Reseña de The Thai Society: Fideos Ma La Boat XXL súper picantes que no son aptos para personas sensibles

Cuando me asignaron la tarea de visitar The Thai Society, me lo tomé con cierta indiferencia. ¿Qué tan picante puede ser un plato de fideos ma la boat? Fideos Ma La Boat XXL súper picantes que no son para los débiles de corazón. Comida en The Thai Society. Si te preguntas cómo obtuvieron su nombre los fideos boat, estos fideos solían ser vendidos por vendedores ambulantes en barcos fluviales a lo largo de los estrechos canales de Bangkok.

Debido a su tamaño reducido, el vendedor tenía que preparar todo a bordo de su barco. Los cuencos se diseñaron intencionadamente pequeños para que fuera fácil entregarlos a los comensales y evitar que la sopa se derramara.

Aun así, a medida que Bangkok se expandía hasta convertirse en una ciudad bulliciosa, los canales fueron drenados para dar paso a carreteras y los vendedores pronto se trasladaron a tiendas regulares en los años 70. Avanzando hasta 2018, ahora puedes elegir entre fideos barco medianos (7++ dólares) y tamaño extra grande (19++ dólares) en Singapur. Para alimentar a dos o tres personas muy valientes, los fideos "tamaño extra grande" te permiten elegir entre fideos de vidrio o de arroz, y una base de sopa de tom yum rojo, fideos barco con hierbas o ma la.

El caldo de cerdo estaba repleto de aceite de chile, y el denso aroma almizclado del ma la nos llegaba a la nariz. Con solo mirarlo, uno sabe que la sopa va a ser picante.

Y tenía razón, la sopa estaba tremendamente picante, me quemaba la boca y el picor persistía incluso después de 10 minutos. El caldo estaba bien sazonado y tenía mucho sabor, pero el picante era tan intenso que me dejó las papilas gustativas en dos sorbos.

Los fideos absorbieron bien el caldo, conservando su intenso sabor. Si pides la porción extragrande, recibirás todos los ingredientes: gambas, albóndigas de ternera, lonchas de ternera, hígado de cerdo y lonchas de cerdo. El hígado de cerdo estaba cocinado a la perfección, con un sabor rico e intenso que combinaba a la perfección con el caldo, igualmente robusto.

Si buscas relajarte por la tarde, siéntate en la tranquila calle MacKenzie, frente al parque Mt Emily, y disfruta de una pinta de cerveza. Los fideos estilo barco se preparan como en Tailandia, justo enfrente del local, para que puedas ver todo el proceso.

El veredicto: Si te gusta la comida picante o simplemente disfrutas masticando chiles, los fideos estilo barco de The Thai Society son perfectos para ti. Personalmente, la sopa me pareció demasiado picante, lo que dificultó disfrutar del plato. Fue una verdadera lástima que el intenso picante me arruinara la experiencia.

Este fue uno de los platos de fideos más picantes que he probado. Si los has probado, cuéntanos en los comentarios qué tan picantes son.