19 nuevos restaurantes y platos que vale la pena probar este agosto de 2019, incluyendo hamburguesas coreanas y omakase a precios accesibles
En la encantadora zona de Tanglin Park se encuentra Boufe Boutique Cafe. Con un toque bohemio en su estilo minimalista, Boufe es un lugar ideal para una cita romántica. Prueba sus nuevos platos vegetarianos y te sorprenderá lo mucho que se parecen a la carne.
La carne vegetal está de moda últimamente, y Boufe la ha utilizado en el Impossible Lu Rou Fan (16++ dólares). Además, también ofrecen la pasta con albóndigas de Omnipork y tomate (18++ dólares), con su salsa de tomate casera. La textura y el sabor de esta carne vegetal son idénticos a los de la carne real.
¡Vive una fiesta inolvidable en estos restaurantes que ofrecen desde cocina fusión peranakan hasta filetes! La mayoría se adapta a una amplia variedad de gustos y presupuestos, ¡así que puedes visitarlos para cualquier ocasión!
Café Pazzion
PAZZION ha evolucionado de una elegante tienda de calzado femenino a una cafetería de alta gama. El local de 45 plazas en Changi Jewel se distingue de otras cafeterías por su preciosa decoración vintage y un menú seleccionado personalmente por su fundador, Tom Ng. Recomendamos empezar con su Stuffed and Flaky (16++ $) —un croissant relleno de esponjosos huevos revueltos y una generosa cantidad de crema de aguacate. A continuación, deléitese con la Cold Truffle Pasta (18++ $) —fideos elásticos perfectamente mezclados con abundante aceite de trufa, cuyo aroma percibirá incluso antes de que el plato llegue a su mesa. Para acompañar esta deliciosa comida, le sugerimos pedir su bebida estrella, el Avocado Gula Melaka (7,50 $). Dirección: 78 Airport Boulevard, #B1-243, Jewel Changi Airport, Singapur 819666 Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00 Sitio web
Madrina
Godmama, uno de los restaurantes más elegantes del renovado Funan Mall, ofrece una fusión de pasado y presente con su selección de cocina peranakan moderna. Comience su comida con buen pie con su Popiah de huevo All Star ($6.50++). Una crepa suave y esponjosa complementa la jícama sabrosa y crujiente, creando una armoniosa mezcla de texturas y sabores. Otros platos estrella incluyen el Babi Assam ($18.90++) y el Sambal Udang ($23.90++). Mención especial merece el Chap Chye ($13.90++), que incluye una variedad de zanahorias, repollo y hongo negro. Disfrute del contraste de texturas de sus verduras mixtas antes de saborear el rico sabor umami del guiso. 13 lugares para comer en Funan cuando reabra el 28 de junio de 2019, incluyendo bistec y ramen a buen precio. Dirección: 107 North Bridge Road, #04-07, FUNAN, Singapur 179105. Horario: Dom-Jue 10:00 a 22:00, Vie-Sáb 10:00 a 24:00. Teléfono: 6970 0828. Sitio web.
