Reseña de Dessert Monster: Postres dignos de Instagram y tofu con azúcar moreno en un puesto callejero

Con la ayuda de su familia, este hombre semi-jubilado atiende el puesto de 9 a 23 horas todos los días, preparando a mano cada tazón de helado, chendol y bebida. Como si su menú no fuera ya lo suficientemente extenso, cada pedido de helado ofrece la opción de elegir entre cinco sabores y más de 18 tipos de aderezos o salsas. El combo Doble Chocolate (3,50 dólares por tres bolas) fue el primero que me llamó la atención.

Viene con bolas de helado de chocolate cubiertas con KitKats triturados, chispas de chocolate, barquillos de chocolate y un chorrito de salsa de caramelo. La calidad era similar a la de un puesto de helados de un dólar, pero con tantos ingredientes por 3,50 dólares, no me quejo. Normalmente prefiero el chocolate negro, así que esperaba que el helado de chocolate con leche fuera demasiado dulce para mi gusto.

El nuevo sabor de helado en su menú era el helado de té con leche tailandés (4 dólares por tres bolas). Decidí probar suerte eligiendo los ingredientes y me decidí por cacahuetes, almendras, barquillos de chocolate y salsa de chocolate para acompañar el helado de color naranja que ya conocía.

Con cada ingrediente adicional a $0.80, nuestra cuenta total, que llegó a ser más del doble del precio del set Doble Chocolate, demuestra que los sets de helado ofrecen una mejor relación calidad-precio. Las galletas de chocolate no eran nada del otro mundo, pero resultaron un tentempié crujiente y relleno de chocolate cuando nos apetecía un descanso del helado.

Acostumbrado a ver mi chendol como una montaña de hielo con los ingredientes apilados a los lados, me cautivó la elegante presentación del postre tradicional por parte del dueño. El Monster Treasure (3,50 $) lleva una base de hielo raspado y gula melaka, y está coronado con gelatina de hierbas, frijoles rojos, semillas de attap, bolitas de taro QQ y gelatina de pandan verde.

Tenían un dulzor sutil y una textura masticable por sí solos, y al mezclarlos con el hielo, adquirían un intenso sabor a gula melaka. De todos los postres del menú, este era el único que no conocía. El Pearly Taho (2,50 $) es la versión del puesto de un dulce filipino elaborado con tofu sedoso, sagú y jarabe dulce.

Dessert Monster le da un toque singapurense al postre, usando gula melaka espesa como jarabe y añadiendo perlas de azúcar moreno masticables. Con todos los elementos combinados, esta versión de taho satisfizo mis antojos de postre del día. Mientras lo observaba charlar con los comensales sentados junto al puesto, me quedó claro que la gente regresa por los postres, el servicio y el toque de calidez que él les da.

Si eres fanático de los postres locales, ¡echa un vistazo a esta lista de nuestros lugares favoritos de chendol en Singapur! 8 Chendol en Singapur desde $1.50 que pueden competir con los de Malasia Dirección: 101 Upper Cross Street, #B1-13, People's Park Centre, Singapur 058357 Horario de apertura: Todos los días de 8 am a 8 pm Tel: 8118 4347 Sitio web Dessert Monster no es un restaurante con certificación halal.