Reseña de The Co-op: Cafetería escondida con ambiente colonial para pasta picante con gambas Ikura, batido de Chendol y más.

La cooperativa de Tampines

Aunque llego un poco tarde, últimamente he estado disfrutando de vídeos de TikTok que muestran cafeterías escondidas y poco conocidas en Singapur, con buena comida y un ambiente agradable.

Y ubicado en Our Tampines Hub, The Co-op es uno de esos lugares que probablemente también tendría éxito en la aplicación de moda.

Comida en The Coop

A pesar de ser un lugar acogedor escondido en un rincón del centro comercial, The Co-op ofrece una extensa carta. Para mí, lo mejor fue su pasta picante con gambas umami (20,90 $).

Esta pasta Alfredo rebosaba de umami en cada bocado, gracias a la ingeniosa adición del chef de pasta de vieiras y huevas de salmón que estallaban en la boca. Si bien las pastas cremosas y con mucha salsa a veces pueden resultar empalagosas, el uso de chile ojo de pájaro y hojuelas de chile picante en la mezcla eliminó cualquier posibilidad de que esta resultara demasiado pesada.

Para complementar los sabores a marisco, la pasta viene acompañada de dos langostinos a la parrilla. Estaban igualmente deliciosos, con el dulzor característico de los langostinos bien cocinados y un toque ahumado. Otro plato principal que vale la pena probar es el pollo asado al estilo cajún (19,90 $), medio pollo servido con una rica salsa blanca y espárragos.

También incluye una original guarnición de cebollas rojas encurtidas rosadas y trocitos de cebolleta finamente picada. El pollo, bajo su piel asada, estaba tierno y sabroso. Las raciones eran abundantes, sobre todo si se quiere guardar sitio para los acompañamientos y postres.

Al igual que en el plato de pasta anterior, también incluía ingredientes como espárragos gruesos y jugosos y cebollas encurtidas para contrarrestar la saturación de sabor de la salsa cremosa. Los amantes del cordero pueden pedir su costillar de cordero (23,90 $ o más), que viene con chimichurri de menta, tomates cherry y puré de patatas con ajo.

Las jugosas chuletas están ligeramente sazonadas, lo que permite que resalte su aroma a carne. Dicho esto, esperaba un sabor más intenso del puré de ajo, ya que sabía más a puré de patatas normal.

¡Pide más salsa si te gustan los sabores intensos! Pensando tanto en los madrugadores como en los que se acuestan tarde los sábados y domingos, también hay un menú especial de brunch disponible de 9:00 a 15:00.

Una opción segura sería el desayuno completo Co-op (20,90 $ o más), ideal para empezar el fin de semana con energía. Este plato completo incluye salchichas, beicon de ternera, tomates cherry, champiñones confitados, ensalada de rúcula, tostadas de pan de masa madre con aceite de oliva y huevos a elegir.

Opté por mi opción habitual: huevos revueltos, ya que, bien preparados, pueden ser tan reconfortantes como un tazón de sopa caliente. Desafortunadamente, estaban demasiado cocidos y un poco secos. Quizás sea mejor pedir huevos escalfados o fritos.

Dicho esto, los demás componentes del plato eran sencillos pero elaborados con mucho gusto. Si buscas algo dulce más interesante que las típicas tortitas o gofres, prueba su Tostada de Dolcello con Avellanas (15,90 $ o más).

Esta tostada única recuerda a una mezcla entre brioche mantecoso y cruasán hojaldrado, rellena de crema de chocolate y avellanas y rodajas de plátano. Además, viene acompañada de frutos rojos frescos y una quenelle de crema de mascarpone con miel.

También cuentan con una carta de bebidas creativa que incluye tés de infusión fría, un cóctel sin alcohol Berry Mojito (7,90 $+) y un Cendol Colada (7,90 $+) súper dulce, que es como un postre: un batido con base de helado de vainilla, aromatizado con coco y pandan, y con un toque final de sirope de gula melaka.

Ambiente en The Co-op

Desde las lámparas de techo hasta el suelo de baldosas de estilo antiguo, el ambiente de The Co-op te transportará a la época colonial.

Gracias a su ubicación apartada en la esquina del tercer piso, la cafetería ofrece un remanso de paz lejos del bullicio de Our Tampines Hub. Además de wifi gratuito y muchos asientos, The Co-op es un lugar ideal para ponerse al día con el trabajo; pero recuerde no acaparar, especialmente a la hora de las comidas.

El veredicto

Aunque no me gusta el término tan manido de "joya escondida", The Co-op era sin duda un lugar encantador, oculto entre la multitud de tiendas y actividades de este centro comercial. El interior desprende un ambiente elegante pero acogedor, y el personal es atento y eficiente.

Los menús son variados y elegantes, ideales tanto para citas como para almuerzos o cenas en grupo. Si buscas más cafeterías con opciones halal del grupo The Black Hole, consulta nuestra reseña de Tipo Pasta Bar, donde encontrarás pasta fresca casera con salsa Alfredo cremosa y mucho más.

Dirección: 1 Tampines Walk, #03-04, HomeTeamNS Tampines, Our Tampines Hub, Singapur 528729 Horario: Todos los días de 12:00 a 22:00 Teléfono: 6214 9350

Sitio web

La cooperativa es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Nur Syamira. Esta publicación es presentada por The Black Hole Group.

Reseña de The Co-op: Cafetería escondida con ambiente colonial para pasta picante con gambas Ikura, batido de Chendol y más.

Reseña de The Co-op: Cafetería escondida con ambiente colonial para pasta picante con gambas Ikura, batido de Chendol y más - 7.5/10

Ventajas

• Porciones abundantes
• Ambiente único
• Menú extenso

Desventajas

• Un poco caro

Platos recomendados: Langostinos picantes con umami (20,90 $ o más), Pollo asado al estilo cajún (19,90 $ o más)

Horario de apertura: Todos los días de 12:00 a 22:00. Dirección: 1 Tampines Walk, #03-04, HomeTeamNS Tampines, Our Tampines Hub, Singapur 528729.

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