Kangaroo burgers
- 4 panecillos para hamburguesa o panecillos con sésamo, partidos por la mitad y tostados - Salsa de remolacha o chutney, para acompañar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 rebanadas de queso para hamburguesa
- 4 panecillos para hamburguesa o panecillos con sésamo, partidos por la mitad y tostados.
- Salsa o chutney de remolacha, para servir
- 1 taza de lechuga iceberg rallada
- Lata de 227 g de rodajas de piña, escurridas (opcional)
- 2 tomates grandes, cortados en rodajas finas
- 500 g de carne picada de canguro
- 1 cebolla pequeña de color marrón, rallada gruesa
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- 1½ cucharadas de salsa barbacoa ahumada o salsa de tomate
- ¼ taza de pan rallado
- Para preparar las hamburguesas, combine los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien. Divida la mezcla en 4 porciones iguales, luego aplánelas entre las palmas de las manos hasta que tengan aproximadamente el tamaño de un pan y colóquelas en un plato.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas y cocínalas de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén bien hechas. Cubre cada hamburguesa con una loncha de queso y deja que se derrita ligeramente. Luego, pásalas a un plato.
- Para armar las hamburguesas, unta la base de los panes con salsa de remolacha o chutney, luego agrega lechuga, piña (si la usas), tomate en rodajas, la hamburguesa y la tapa del pan.
- 1 taza de lechuga iceberg rallada - 227 g de rodajas de piña enlatadas, escurridas (opcional)
- 2 tomates grandes, cortados en rodajas finas
Para las hamburguesas
- 1 cebolla pequeña de color marrón, rallada gruesa
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo - 1½ cucharadas de salsa barbacoa ahumada o salsa de tomate - Para hacer las hamburguesas, en un tazón grande combine los ingredientes y mezcle bien.
Divide la mezcla en 4 porciones iguales, luego aplánalas entre las palmas de las manos hasta que tengan aproximadamente el tamaño de un panecillo y colócalas en un plato. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Añade las hamburguesas y cocínalas de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén bien hechas. Coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa y deja que se derrita ligeramente; luego, pásalas a un plato.
Para armar las hamburguesas, unta la base de los panes con salsa de remolacha o chutney, luego agrega lechuga, piña (si la usas), tomate en rodajas, la hamburguesa y la tapa del pan. ¿Quieres más recetas de The Cook Up?
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Notas del cocinero
Las temperaturas del horno son para hornos convencionales; si usa un horno de convección, reduzca la temperatura en 20 °C. | Usamos cucharas y tazas medidoras australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas se llenan ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y peladas, a menos que se especifique lo contrario. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique lo contrario.
