12 puestos de kaya toast en Singapur para disfrutar de un desayuno tradicional
La cafetería 1950's Coffee se ha ganado un lugar en la edición 2016 de la Guía Michelin Singapur por su sencillo kopi y su tostada kaya. Esta última cuesta solo 1,20 $, y puedes elegir entre la versión tradicional, servida sobre rebanadas de pan, o la tostada gruesa. Suele haber cola, así que prepárate para esperar un …
Desde modestos puestos callejeros hasta franquicias internacionales, estos 12 establecimientos sirven una delicia local sencilla pero versátil. Aunque solo requiere ingredientes básicos, la elaboración del kaya se domina con el paso de generaciones. Y seamos sinceros, nada supera el aroma del kaya recién hecho en un bullicioso kopitiam.
Para otras opciones de desayuno, consulta nuestra guía de cafeterías en Singapur. Si no, lee nuestra reseña de Breakfast Club, un puesto callejero en Kovan que ofrece un brunch asequible.
Café Ah Seng (Hai Nam)
Cuando visites Ah Seng (Hai Nam) Coffee, olvídate de la típica tostada de kaya y opta por la tostada francesa (3,50 $). Una fina capa de kaya y mantequilla se unta entre dos rebanadas de pan tostado con huevo y se tuesta a la brasa, dando como resultado una tortilla crujiente. ¡Este ligero manjar viene acompañado de kaya extra para mojar! Dirección: 7 Maxwell Road, #02-95, Amoy Street Food Centre, Singapur 069111 Horario: Lunes a sábado de 5:30 a 15:00 Teléfono: 9710 2907
Keng Wah Sung
Crédito de la imagen: @eileenongxt Keng Wah Sung es probablemente una de las cafeterías más antiguas de Singapur, con más de 70 años de historia. Su ubicación la convierte en un lugar ideal para disfrutar de una mañana agradable. Prueba su Desayuno (3,60 $), que incluye kaya casera con un toque dulce de azúcar caramelizada sobre rebanadas de pan tostado crujiente. El desayuno también incluye huevos y una bebida. Y hablando de kaya, lo mejor es que ¡está disponible para llevar! Dirección: 783 Geylang Road, Singapur 389672 Horario: Lunes a sábado de 17:30 a 23:00 Teléfono: 6744 3784
Montón Seng Leong
Crédito de la imagen: @rachelkalexa Entra en Heap Seng Leong y te transportarás a la época en que el kopi se preparaba con calcetines y lo servían camareros en pijama. Por 2,40 $, pedimos tostadas con kaya y una taza de kopi gu yok. Este último es un café al que le añaden mantequilla para un sabor más suave. Aquí es donde me relajaba con mis abuelos un domingo por la tarde. Dirección: Blk 10 North Bridge Road, #01-5109, Singapur 190010 Horario: Todos los días de 5:00 a 18:00 Teléfono: 6292 2368
Confitería Chin Mee Chin
El cierre de Chin Mee Confectionery hace dos años dejó a muchos residentes del este de Singapur con el corazón roto, pues su puesto de comida callejera favorito de la vieja escuela había cerrado definitivamente. Este año, sin embargo, regresan a su ubicación original, aunque la fecha exacta de su reapertura aún no está confirmada. De todos modos, esperamos con ansias volver a probar su Kaya Bun (1 dólar), una versión de la tostada de kaya con kaya Nyonya untada en panecillos esponjosos. Dirección: 204 East Coast Road, Singapur 428903. Horario: Por confirmar.
Restaurante Tong Ah
Durante aproximadamente 75 años, Tong Ah Eating House estuvo ubicado en el emblemático triángulo de Keong Saik Road, hasta que se mudó a su ubicación actual hace tres años. El sabor de su kaya hainanesa casera sigue siendo el mismo: rico, suave y con un intenso sabor a huevo. Nuestro plato favorito es su pan al vapor con kaya (1,80 $), caliente y esponjoso, rebosante de mantequilla derretida y kaya. Dirección: 35 Keong Saik Road, Singapur 089142. Horario: Todos los días de 7:00 a 22:00. Teléfono: 6223 5083.