Jimoto
Dirigido por el chef Takahiro Sato, quien anteriormente trabajó en el restaurante Sushi Hashida, galardonado con estrellas Michelin, y en Kakizaki de Melbourne, Jimoto Dining ofrece una auténtica experiencia omakase con menús de cinco platos desde tan solo $55+. Dado que la opción de $55+ solo está disponible entre las 18:00 y las 19:00, recomendamos optar por el Sanpuru ($68+), el Kakushin ($98+) o el Zeitaku ($128+) si cena tarde. El Zeitaku es el único de la lista que incluye un plato de sashimi, lo que le permite saborear cortes de sashimi de alta calidad como el pez gnomo negro y el lenguado. También cuentan con un menú a la carta que cambia constantemente, con opciones como el chuletón de wagyu Miyazaki A4 (desde $98+) y otros platos de calidad. Dirección: 325 Joo Chiat Road, Singapur 427582 Horario: Martes a sábado de 18:00 a 23:00, domingo de 18:00 a 22:00 Teléfono: 6223 3397 Sitio web
Capitol Milk Bar
Con la intención de recrear la misma experiencia que nuestros abuelos vivieron en el ahora desaparecido Magnolia Snack Bar, Capitol Milk Bar ofrece una variedad de batidos, hamburguesas y otros platos reconfortantes al estilo americano. Ensúciate las manos al saborear The Capitol ($19++), que viene con cerdo desmenuzado, ensalada de col con yuzu y salsa barbacoa de mantequilla de manzana. Todas las hamburguesas vienen con pan a elegir. Opta por el pan multigrano si prefieres algo consistente para que todo se mantenga unido. Termina con un batido como el Milo Dino Milkshake ($14++) y el Singapore Dash Milkshake ($14++), que sabe a chendol. Capitol Milk Bar: El café donde tus abuelos comían ha vuelto con hamburguesas y batidos. Dirección: 13 Stamford Road, Singapur 178905. Horario: Todos los días de 11:00 a 21:00. Teléfono: 6715 6874. Sitio web.
Cocina sin fuego
Los comensales preocupados por su salud pueden probar los nutritivos bowls de Fireless Kitchen, que incluyen poké y ensalada. La preparación al vacío es la protagonista, por lo que puede esperar que sus diversas proteínas tengan el punto de cocción adecuado. Enamórese desde el primer bocado de su panceta de cerdo a la barbacoa cocinada al vacío durante 12 horas. Las capas de grasa y carne de esta panceta parecen fundirse en una sola, mientras sus dientes la cortan con un solo movimiento limpio. Asegúrese de acompañar este popular plato principal con su puré de batata. Aterciopelado y ligeramente mantecoso, este puré sedoso contrasta magníficamente con la proteína dulce y salada. Dirección: 109 North Bridge Road, #02-04, FUNAN, Singapur 170907 Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00 Sitio web
Noka
Los creadores de Tiong Bahru Bakery, Open Farm Community y Tippling Club han inaugurado NOKA, un restaurante japonés ubicado en la azotea del centro comercial Funan. La mayoría de sus verduras, hierbas y flores comestibles se cultivan en el jardín contiguo, fruto de su compromiso con la sostenibilidad. El Black Cod Saiko-Yaki (38++ dólares), por ejemplo, incluye berros recién cosechados del jardín. También ofrecen un menú Omakase (150++ dólares), que presenta lo mejor de los productos locales y japoneses. Probamos su Shiokoji Pork Jowl, que consiste en tiernas lonchas de cerdo Kurobuta marinadas en koji de arroz, rico en umami, y adornadas con hierbas frescas. Para terminar la comida, recomendamos su tarta de queso Yuzu (15++ dólares). El suave sorbete de yuzu combina a la perfección con la exquisita textura de la tarta, realzada por el toque ácido de las bayas y las hojuelas de oro que le dan un toque estético. Dirección: 109 North Bridge Road,
Emma
