Burger King renovó por completo sus nuggets de pollo. Aquí te mostramos cómo se comparan con los originales

• Los nuevos nuggets son más grandes, más jugosos, más sabrosos y tienen un rebozado más crujiente que se adhiere mucho mejor al pollo.
• Burger King también está lanzando cuatro salsas: Special Savory, Honey Mustard, Buffalo y Sweet & Sour.

En abril, Burger King me invitó a su sede central en Miami para que viera en primicia varias novedades en su menú. Algunos de esos lanzamientos, como el reciente menú inspirado en The Mandalorian y el pastel Firecracker para el 250 aniversario de Estados Unidos, ya están disponibles en los restaurantes.

Pero una de las novedades más emocionantes ya está aquí: una renovación completa de los nuggets de pollo de Burger King, junto con cuatro salsas para acompañar. Los nuevos nuggets se lanzarán oficialmente el 1 de septiembre, y Burger King afirma que los cambios surgieron directamente de los comentarios de los clientes, al igual que con la renovada Whopper.

Tras recibir quejas de que sus antiguos nuggets eran gomosos, secos y decepcionantes, la cadena volvió a la cocina y rediseñó prácticamente todo el proceso. La nueva versión está hecha con pollo 100% de carne blanca, un adobo más sabroso, un rebozado dorado y crujiente, y un envase renovado que ahora sirve los nuggets en una caja. Burger King también afirma que la nueva receta se sometió a pruebas exhaustivas, incluyendo la opinión de niños, antes de llegar a los restaurantes.

Y como un nugget es tan bueno como la salsa con la que lo mojas, Burger King también renovó su línea de salsas. Hay una nueva salsa especial por tiempo limitado, además de mostaza con miel, salsa búfalo y salsa agridulce actualizadas. Tuve la oportunidad de probarlas todas en Miami, pero lo más interesante fue comparar los nuggets antiguos con los nuevos.

Esto es lo que puedes esperar del nuevo plato del menú.

Los nuevos nuggets de pollo

Los nuggets anteriores presentaban una clara separación entre el rebozado y el pollo del interior, como si el rebozado estuviera flotando alrededor de la carne en lugar de adherirse a ella. Además, cada bocado contenía muy poco pollo y la textura general era fina y algo seca.

En cuanto al sabor, no me convencieron, lo cual coincide con la baja puntuación que obtuve en mi anterior análisis de los nuggets de comida rápida de Burger King. La nueva versión es un cambio radical.

Estos nuggets son notablemente más grandes y el pollo en sí es mucho más jugoso. El empanizado se adhiere mejor a la carne, por lo que cada bocado se siente más consistente en lugar de una capa de rebozado seguida de un trozo de pollo separado. El exterior también es más crujiente, pero no se siente demasiado duro ni grasoso.

El marinado también marca una gran diferencia. La carne tiene un sabor más sabroso por sí sola, lo que significa que el nugget no necesita salsa inmediatamente para realzar su sabor.

Esa fue probablemente la mayor mejora para mí. Los nuggets anteriores sabían a algo que estaba esperando para mojar en salsa.

Las nuevas hamburguesas estaban realmente buenas por sí solas. Me gustaron mucho, y siento que este es el tipo de cambio en el menú que Burger King necesitaba. Ya tengo curiosidad por probarlas de nuevo cuando estén disponibles en todos los restaurantes del país.

Las nuevas salsas

Burger King también renovó su línea de salsas para mojar, con versiones actualizadas de Buffalo, Mostaza con Miel y Agridulce, además de una nueva salsa especial por tiempo limitado. La Buffalo fue probablemente mi favorita.

Tenía ese sabor a búfalo nostálgico que siempre busco: ácido, mantecoso, un poco avinagrado y con el picante justo para no opacar el sabor del nugget. Sin embargo, la salsa especial me sorprendió muchísimo. Tiene una base de kétchup y mayonesa con especias barbacoa y un toque picante, y sinceramente me recordó a una versión más picante de la salsa Cane's.

La mostaza con miel es definitivamente más dulce, pero aún conserva el toque ácido de la mostaza para mantener el equilibrio, y me encontré repitiendo. La agridulce no suele ser mi primera opción, así que no fue mi favorita, pero a varios otros escritores del viaje les gustó mucho.

En general, yo elegiría primero la salsa Buffalo, luego la Special Savory, después la Honey Mustard y, por último, la Sweet & Sour, pero la verdad es que no hay ninguna mala opción en la selección. Sin embargo, los nuggets son la verdadera estrella.

Burger King no hizo un pequeño ajuste a la receta y lo llamó mejora. Los nuevos nuggets son más grandes, jugosos, sabrosos y están mucho mejor integrados con el rebozado, lo que hace que cada bocado se sienta notablemente mejor. Después de probarlos junto con la versión anterior, puedo afirmar con seguridad que esta renovación del menú es realmente necesaria.