Reseña de Yakiniku Like: Abre sus puertas en Singapur un popular restaurante japonés de yakiniku para comensales solitarios

Disfruta de tu carne rápidamente en Yakiniku Like. Siempre me ha parecido que el yakiniku es un poco intimidante. Si bien nada se compara con ver cómo los jugosos cortes de carne chisporrotean en la parrilla, los precios elevados y la necesidad de ir en grupos grandes suelen ser desalentadores. Recién llegado de Japón, Yakiniku Like reconoce todos estos inconvenientes y ofrece una experiencia de barbacoa rápida y asequible para quienes comen solos o en grupos pequeños.

A pesar de haber comenzado en Japón hace dos años, la popular cadena de yakiniku ahora cuenta con 30 sucursales en toda Asia y llegará a Singapur el 3 de febrero de 2020 con su primer local en Paya Lebar Quarters. Esta parrilla de aspecto encantador tiene un diseño muy bueno y cumple su promesa de no empapar mi camiseta con el maravilloso aroma de la carne a la barbacoa.

En Yakiniku, los precios comienzan desde $8.80 por un menú que incluye carne, arroz, sopa y a elegir entre kimchi o ensalada. El precio de los menús varía según la cantidad de carne, y hay diferentes tamaños para elegir.

El restaurante recomienda entre 150 y 200 gramos de carne para quienes comen con normalidad y 100 gramos para quienes comen poco. La carne se sirve bañada en la salsa de soja especial de la casa, lo cual resultó un tanto sorprendente.

Aun así, debo admitir que la carne tenía un aspecto impresionante, con generosas vetas de grasa que nos abrieron el apetito incluso antes de cocinarla. La carne estaba buena, pero no tenía esa textura tierna y jugosa que se espera de la carne Wagyu A4.

Es fácil dejarse llevar por la variedad, pero me pareció que la salsa de soja con ajo le daba un toque de sabor intenso a la carne. También tuvimos la oportunidad de probar el Like Set de 250 g (19,80 $), que incluye lengua de res, falda y falda de res. Es una buena variedad de carne para el precio que pagamos, y cada corte ofrecía una buena diferencia en textura y sabor.

La carne estaba cortada en lonchas bastante finas, incluso un poco más finas que las habituales para el yakiniku. También hay opciones a la carta, y ahí tuvimos la oportunidad de probar algunos platos que no están en el menú fijo. El sellado de la grasa bajo la parrilla caliente conservó toda su jugosidad, y mi acompañante y yo coincidimos en que era la mejor carne de la casa.

Ambiente en Yakiniku Like. Este pequeño y acogedor restaurante solo tiene 42 asientos. Estaba buscando cubiertos, y el amable personal me indicó rápidamente un cajón debajo de la parrilla que estaba lleno de palillos, toallitas húmedas y servilletas.

Preveo que este restaurante será muy popular en las próximas semanas. Además, el restaurante ofrece una promoción de inauguración el 3 de febrero de 2020, donde los comensales podrán disfrutar del menú Karubi a un precio reducido de 2,90 USD++.

Este paquete estará disponible a partir de las 17:00 horas y es válido únicamente para los primeros 290 clientes.