Reseña de Onalu: Sándwiches de bagel caseros y brownies de mochi por $10 en Dhoby Ghaut.

Onalu no es precisamente nuevo en el mundo de los bagels.

Sin embargo, con su última renovación, se han posicionado al mismo nivel que establecimientos como Two Man Bagel House al optar por elaborar sus propios bagels en el local. Ahora, ofrecen un extenso menú que incluye bagels salados, dulces y personalizables, además de pasteles de una popular pastelería en línea llamada Grams.

En Singapur, los bagels recién hechos no son comunes debido a su laborioso proceso de elaboración. De hecho, Samantha, una de las fundadoras y panaderas, pasó el confinamiento trabajando como panadera itinerante, experimentando meticulosamente con la elaboración de sus propios bagels.

El resultado es la carta renovada de Onalu, que incluye sus propios bagels caseros, húmedos, esponjosos y a la vez densos.

Comida en Onalu

Puedes empezar eligiendo entre sus bagels Original, de Sésamo o de Carbón con Todo.

A mi acompañante y a mí nos gustaron mucho los bagels de sésamo, por su textura y su ligero toque salado. Pedimos su plato estrella, el Desayuno Completo (15 dólares), que incluye un bagel tradicional.

Este plato reconfortante para la hora de la comida era #thiccandchonky. Como su nombre indica, está repleto de huevos revueltos cremosos, tocino sabroso, jamón jugoso, una croqueta de patata ligeramente crujiente y un poco de queso; suficiente para un plato de desayuno completo.

Mordí el bagel, esponjoso y masticable, y descubrí un sabor ahumado, distintivo y delicioso, proveniente del queso flameado. El Somethin' Fishy (11 dólares) es justo lo que pediría para un brunch satisfactorio.

Repleto de lonchas de salmón ahumado noruego, este bagel también lleva un queso crema con cebolleta y un toque picante que le da un sabor delicioso. El Cheeky Chicks de Onalu (10 $) me sorprendió, ya que tenía un picante intenso gracias a la generosa cantidad de mayonesa picante.

Entre las dos capas de este bagel picante había una tierna y jugosa loncha de pollo bien marinado, con una capa exterior crujiente que crujía al morderlo. Onalu también tiene en su menú bagels de postre dignos de Instagram. Se venden como especialidades de temporada y cada postre está disponible de forma rotativa, así que consulta su página de Facebook antes de ir a probar estas delicias.

Los Fruity Pebbles de Onalu (10 dólares) me transportaron al pasado. Este cereal de colores me recordó con cariño mi infancia, cuando solía comerlo con leche. Estos bagels se hornean con el cereal crujiente y luego se untan con queso crema mezclado con aún más de estas pequeñas bolitas de colores.

Este postre cremoso es bastante denso, así que disfrútalo con un amigo si no eres muy goloso. El Cookie Monster (10 dólares) nos llamó la atención por su llamativa crema azul.

Con queso crema azul y galletas Oreo generosamente intercaladas entre bagels de chocolate negro, este postre resulta un poco empalagoso, así que lo mejor es compartirlo con alguien que también sea amante del chocolate y las Oreo. En realidad, solo lo recomiendo para Instagram, nada más.

Onalu también colabora con Grams. No hay que confundirlo con Gram Cafe & Pancakes de Vivocity; se trata de una pastelería online famosa por sus pasteles personalizables. En Onalu, también ofrecen una variedad de productos horneados que varían periódicamente.

Me decanté al instante por su brownie de chocolate con mochi y sal marina (5 dólares), que me sirvieron caliente. Su exterior crujiente se deshacía para revelar un chocolate cremoso y un mochi elástico, ofreciendo una explosión de texturas y sabores en un solo postre exquisito. Su galleta de mochi (5 dólares) es otra opción que no te puedes perder.

Tiene una galleta más densa y masticable que envuelve un mochi elástico, perfecto para esa foto de mochi estirado digna de Instagram. No te pierdas tampoco los pasteles de Grams.

Nuestra porción de pastel de lichi y rosa (7,50 $) estaba húmeda y aromática. Los trozos de lichi le daban una textura extra y un toque de frescura muy agradable.

Ambiente en Onalu

Como Onalu está ubicado en SMU, no sorprende ver a grupos de estudiantes charlando o trabajando con un bagel en la mano. Tienen un espacio interior con asientos, bien iluminado y algo pequeño.

También puedes optar por su terraza, que es un poco más espaciosa. Al estar completamente protegida del sol, tampoco hace demasiado calor allí.

El veredicto

Cuando los bagels no se preparan correctamente, tienden a quedar secos y duros.

En Onalu, sin embargo, preparan sus bagels a la perfección, elaborándolos al momento y ofreciendo bagels esponjosos y húmedos con rellenos deliciosos. Si bien sus bagels de postre son ideales para fotos de Instagram, son un dulce reconfortante para compartir.

Además de los deliciosos productos horneados de Grams, Onalu es un lugar ideal para satisfacer tus antojos de bagels y pasteles recién hechos en la ciudad. Para conocer otras cafeterías interesantes, visita Bloom Artisan y Urban Table. Dirección: 60 Stamford Road, #01-11, Singapur 178900

Horario de apertura: martes a viernes de 10:00 a 19:00, sábados y domingos de 10:00 a 18:00. Teléfono: 8268 5900

Sitio web

Onalu no es un restaurante con certificación halal.

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• 8.5/108.5/10

Ventajas

• Bagels esponjosos
• Rellenos satisfactorios
• Pasteles exquisitos

Desventajas

• Los bagels de postre estaban empalagosos

Platos recomendados: El Desayuno Completo ($15), Algo de Pescado ($11), Brownie de Chocolate con Mochi y Sal Marina ($5)

Horario de apertura: Lunes a viernes de 10:00 a 19:00, sábados y domingos de 10:00 a 18:00. Dirección: 60 Stamford Road, #01-11, Singapur 178900

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