Reseña de Happy Congee: Mala chee cheong fun y congee de abulón hechos a mano en Bendemeer

Happy Congee en Bendemeer. Si bien la mayoría prefiere ir a cafeterías, mi brunch ideal consiste en un delicioso congee y un cremoso chee cheong fun, compartido con la familia en el centro de comida callejera del barrio. Happy Congee en Bendemeer lleva estos reconfortantes platos a otro nivel, ofreciendo versiones con mala y abulón. Al enterarnos de esto, estábamos ansiosos por probarlo, animados por el buen ambiente que nos transmitía el equipo de amables empleados del puesto.

Comida en Happy Congee. Happy Congee se especializa en congee y chee cheong fun, con diversos acompañamientos. Comenzamos la comida con su congee de cerdo ibérico negro ($5) y le añadimos un huevo por $0.80. El congee de cerdo es mi plato favorito, y tenía curiosidad por ver qué tal estaba este con cerdo ibérico.

El plato venía en una porción abundante, con lonchas de cerdo y champiñones picados, y estaba coronado con cebolletas. Pagamos 8 dólares por su congee de marisco y abulón, lo que puede parecer un precio elevado para una comida en el patio de comidas.

Aun así, este tazón de congee venía repleto de ingredientes, incluyendo gambas, pescado, vejiga natatoria de pescado y un pequeño abulón entero que justificaba el precio. El congee tenía una textura similar al congee de cerdo ibérico, con la diferencia de que estaba coronado con finas láminas de jengibre, lo que ayudaba a aligerar la pesadez del plato.

Me llamó especialmente la atención la adición de vejiga natatoria de pescado, ya que su textura esponjosa resultaba adictiva al masticarla. Mientras tanto, el abulón fue la estrella del plato, ligeramente estofado y rebosante de sabor al morderlo.

Después del congee, teníamos que probar su chee cheong fun, que se prepara al momento. Su rollo de fideos de arroz con triple salsa (3,50 $) venía bañado en tiras de salsa de cacahuete, salsa dulce y salsa de soja ligera, y espolvoreado con semillas de sésamo.

Por ello, Happy Congee ha creado su propio rollo de fideos de arroz con pollo desmenuzado al estilo Mala (5 dólares) para estar a la última moda. Este plato consiste en rollos de arroz caseros bañados en salsa mala, con pollo desmenuzado cocinado en la misma salsa.

Me pareció que la salsa mala combinaba mejor con los fideos de arroz, ya que tenía una consistencia más ligera. El pollo desmenuzado estaba un poco seco, pero le daba más consistencia al plato, así que este chee cheong fun incluso podría considerarse un plato principal.

Ambiente en Happy Congee Happy Congee está ubicado en el patio de comidas dentro de ARC 380. El veredicto Aunque lograron la textura perfecta del congee y el chee cheong fun, sentí que a Happy Congee le faltaba sabor.

Dicho esto, no dejes de visitar Happy Congee si estás por la zona. Si lo prefieres, también puedes consultar nuestra reseña de For The People, donde encontrarás pasteles únicos en una cafetería con un estilo similar al de Muji.