Emma se une a la lista de cafeterías y restaurantes japoneses de renombre en Singapur tras la apertura de su primer local en Plaza Singapura el mes pasado. Con postres originales como el Wafer Bubble Mix Soft Serve (6,80 $), Emma ya ha captado la atención del público. Para la elaboración de estas suaves y masticables esferas se utiliza azúcar moreno de Okinawa, que combinan a la perfección con el cremoso helado. Para un postre rápido y fácil, el Emma Soft Milk (4,80 $) y el Emma Charcoal Cheese (5,50 $) son excelentes opciones. El helado de queso con carbón activado ofrece un toque salado en cada bocado, sugiriendo que podría contener Camembert. ¡Para los niños, recomendamos el colorido Strawberry Dip (5,30 $) y el Matcha Dip (5,30 $)! Emma: El famoso helado suave de boba con azúcar moreno de Okinawa, procedente de Japón, abre sus puertas en Plaza Singapura. Dirección: 68 Orchard Road, #B2-45, Plaza Singapura, Singapur 238839. Horario de apertura:
Hamburguesa+
Burger+ es la última incorporación a la floreciente escena local de hamburguesas. Esta hamburguesería local ofrece una versión innovadora de las hamburguesas en Singapur, sirviendo hamburguesas aplastadas con un toque de inspiración coreana. La hamburguesa de trufa (21 $) viene con mayonesa de trufa, puré de trufa, champiñones salteados y láminas de trufa, lo que la convierte en el sueño de cualquier amante de la trufa. También nos gustó la ligereza y suavidad de sus panecillos de patata caseros, con una textura esponjosa muy agradable. Dirección: 435 Orchard Road, #01-37/38, Wisma Atria Shopping Centre, Singapur 238877 Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00 Teléfono: 6694 1226 Sitio web
108 Matcha Saro
Originaria de Hokkaido, 108 Matcha Saro es una tienda de postres de matcha de alta gama que ha abierto sus puertas en Suntec City, su primera sucursal en el sudeste asiático. Aquí encontrarás una gran variedad de deliciosos postres elaborados con matcha en polvo de Uji, derivado de hojas de té de la más alta calidad. No te pierdas el Matcha Soft Parfait Deluxe (8,50 $), una exquisita copa con helado suave de matcha, mochi, judías rojas y gelatina. El helado es suave, con un ligero toque amargo, y apenas tiene un sabor astringente. 108 Matcha Saro: La famosa tienda de matcha de Hokkaido abre en Suntec con 2x1 en helado suave. Dirección: 3 Temasek Boulevard, #B1-K5, Suntec City Mall, Singapur 038983. Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00. Sitio web.
Jok Jok Mor
Un nuevo competidor en Farrer Park es Jok Jok Mor, un restaurante tailandés que sirve abundantes gachas de arroz en cazuela de barro. Esta inusual combinación de sabores tailandeses y gachas te transportará a Tailandia. Puedes personalizar tu pedido con su sencillo menú. Sé creativo con las combinaciones de sopas, como tom yum y see ew kao, y los acompañamientos, que incluyen pollo, cerdo, mariscos y verduras. Los fanáticos del tom yum definitivamente deberían probar sus Gachas de Mariscos Tom Yum ($16.90) para disfrutar de sabores intensos y picantes. La elección de mariscos intensifica el sabor de este plato agridulce y picante. Para algo más ligero, está las Gachas de Cerdo See Ew Kao ($8.90) con generosas porciones de diferentes cortes de cerdo. Reseña de Jok Jok Mor: Gachas tradicionales tailandesas en cazuela de barro con sabor a mariscos Tom Yum en Farrer Park. Dirección: 129 Rangoon Road, Singapur 218407. Horario: Todos los días de 12:00 a 24:00. Teléfono: 6721 9038 W
Koji Sushi Bar
Koji Sushi Bar es conocido por ofrecer una experiencia de sushi de alta calidad a precios accesibles. Este elegante y acogedor restaurante-bar local, que sirve menús asequibles para el almuerzo y refinados menús omakase para la cena, ha inaugurado un nuevo local en Raffles City. Para celebrar su apertura, presentan el Tokubetsu Chirashi Don de edición limitada (29++ dólares), exclusivo de este nuevo local. Repleto de mariscos y acompañado de ensalada y sopa de miso, este nuevo plato ofrece una excelente relación calidad-precio. Ocho cortes de sashimi de primera calidad, como uni y otoro, coronan el plato. Sin embargo, lo que realmente lo distingue es la inclusión de ñame rallado y una yema de huevo. Esta combinación le aporta una textura cremosa al arroz, convirtiendo cada bocado en una delicia. Dirección: 252 North Bridge Road, #03-28A, Raffles City Shopping Centre, Singapur 179103. Abierto.
