Followfood lanza nuevos productos veganos tras un crecimiento interanual del 50% en las ventas de productos veganos
La empresa alemana followfood, pionera en alimentación sostenible con una cartera de más de 150 productos, que incluye mariscos tradicionales, pescado, alternativas a la carne y productos vegetarianos y veganos elaborados con ingredientes trazables mediante un código de seguimiento, afirma haber registrado un crecimiento superior al 20%, tanto en productos del mar como en productos de origen vegetal, durante los primeros cuatro meses de 2024. Jürg Knoll, cofundador y director ejecutivo de la empresa, declaró a Lebensmittel Praxis que sus ventas de productos de origen vegetal habían crecido más del 50% en comparación con el año anterior, a pesar del difícil contexto económico. Este año, followfood ha ampliado su cartera con 20 innovaciones orgánicas, dos tercios de ellas de origen vegetal, para impulsar su expansión.
La empresa prevé una facturación de entre 75 y 80 millones de euros en 2024, tras dos años de menor crecimiento general. Los nuevos productos incluyen cuatro tipos de patatas fritas, chocolates veganos y dos alternativas veganas al atún a base de guisantes llamadas Tunvisch, que ya están disponibles.
Los NPD incluyen una pulpa de manzana con calidad Demeter, un salami vegano hecho con espelta, sopa de fideos vegana, una salsa boloñesa vegana y un guiso de lentejas beluga, entre otros. Estos se unen al portafolio existente de base vegetal que incluye pizzas, sopas y salsas, falafels, hamburguesas. Platos preparados. © followfood Delicioso y “moderno” de forma sostenible Fundada en 2000 bajo el nombre de Fish & More GmbH por Jürg Knoll y Harri Butsch, la empresa cambió de rumbo en 2007 para priorizar la producción de alimentos sostenibles y transparentes, y se renombró como followfish. Inicialmente se centró en importar pescado congelado a Alemania, la introducción de un código de seguimiento que divulgaba exhaustivamente el origen de sus productos pesqueros, los productores y los canales de producción a los comensales marcó un hito importante.
Followfish se convirtió rápidamente en una popular marca de pescado congelado gracias a su compromiso con la sostenibilidad y la transparencia. Aprovechando el éxito de la marca, Knoll y Butsch lanzaron Follow Food, ampliando su visión de proteger el suelo mediante la agricultura sostenible. Actualmente, la empresa ofrece más de 150 productos sostenibles, congelados, enlatados y frescos, y atiende a más de 3 millones de comensales.
El compromiso de Followfood con la sostenibilidad y la calidad le ha valido numerosos premios y reconocimientos, entre ellos varios premios alemanes de sostenibilidad y premios Green Brand. Jürg Knoll © followfood. La empresa, con sede cerca del lago de Constanza, distribuye principalmente a almacenes centrales y mayoristas.
Sin embargo, sus productos se pueden encontrar en toda Alemania en tiendas especializadas en productos ecológicos y supermercados, como Denn's, Alnatura, Rewe, Edeka, tegut y dm. Algunos productos están disponibles en Austria, Bélgica, Francia, Italia, Suiza y los Países Bajos. «Estamos convencidos. Nuestras cifras demuestran que los productos buenos, sostenibles, deliciosos y modernos también se consumen bien durante esta crisis. Una estrategia clara y un enfoque radical en cadenas de suministro sostenibles ejemplares son valores que vale la pena mantener, especialmente en tiempos difíciles».
Esto se deduce claramente del desarrollo positivo del negocio”, informó Knoll a Lebensmittel Praxis.
