Planted lanza en Coop Suiza el "embutido Lyoner más limpio del mercado"

Este embutido es una alternativa al Lyoner Wurst, a menudo conocido como mortadela alemana, y marca la entrada de Planted en el sector de la charcutería. Según Planted, este embutido se elabora con ingredientes totalmente naturales y, por ello, es «el embutido Lyoner más puro del mercado».

Además, comparado con su contraparte animal, el Lyoner de origen vegetal crea un 34% menos de CO2. Utiliza un 51% menos de agua, lo que lo convierte en una opción más respetuosa con el medio ambiente que los cortes de carne estándar que se cortan de la carne de un animal. La carne Lyoner vegana se crea con proteína de guisante, aceite de colza, agua, especias, levadura, sal y vitamina B12. Renegade Foods (EE. UU.): productor de productos de charcutería de origen vegetal como salami, chorizo ​​y sobrasada. Prime Roots (EE. UU.): una empresa con certificación B Corp que crea una amplia gama de embutidos sin origen animal a base de micelio koji, así como nuevos patés y productos de foie gras.

Goldfarb's Unreal Deli: Ofrece embutidos elaborados con ingredientes vegetales reales. Los embutidos Unreal Deli están disponibles en sabores de carne en conserva y pavo asado, tanto en lonchas como sin cortar. Plant Provisions: Especializada en opciones sin gluten y sin soja, Plant Provisions ofrece lonchas de embutidos veganos con sabores a zanahoria con chile chipotle, remolacha ahumada y pimiento rojo toscano.

Heura (España): Recientemente desarrolló un producto vegano que describe como las primeras lonchas de jamón vegetal estilo York sin aditivos del mundo. La Vie (Francia): Especializada en carne de cerdo y famosa por su bacon vegano, la marca francesa lanzó el año pasado un jamón en variedades tradicional y ahumada que esta semana llega a Tesco en todo el Reino Unido.

El planted.slices Lyoner ya está disponible en toda Suiza exclusivamente en Coop, a un precio de 3,95 CHF (80 g).