Receta de macarrones con queso y mentaiko en olla arrocera: una pasta fácil de preparar en casa en cinco pasos

Si, como yo, estás sufriendo de claustrofobia, este Macarrones con Queso Mentaiko en Arrocera podría animarte. El proceso Podríamos haber omitido algunos pasos e ingredientes para que este macarrones con queso en arrocera fuera súper sencillo, pero no habría alegría ni satisfacción en hacerlo.

Se han establecido pasos específicos para crear capas de sabor con la ayuda de los siguientes ingredientes: ajo, chalotas, mantequilla, quesos, pasta, leche, salsa mentaiko y tobiko. Esto extrae los sabores caramelizados y tostados, creando una base sólida para los macarrones con queso.

En cuanto el ajo se dore y las chalotas estén casi transparentes, añade la leche, luego la pasta y remueve. En lugar de agua o caldo de pollo para cocinar la pasta, en esta receta usamos leche entera para conseguir una salsa más espesa y cremosa que se derrita con el queso más tarde.

Cualquier tipo de pasta sirve, pero los macarrones, fusilli y penne son los mejores para preparar macarrones con queso, ya que tienen pequeñas cavidades que retienen mejor la salsa. Con la tapa de la arrocera cerrada, deja que la pasta se cocine durante unos 25 minutos.

Como cada modelo de arrocera funciona de manera diferente, la regla general es comprobar que la leche se haya reducido considerablemente mientras la pasta aún esté al dente. Apague la arrocera, deje la tapa abierta y deje que la pasta se enfríe unos minutos antes de añadir el queso.

El queso empezará a tomar forma, indicando que es el momento de añadir la salsa mentaiko. Usamos la salsa para pasta Kewpie Mentai Mayo de Don Don Donki y combinó a la perfección con el sabor intenso y salado del queso. Como no es muy común encontrar tobiko en la mayoría de los supermercados, este ingrediente es opcional.

No solo le da un toque de color precioso, sino también una textura irresistible a los macarrones con queso. Con una última buena mezcla, los macarrones con queso y mentaiko preparados en la arrocera están listos para servir.

Espolvorea más tobiko y tiras de algas que vienen en el paquete de salsa Kewpie Mentai Mayo para darle más color. Para otra versión de macarrones con queso en una sola olla, ¡prueba también los macarrones con queso picantes de Samyang! Si hablar tanto de mentaiko te ha entusiasmado como amante de la cocina japonesa, aquí tienes otra receta para un oyakodon fácil y delicioso en olla arrocera.

Vierta la leche y los macarrones en la olla arrocera, sazone con sal y pimienta y cocine durante 25 minutos. Deje la tapa abierta durante cinco minutos para que se enfríe y agregue el queso cheddar y la mozzarella a la pasta, revolviendo hasta que los quesos se derritan.