Lang, más conocida como la tía Meow Lang. La familia ha servido a la escuela durante más de 40 años y es el único proveedor de la cantina que ha atendido a los cinco directores desde 1972, cuando la escuela estaba ubicada en la calle Victoria.

James Ngiam está aquí para relanzar el negocio familiar de alitas de pollo con su propio puesto, Coal 3606, en el patio de comidas The Lawn del Instituto Politécnico Republic. Desde los 17 años, James ha ayudado a su familia a administrar el puesto y a aprender la receta de las alitas de pollo.

Coal 3606 también está dirigido por Ken, el proveedor de alitas de pollo de la familia desde hace 13 años. El famoso vendedor de alitas de pollo de Nick abre un puesto de comida en Coal 3606. Cada alita de pollo tiene un precio de entre 1,30 y 1,50 dólares, dependiendo del tamaño.

Cuando nos sirvieron las alitas de pollo, noté pequeñas burbujas de aceite frito en algunas partes. Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro, estas alitas son el sueño de cualquier amante de las alitas de pollo. Descubrimos que solo ofrecen solomillo o cadera cada día.

Esperaba que la carne estuviera dura, pero me sorprendió gratamente lo tierna que estaba. Cuando me sirvieron el pollo con mostaza y miel (3,80 $), me decepcionó la presentación. Salvo un ligero toque de sal y pimienta en la piel del pollo a la parrilla, le faltaba sabor.

El pollo no estaba precisamente delicioso, y me hubiera gustado que estuviera más jugoso. Si no te gusta la mostaza con miel, Coal 3606 también ofrece otras salsas como barbacoa, pimienta negra y champiñones.

Al igual que la chuleta de pollo, venía con un ligero chorrito de salsa de mostaza y miel. El pescado estaba bien sellado por fuera y la carne por dentro estaba jugosa y tierna.

Al bajar después del almuerzo, solo quedaban las papas fritas (+$1) y la ensalada Coal (+$1.50). Para satisfacer a la gran cantidad de amantes de la pasta, Coal 3606 también ofrece pasta.

Pedimos la pasta con pollo picado por solo $3.80, lo cual fue una buena relación calidad-precio. Ambiente en Coal 3606. Coal 3606 está ubicado en el patio de comidas Lawn Food Court de Republic Polytechnic, en el tercer piso.

Teniendo en cuenta lo bien preparada que estaba parte de la comida, creo sinceramente que los dueños de los puestos tienen el potencial de llevar su comida a otro nivel.