La mejor reseña de Carmen: La famosa heladería con helado de leche malteada con gula melaka abre en el ayuntamiento

Carmen's Best es una nueva heladería en Capitol Piazza. Actualización: A partir del 19 de noviembre de 2020, el SINGA-POUR ($10.90) ya no está disponible. La famosa marca filipina de helados Carmen's Best ha llegado a Singapur con su primer local internacional en Capitol Piazza. 'Carmen' es la única hija de Francisco “Paco” Magsaysay, el fundador de Carmen's Best, quien comenzó a hacer helados simplemente porque le sobraba mucha leche en su granja lechera.

Inicialmente, solo quería deshacerse del exceso de leche en lugar de acumular un gran excedente. Pero, tal como están las cosas, su pequeño negocio creció rápidamente hasta convertirse en una de las marcas de helados más grandes de Filipinas.

La visión de Francisco era bastante simple: quería hacer helado sólido para los verdaderos amantes del helado. Por eso, el helado está libre de aditivos, agua y todos los problemas que suelen surgir con la producción en masa. La leche proviene de su propia granja familiar y los frutos secos y chocolates se importan de los mejores proveedores que pudo encontrar.

Los precios son bastante estándar: una bola cuesta 4,90 dólares y dos bolas, 5,90 dólares. Y con razón, porque el helado estaba realmente delicioso.

Luego probé una bola de He's Not Worth It ($4.90), esta vez en un cono de waffle ($0.60). Realmente no necesitas los aderezos, ya que el helado, por sí solo, fue el protagonista absoluto.

El sabor a chocolate era intenso y más oscuro que el de otros helados de chocolate que he probado. Originalmente quería probar su 3RIPLE TREATS SPECIAL (10,90 $), exclusivo de Singapur, que incluye una bola de helado de queso con almendras confitadas, higos y sirope de naranja y azafrán.

En cambio, opté por el SINGA-POUR ($10.90), otra especialidad exclusiva de Singapur que incluía una bola de helado de leche malteada, copos de maíz, coco rallado, frutos secos y gula melaka. Los trocitos de Maltesers incrustados en el helado se convertían en deliciosos racimos de chocolate masticables dentro de la crema. El menú también incluye waffles, brownies y pastel de chocolate fundido, cada uno con una bola de helado ($9.90) o dos bolas ($11.90) y la salsa de su elección.

La bola de helado era casi el doble de grande que el pastel. Sabía como si lo hubieran calentado en el microondas, y la capa exterior estaba dura como el caucho.

Ambiente en Carmen's Best: El quiosco está inspirado en los antiguos carritos de helados callejeros que se ven por toda Filipinas. Los colores azul y amarillo, la rueda única y la decoración del mostrador son pequeños detalles nostálgicos que evocan tiempos más sencillos.

Su leche proviene de la finca familiar, mientras que su turrón de almendras, destinado a su personal, se elabora en su hogar en Filipinas. Reseña de Denzy Gelato: Cafetería de helados con sabores únicos como el azafrán en Bishan Dirección: 13 Stamford Road, #B1-32, Capitol Piazza, Singapur 178905 Horario de apertura: Lun-Vie 11am a 9pm, Sáb 11am a 10pm, Dom 11am a 9pm Sitio web Carmen's Best es un restaurante con certificación halal.