YY Kafei Dian
YY Kafei Dian es una joya escondida que sirve auténtica comida hainanesa sin pretensiones a precios razonables. El desayuno (5,40 $) incluye bollos suaves y esponjosos untados generosamente con mantequilla y tostados hasta quedar crujientes por fuera. La espesa crema de kaya, con un toque acaramelado, endulza cada bocado. También tienen rosquillas de azúcar caseras (1 $ cada una) que se agotan enseguida. Dirección: 37 Beach Road, #01-01, Singapur 189678. Horario: Todos los días de 7:30 a 22:00. Teléfono: 6336 8813
Pausa para el café
Crédito de la imagen: @wonderlanne Coffee Break reinventa lo tradicional con cremas para untar como matcha y coco, lima, sésamo negro y taro. Se mantienen fieles a sus raíces en la preparación de café y tostadas, y son auténticos emprendedores ambulantes de tercera generación en su mejor momento. ¡Empieza el día con un par de rebanadas de pan integral crujiente (desde $3) con la crema para untar de tu elección y una taza de café! Dirección: 7 Maxwell Road, #02-78, Amoy Street Food Centre, Singapur 069111 Horario: Lunes a viernes de 7:30 a 14:30 Teléfono: 8100 6218
Killiney Kopitiam
No nos referimos a la franquicia Killiney en Singapur o en el extranjero, sino al Killiney Kopitiam original en Killiney Road. Nuestro plato favorito es una tostada francesa (2,40 $) ligeramente empapada en huevo y tostada a la perfección. Su kaya casera tiene una textura cremosa y un intenso sabor a coco con un toque de pandan. Dirección: 67 Killiney Road, Singapur 239525. Horario: Todos los días de 6:00 a 20:00. Teléfono: 6734 3910 / 6734 9648
Toast Hut
Crédito de la imagen: @wonderlanne Toast Hut cuenta otra historia de un joven emprendedor ambulante que mantiene viva la tradición. Su versión del Kaya Toast Set ($3) es sencilla: café y tostada preparados de forma tradicional, con un sabor reconfortante y familiar. Nos gusta que el kaya no sea demasiado dulce, ideal para quienes prefieren las bebidas con un toque de azúcar. Dirección: 51 Old Airport Road, #01-52, Old Airport Road Food Centre, Singapur 390051 Horario: Viernes a miércoles de 7:00 a 15:00 Teléfono: 8125 7729
Buenos días, Nanyang Cafe
Crédito de la imagen: @saccharphile Anteriormente ubicado en Telok Ayer, Good Morning Nanyang Cafe ahora opera desde Far East Plaza, vendiendo tostadas de kaya hechas con pan ciabatta. El pan tiene una corteza extra crujiente y está aderezado con una aromática kaya según un método tradicional de Segamat. Cada porción cuesta $5.80, aunque la tostada es muy generosa. Dirección: 14 Scotts Road, #02-23, Far East Plaza, Singapur 228213 Horario: Todos los días de 8:30 a. m. a 8:30 p. m. Teléfono: 9650 3256
Cafetería
Coffee Hut sirve tostadas kaya al estilo hainanés y café para el desayuno, aunque con un toque original: puedes elegir entre panecillos, tostadas francesas o incluso tostadas francesas de baguette. Los menús empiezan desde 3 $, y si prefieres una alternativa a la kaya, puedes optar por su mantequilla de cacahuete casera. Dirección: 166 Jalan Besar, #02-43, Berseh Food Center, Singapur 208877. Horario: de martes a viernes de 7:00 a 13:30, sábados de 7:00 a 11:30.
El café de los años 50
El café 1950's Coffee se ha ganado un lugar en la edición 2016 de la Guía Michelin Singapur por su sencillo kopi y tostada kaya. Esta última cuesta solo 1,20 $, y puedes elegir entre la versión tradicional, servida sobre rebanadas de pan, o la tostada gruesa. Suele haber cola, así que prepárate para esperar un rato, pero sus desayunos económicos merecen la pena. Dirección: 335 Smith Street, #01-90, Chinatown Complex Food Centre, Singapur 050335. Horario: de martes a domingo, de 7:00 a 19:00.
