Reseña de Whisking Bakes: El primer café de taro en Singapur, de una antigua empresa familiar, con tartas Orh Nee y más

Si eres un fanático incondicional de todo lo relacionado con el orh nee, seguramente te habrás topado con Whisking Bakes, un negocio casero que se hizo famoso en Instagram por sus bolitas de tarta de taro. Esta vez, la panadería local se ha expandido, inaugurando lo que afirman ser la primera cafetería temática de orh nee en Singapur, ¡en Lavender!

Comida en Whisking Bakes

Esta cafetería especializada en postres se dedica a la repostería con taro, ideal para la merienda o para disfrutar de un rato agradable hasta tarde, ya que abre hasta la medianoche los viernes y sábados. Acércate a la vitrina para ver la gran variedad de postres disponibles.

La carta de postres es bastante sencilla, con especial atención a los dulces tradicionales, como nuestra primera elección: Tarta de Queso Quemada de Taro (7,50 $). Cada porción lleva una capa generosa de la exclusiva pasta de ñame puro de Whisking Bake, que se encuentra entre dos rebanadas de tarta de queso quemada. Esta preciada pasta, protagonista de la mayoría de sus postres y bebidas, se elabora a diario en su cocina, justo al lado.

Al combinarlo con la cremosa tarta de queso, el postre resultó una deliciosa mezcla de dulzura y cremosidad, con un ligero toque terroso del boniato. A continuación, probamos el rollo suizo de taro mochi (5 dólares): bizcocho suave con pasta de boniato, crema y un centro de mochi de leche.

Me impresionó lo ligero y esponjoso que estaba el pastel de ñame. Acompañado de una fina capa de crema ligera y pasta fresca de orh nee, cada bocado tenía la cantidad justa de sabor a ñame sin resultar empalagoso.

El mochi también estaba muy bien hecho, aportando una agradable textura masticable al bizcocho suave. Otro postre que no te puedes perder es el Taro-misu (6 dólares), una versión original del popular postre italiano. Este postre en capas se compone de bizcochos de soletilla bañados en leche de taro casera, crema de mascarpone y la misma pasta de ñame fresco.

Servido en una generosa porción con capas visibles, este fue el postre favorito de mi colega, lo cual es mucho decir considerando que no le gusta el taro. Disfruté de los sabores lácteos y cremosos de este postre, pero me pareció un poco demasiado dulce.

Para saborear la auténtica pasta de ñame casera de la cafetería, pida directamente el pastel de taro tradicional (2,50 $), una especialidad del Día Nacional. Cada porción era pequeña pero con mucho sabor; el bizcocho sencillo y la crema de mantequilla salada complementaban a la perfección la gruesa capa de orh nee.

También están sus famosas tartaletas Orh Nee (6,80 $ por cinco), pequeñas bombas de sabor con una textura mantecosa exquisita. Estos pasteles recién horneados eran peligrosamente adictivos, aunque me hubiera gustado que tuvieran un poco menos de mantequilla para que se notara más el sabor a taro.

Si no te entusiasma mucho el taro, también tienen algunos postres sin taro en el menú. Prueba su galleta NYC Levain ($5) en sabores como chocolate con sal marina, terciopelo rojo y nuestra favorita: matcha.

La generosa galleta con infusión de té tenía una corteza crujiente. Al partirla, se desprendía una miga suave y densa, con trocitos de chocolate blanco escondidos en la masa. Era una galleta deliciosa que devoramos rápidamente, aunque era un poco dulce debido a la generosa cantidad de chocolate blanco.

Las bebidas también tienen buen precio; mi café helado me costó solo $3.90. Además, las bebidas frías y calientes tienen el mismo precio.

Además, la leche vegetal es gratis, así que puedes disfrutar de un latte con leche de soja o avena por solo 5,50 $. Mi café estaba suave pero con cuerpo, y fue el acompañamiento perfecto para los dulces.

Whisking Bakes obtiene sus granos de café de la tostadora especializada Dutch Colony. También probamos su Taro Latte (6,50 $), elaborado con la misma pasta de ñame fresco que usan en sus postres.

Sabía mucho a té con leche de taro, pero era mucho más fresco y sin ningún regusto artificial.

Ambiente en Whisking Bakes

Es fácil encontrar Whisking Bakes, ya que da a la carretera principal y está justo al lado de la cafetería que alberga el restaurante Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, galardonado con una estrella Michelin.

La cafetería está a ocho minutos a pie de la estación de MRT Lavender, por la salida A. Es un espacio acogedor con unas 20 plazas, así que puede resultar difícil conseguir mesa en las horas punta.

La decoración de la cafetería es minimalista, con muebles de madera cálida y detalles en lavanda pastel, por lo que el ambiente es acogedor y a la vez estético.

El veredicto

En Singapur abundan las cafeterías, pero Whisking Bakes ha creado un nicho propio que la distingue de las demás. Sus postres deliciosos y a buen precio, junto con su ubicación céntrica, la convierten en una visita obligada si estás por la zona.

Sin duda volveré por mi dosis de taro, ¡pero esta vez con mis queridos padres! Para descubrir más delicias horneadas, consulta nuestra guía completa de entrega de cajas de postres en Singapur.

Si prefiere algo salado, visite el cercano Salai M'an en Jalan Besar, donde encontrará hamburguesas halal, carnes ahumadas y mucho más. Dirección: 466 Crawford Lane, #01-08, Singapur 190465

Horario de apertura: Martes a jueves de 12:00 a 22:00, viernes de 12:00 a 24:00, sábado de 10:00 a 24:00, domingo de 10:00 a 16:00. Teléfono: 8850 5918

Sitio web

Whisking Bakes no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Tanya Tham.

Esta fue una degustación para la prensa en Whisking Bakes. Reseña de Whisking Bakes: El primer café de taro en Singapur de HBB con las famosas tartas Orh Nee, Taromisu y más (en Instagram).

- Reseña de Whisking Bakes: El primer café de taro en Singapur de HBB con las famosas tartas Orh Nee, Taromisu y más (en Instagram) - 8.5/10

Ventajas

• Precios netos y asequibles
• Los postres no eran demasiado dulces.
• Ubicación accesible

Desventajas

• La variedad de postres era pequeña.
• Plazas limitadas

Platos recomendados: Tarta de queso quemada con taro ($7.50), Taro-misu ($6), Rollo suizo de mochi de taro ($5) Horario: Martes a jueves de 12:00 a 22:00, viernes de 12:00 a 24:00, sábado de 10:00 a 24:00, domingo de 10:00 a 16:00

Dirección: 466 Crawford Lane, #01-08, Singapur 190465. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.