Reseña gastronómica de Buey Tahan: Restaurante de mariscos halal con temática de cubierta de edificio en Pasir Ris

En mi familia, la comida favorita para ocasiones especiales son los mariscos. Cumpleaños, fiestas nacionales, cualquier ocasión especial: lo que sea, lo celebramos con un enorme pedido de cangrejos, langostas y gambas.

Cuando tuve la oportunidad de visitar el nuevo local de Buey Tahan See-Food en Downtown East, me dirigí hacia allí con la esperanza de encontrar un nuevo restaurante de mariscos que valiera la pena visitar con mi familia. Si bien Buey Tahan See-Food tiene varios locales en toda la isla, el más reciente en E!Hub, Downtown East, es el más digno de Instagram hasta el momento, con una decoración inspirada en un espacio común, una tienda de productos locales y brunch.

Comida en Buey Tahan See-Food

Me tentó muchísimo pedir la bolsa de mariscos Chapalang (178 dólares), que incluye 1 kg de cangrejos de Sri Lanka, 900 g de langostinos y 800 g de cada uno de los siguientes productos: langosta de Boston, gambas, almejas, mejillones, patatas y maíz. Sin embargo, sabía que mi compañero y yo no podríamos terminar una ración tan grande solos, así que nos decidimos por el cangrejo individual en la olla imperial (49,90/79,90 dólares).

Por 500 g de cangrejo de Sri Lanka y 250 g de cada uno de los siguientes productos: langostinos, almejas, mejillones, patatas y maíz, sin duda es una ganga. Tenga la seguridad de que disfrutará tanto de la cantidad como de la calidad, ya que todos sus mariscos se entregan al establecimiento cada mañana para garantizar su frescura. A mi compañera le encantó el cangrejo, sobre todo por lo jugosa y tierna que estaba su carne.

Yo, por mi parte, me encontré devorando almeja tras almeja. Cada una estaba bañada en su salsa especial, que, aunque tenía toques salados y picantes, era principalmente dulce. Lo que distingue a Buey Tahan See-Food de otros restaurantes de mariscos es la salsa de sus ollas de mariscos.

Aquí, su receta especial se prepara en una cocina central antes de distribuirse a todos los establecimientos de la isla, así que la disfrutarás en cualquiera que visites. Probar los guisos de mariscos con mantou es imprescindible, y me encantó cómo el mantou mantecoso (desde $3.60) estaba frito para darle una textura crujiente que combinaba a la perfección con la salsa. Otro plato popular de mariscos disponible aquí es la cabeza de pescado Assam ($24), que también se puede pedir con curry ($24).

El pargo rojo, de sabor suave, combinaba a la perfección con la salsa assam; su carne tierna y hojaldrada absorbía el toque ácido y picante de la salsa. Con un extenso menú de más de 100 platos, Buey Tahan See-Food también ofrece, por supuesto, opciones que no son de mariscos.

Entre los muchos platos que probamos estaban los Cubos de Pollo Dorado ($12/$17/$22). Estos trozos de pollo, del tamaño de un bocado, estaban crujientes, pero me hubiera gustado que el sabor a huevo salado fuera más pronunciado; tal vez añadir más huevo salado habría realzado el sabor. El local de Buey Tahan See-Food en DTE es el único que sirve desayunos de 8:00 a 14:00.

Además de los croissants rellenos y los platos de desayuno, también está el Desayuno Campeón (12,90 $). Inspirado en el clásico desayuno inglés, incluye las tradicionales alubias al horno, champiñones salteados, salchichas de pollo con chipolata, beicon de pavo y una rebanada de pan tostado, además de huevos revueltos, patatas fritas y jamón de pollo para completar el menú.

Dado que Buey Tahan See-Food se especializa en mariscos, no esperaba mucho de este plato de desayuno. Los ingredientes eran decentes y abundantes, pero si volviera, iría directamente a su menú de mariscos. Otra novedad en su carta en DTE es su serie de cócteles sin alcohol, de los cuales probamos el Madame Rose (4,90 $).

Servida en una jarra enorme, esta mezcla de jarabe de rosas, jarabe de sandía, jugo de manzana y agua con gas fue un refrescante final para la comida. Otros cócteles sin alcohol disponibles incluyen el Marley B con sabor a lichi ($4.90) y el Granny's Tree de naranja cítrica ($4.90).

Ambiente en Buey Tahan See-Food

Este local de Buey Tahan See-Food tiene una decoración inspirada en los espacios comunes de los edificios de viviendas públicas (HDB), como se aprecia en las paredes blancas y los detalles azules típicos de este tipo de espacios. Dispone de mesas redondas grandes para grupos numerosos, así como de mesas cuadradas más pequeñas.

Lo que distingue a esta sucursal de DTE es una tienda de barrio, como las que solíamos visitar después de la escuela. Con sus clásicos bocadillos y dulces de la infancia, fue un verdadero viaje al pasado ver los expositores de antaño con Yupi, hojuelas de espino e incluso galletas Khong Guan. Claro que, para quienes no vivimos cerca, DTE no es el lugar más conveniente.

Su ubicación en la costa este de Singapur hace que no sea muy accesible en autobús o tren. Para llegar desde la estación de MRT de Pasir Ris, puedes optar por caminar durante 15 minutos bajo el implacable sol de Singapur o tomar un autobús hasta la parada más cercana y caminar unos 550 metros, una distancia que, en mi opinión, sigue siendo demasiado larga y complicada.

El veredicto

En general, lo que más me impresionó fue la calidad y la variedad de mariscos en Buey Tahan See-Food. Sus bolsas de mariscos son ideales para grandes reuniones familiares, y seguro que hay algo para todos los gustos.

Aunque los desayunos no me impresionaron demasiado, estoy seguro de que son suficientes para satisfacer a los niños quisquillosos que aún no han aprendido a apreciar el marisco. Además, hay una gran variedad de platos zi char que no son de marisco.

En definitiva, ya sé qué les sugeriré a mi familia para nuestra próxima reunión. Si vives en East St. Louis y buscas más opciones gastronómicas cerca de casa, Xian Dan Chao Ren y Creamier acaban de abrir sucursales en White Sands y Tampines 1, respectivamente. En Tampines Hub también encontrarás una gran variedad de restaurantes que vale la pena visitar, incluyendo opciones como fideos con carne halal.

Dirección: 1 Pasir Ris Close, #04-101, E!Hub, Singapur 519599 Horario: Todos los días de 11:30 a 22:30 Teléfono: 8815 2024

Sitio web

Buey Tahan See-Food es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Zadelin Wong.

Esta fue una degustación para la prensa en Buey Tahan See-Food. Reseña de Buey Tahan See-Food: Restaurante de mariscos y brunch con temática de cubierta de vacío y una tienda Mama Shop.

Reseña gastronómica de Buey Tahan: Restaurante de mariscos y brunch con temática de terraza y una tienda de productos locales - 7.5/10

Ventajas

• Menú amplio
• El marisco estaba fresco.

Desventajas

• Ubicación inaccesible

Platos recomendados: Cangrejo individual en olla imperial Da Bag ($49.90/$79.90), Cabeza de pescado Assam ($24). Horario: Todos los días de 8:00 a 24:00.

Dirección: 1 Pasir Ris Close, #04-101, E!Hub, Singapur 519599. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.