Belleza en la olla
Los residentes del oeste pueden alegrarse porque Beauty In The Pot ha abierto su primer local en The Star Vista. Disfrute de un delicioso estofado con sus caldos especiales como Beauty Collagen, Spicy Nourishing Soup (Sopa de Hueso de Cerdo) o Cooling Coconut, en ollas individuales desde $14. Si no puede decidirse, tiene la opción de ollas dobles ($8++) o ollas de un cuarto ($5++). Una visita a Beauty in The Pot no está completa sin pedir su tofu de pescado casero especial ($2.20++) y piel de tofu frita ($5++). Si aún tiene hambre, puede agregar $4++ para agregar frutas o disfrutar de condimentos con su comida. Dirección: 1 Vista Exchange Green, #02-24, The Star Vista, Singapur 138617 Horario: Lunes a viernes de 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 03:00; sábados y domingos de 11:30 a 03:00 Teléfono: 6262 1692 Sitio web Lista completa de sucursales
Wan Bar + Cocina
Ubicado en una esquina de Suntec City, Wan Bar + Kitchen es un lugar de fiesta que ofrece más que bebidas alcohólicas. Su extenso menú incluye una variedad de platos principales fusión, siendo uno de mis favoritos el Omurice frito al wok ($14++). Este plato viene con una capa esponjosa de huevo caliente que cubre arroz frito, gambas, carne en conserva y champiñones. Aunque me hubiera gustado un poco más de sabor a wok en el arroz, el buen equilibrio de sabores del plato fue suficiente para satisfacerme. Las bebidas aquí no se parecen a las típicas de los clubes. Su nueva gama de té de burbujas con alcohol se sirve en vasos de plástico como los de tu local de té de burbujas favorito, con un flotador adorable que puedes llevarte a casa. Sumándose a la última tendencia del té de burbujas está Crazy B*tch ($15++), que viene con perlas de azúcar moreno en matcha latte, miel y un chupito de whisky Monkey Shoulder. Dirección: 3 Temasek Boulevard, #01-434, Suntec City North Wing, Singapur 038983 O
Paleta curiosa
Ubicado en un rincón tranquilo del distrito financiero y con un interior minimalista, Curious Palette es uno de nuestros lugares favoritos para disfrutar de una taza de café. Gracias a una reciente colaboración con el chef Desmond Shen, exalumno de Magic Square, este elegante café ahora ofrece una creativa selección de platos fusión. Destacan sus tiernas costillas de res cocinadas a fuego lento con salsa de soja tostada ($29.90++) y la exquisita pasta con langostinos, mentaiko y belacan ($18.90++). Guisada en una mezcla de langostinos, aceite de chalota, belacan y mantequilla, esta pasta recuerda a los fideos con langostinos por su cremosidad, riqueza y sabor umami. Para completar este plato único, se sirven tres langostinos tigre a la parrilla, con un dulzor característico y una textura firme y jugosa. Dirección: 64 Prinsep Street, Singapur 188667 Horario: Miércoles a lunes de 9:00 a 22:00 Teléfono: 6238 1068 Sitio web
Baan Ying
Baan Ying lanzó recientemente un nuevo menú fijo llamado "One Meal Around Thailand" (Una comida alrededor de Tailandia). Está disponible para grupos de dos, cuatro y ocho personas. Cada menú ofrece platos del centro, norte, sur y noreste de Tailandia. Aquí no encontrarás el típico pad thai, tom yum ni curry verde. En cambio, podrás degustar platos como lubina frita en sopa de tamarindo, judías amargas salteadas con gambas y dip de berenjena tailandesa picante. Incluso la ensalada de papaya se realza con fideos Mama y un espectáculo en la mesa. Los precios comienzan en $58.80++ por una comida de seis platos con bebidas incluidas para dos comensales. "One Meal Around Thailand" solo estará disponible hasta finales de septiembre de 2019, así que asegúrate de reservar cuanto antes. Dirección: 103 Irrawaddy Road, #02-07, Royal Square @ Novena, Singapur 329566 Horario: Lunes a viernes de 11:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:00, sábados y domingos de 11:00 a 22:00 Teléfono: 9111 7852 Sitio web
