Reseña de Lobsters & Ice Cream: Rollo de langosta Mentaiko y helado de mariscos por $20 netos en Chinatown

Esta singular combinación de rollos de mariscos y helado suave es un concepto poco común, pero lo recibo con los brazos abiertos. Lo que también me llamó la atención fue el precio asequible de los platos del menú.

El rollo de langosta Mentaiko cuesta $16 netos en Lobsters & Ice Cream. Chunky Lobsters sigue siendo el lugar ideal para disfrutar de rollos de langosta baratos en Singapur, pero Lobsters & Ice Cream ofrece una variedad de sabores como Maine-Style, salsa de cangrejo con chile de Singapur y salsa Mentaiko. Su rollo de langosta de $18 netos es un plato secreto, ya que sus rollos habituales, de mayor calidad, cuestan $28.

Reseña de Chunky Lobsters: Rollos de langosta cubiertos con salsa de mantequilla derretida a $16 netos. Pedí el rollo de langosta Mentaiko ($20) sin pensarlo dos veces. Dulce y mantecoso, la carne de langosta también era firme y ligeramente fibrosa.

Algunos dicen que la mejor parte de la langosta es la pinza, mientras que otros prefieren la cola. Dicho esto, el tamaño de los trozos de langosta era considerablemente menor que el de Chunky Lobsters. Esto garantiza un hermoso contraste entre el dulzor natural de la carne fresca de langosta y el rico sabor salado de la salsa mentaiko.

Como era de esperar, pedimos un rollo de cangrejo (18 dólares) con salsa de cangrejo picante SG. En cuanto a su aspecto, el rollo de cangrejo es completamente distinto al atractivo rollo de langosta con mentaiko.

La salsa de cangrejo picante desprendía un aire amenazador, con su tono rojo oscuro que presagiaba el picante. La carne picada de cangrejo se mezcla con una generosa porción de salsa picante casera, antes de colocarla entre panecillos brioche.

Mi única queja es que el rollo tiene una textura pastosa y uniforme. Tanto el rollo de langosta como el de cangrejo están entre dos panecillos brioche.

Esto se debe a que se untan con mantequilla y se calientan en una sartén a fuego alto antes de servirlos. 10 platos de mantou de otro nivel que transforman este simple panecillo en algo por lo que pagarías. Si el rollo de cangrejo picante te ha dejado con ganas de algo frío, te recomiendo que pruebes su helado suave casero ($4.50). Aquellos que sean aventureros con su comida también pueden acercarse al amable chef-propietario para probar su helado de langosta.

Este helado se elabora en casa desde cero y está sujeto a disponibilidad. Salado, mantecoso y cremoso a la vez, este es un sabor de helado inusual que debes probar. Ambiente en Lobsters & Ice Cream Con apenas espacio para 10 personas en la terraza, Lobsters & Ice Cream quizás no tenga el mejor ambiente.

En resumen, volveré sin duda a Lobsters & Ice Cream por su comida auténtica y sus precios razonables.