Resumen de mitad de semana: Financiación de 200 millones de dólares para un supermercado electrónico surcoreano; el foie gras cultivado en laboratorio recibe 10 millones de dólares.

La plataforma de venta de comestibles en línea Market Kurly recauda 200 millones de dólares en su ronda de financiación Serie F (Corea del Sur). Inversores ya existentes, como Aspex Management, DST Global, Sequoia Capital China y Hillhouse Capital, participaron en la ronda, a la que se unieron nuevos inversores como Millennium Management y CJ Logistics.

Según se informa, la ronda valora a Market Kurly en 2200 millones de dólares. (TechCrunch) Nestlé confirma su entrada en el sector de la carne cultivada en laboratorio (Suiza/Israel).

Tras los rumores difundidos ayer, la multinacional suiza de alimentos y bebidas ha confirmado su colaboración con la startup israelí Future Meat en productos proteicos cultivados en laboratorio. «Nos entusiasma comprender su potencial», declaró Reinhard Behringer, director del Instituto Nestlé de Ciencias de los Materiales en Nestlé Research. (Vegconomist) Gourmey obtiene 10 millones de dólares por su foie gras cultivado en laboratorio (Francia), un producto libre de crueldad animal.

El producto se elabora a partir de hígados de gansos, a los que tradicionalmente se les da de comer a la fuerza para aumentar su contenido graso. Point Nine y Air Street Capital codirigieron la ronda, en la que también participaron Heartcore Capital, Partech, Big Idea Ventures, Eutopia, Ataraxia, Beyond Investing y Bpifrance. (Sifted) Allozymes consigue 5 millones de dólares en financiación inicial (Singapur).

La startup está desarrollando enzimas para su uso en múltiples industrias, incluyendo la alimentaria y la cosmética. La unidad de Temasek, Xora Innovation, lideró la ronda de financiación, con la participación de SOSV, TI Platform Management y Entrepreneur First. (Allozymes) Microsoft se asocia con Agrimetrics en tecnología de "gemelos digitales" para la agricultura (Reino Unido/EE. UU.).

Agrimetrics, una empresa con sede en el Reino Unido que ofrece servicios relacionados con macrodatos para el sector agroalimentario, ha lanzado Fields of the World, un conjunto de datos de acceso abierto que consiste en "gemelos digitales" de los campos de los agricultores de todo el mundo, con una subvención de Microsoft. (FoodNavigator) AirAsia adquiere el negocio de Gojek en Tailandia (Tailandia/Indonesia/Malasia). La aerolínea de bajo coste AirAsia, con sede en Kuala Lumpur, se ha hecho cargo del negocio tailandés de la "superaplicación" indonesia Gojek, incluyendo sus servicios de transporte y entrega de comida.

Debido a que la COVID-19 ha paralizado los viajes aéreos, AirAsia ha incrementado sus inversiones en sectores tecnológicos no relacionados con la aviación, como la venta de comestibles en línea. (Nikkei Asia) MeaTech ofrecerá carne de cerdo cultivada en células, impresa en 3D y con certificación kosher (Israel).

La empresa emergente anunció que ha iniciado una investigación y desarrollo en torno a líneas celulares porcinas que podrían permitir la producción masiva de una versión sostenible y libre de sacrificio de "la carne más consumida en el mundo", la cual podría considerarse permisible según las leyes dietéticas religiosas judías, que tradicionalmente prohíben el consumo de cerdo. (The Jerusalem Post)