Olla de pollo flameada
Aunque haga un calor sofocante, eso no impide que los platos picantes sean deliciosos. Con eso en mente, invita a algunos amigos hambrientos a Flaming Chicken Pot y disfruten juntos de su picante Black Pot Half Chicken (28 $ o más). Flambeado con Kweichow Moutai de primera calidad y salteado con una variedad de verduras, este abundante plato refresca con su toque picante. Con un toque de pimienta, los tiernos y jugosos trozos de pollo sorprenden con su sabor intenso. No te preocupes si la salsa se seca, ya que puedes rellenarla con su caldo rico en colágeno. La sopa espesa y cremosa aligera la salsa picante y proporciona una base completa para cocinar sus diversos acompañamientos. Dirección: 747 Yishun Street 72, Hiap Hoe Eating House, Singapur 760747 Horario: Todos los días de 11:00 a 23:00 Teléfono: 8814 8151 Sitio web
Sala de comidas
Tras dos años de renovación, el majestuoso Raffles Singapore reabre sus puertas. Dentro de este emblemático hotel se encuentra Tiffin Room. Este espacioso y sofisticado restaurante lleva décadas sirviendo comida del norte de la India, ofreciendo un bufé para el almuerzo y opciones a la carta para la cena. Al igual que el edificio que lo alberga, Tiffin Room prioriza la calidad sobre la cantidad. Ambos platos de biryani —vegetariano y de cordero— estaban exquisitos, con un delicioso arroz basmati cocinado con una multitud de especias aromáticas. Los curris también estaban deliciosos, con sabores equilibrados que complementaban a la perfección el arroz y el naan. No deje de probar su kulfi casero antes de irse. Dirección: 1 Beach Road, Grand Lobby, Raffles Singapore, Singapur 189673 Horario: Todos los días de 12:00 a 14:00 y de 18:30 a 22:00 Teléfono: 6337 1886 Sitio web | Menú
Menya Kokoro
Menya Kokoro tiene dos nuevos platos que harán enloquecer a los fanáticos del mala. La sopa Furious Mala Ramen ($14.80++) y el Furious Mala MazeSoba ($14.80++ para el tamaño normal, $16.80++ para el grande) te permiten elegir entre tres niveles de picante. No importa qué nivel elijas, sentirás ese hormigueo familiar en tus papilas gustativas gracias a la mezcla de pimienta de Sichuan, chile seco y aceite de chile que se utiliza. Si has sido fanático de la cadena de ramen seco por un tiempo, te alegrará saber que también han mejorado su plato estrella. El nuevo Mega Tokyo Maze Soba ($12.80++ para el tamaño normal, $14.80++ para el grande) viene con chashu de cerdo extra, junto con su clásica salsa de carne picada. Dirección: 3 Temasek Boulevard, #03-313, Suntec City, Singapur 038983 Horario: Lunes a jueves de 11:00 a 15:00 y de 17:30 a 21:30, viernes de 11:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:00, sábado de 11:00 a 22:00, domingo de 11:00 a 21:30 Teléfono: 6235 3386 Sitio web
Cafetería boutique Boufe
Situado en la pintoresca zona de Tanglin Park, se encuentra Boufe Boutique Cafe. Con un toque bohemio en este café minimalista, Boufe es un lugar ideal para una cita romántica. Prueba sus últimos platos a base de plantas y te sorprenderá lo mucho que saben a carne. La carne vegetal Impossible está muy de moda últimamente, y Boufe la ha utilizado en el Impossible Lu Rou Fan (16++ $). Además, también ofrecen la pasta con albóndigas de Omnipork y tomate (18++ $), con su salsa de tomate casera. La textura y el sabor de esta carne vegetal son tan auténticos que parecen carne de verdad. Dirección: 308 Tanglin Road, #01-01, Phoenix Park, Singapur 247974 Horario: Todos los días de 9:00 a 20:00 Teléfono: 6734 7656 Sitio web
