La feria comercial Booker Foodservice regresa al NEC para su séptima edición anual

Booker celebrará su séptima feria anual de servicios de alimentación por segundo año consecutivo en el NEC de Birmingham el 23 de septiembre de 2026. El evento reunirá a los clientes, proveedores, socios y profesionales del sector mayorista para explorar las últimas tendencias en menús, presentar nuevos lanzamientos de productos y establecer contactos.

Booker presentará su catálogo de productos para el sector de la restauración en la feria, donde los visitantes podrán conocer al equipo del mayorista, incluyendo a los responsables de categoría, ventas y sucursales, así como al equipo de la división de bebidas premium de la compañía, Venus Wine and Spirits Merchants. El programa de la feria está diseñado para inspirar e informar, con avances de las próximas gamas de productos.

La Estación del Chef compartirá ideas para el menú y ofrecerá degustaciones de platos creativos, con demostraciones culinarias en vivo a cargo de chefs de renombre, centrándose en la creciente tendencia del pollo. Un nuevo Centro de Capacitación en Carnicería destacará las capacidades de Booker como la mayor carnicería del sector de la restauración en el Reino Unido, haciendo especial hincapié en su programa de aprendizaje para carniceros.

Los equipos demostrarán cómo las técnicas de corte especializadas pueden reducir los costos en las cocinas, aportar inspiración a los menús y garantizar que los operadores obtengan el plato principal ideal para su negocio. La feria de este año también presenta una nueva zona de comida callejera al aire libre, un espacio dedicado para relajarse, establecer contactos, socializar y degustar los conceptos gastronómicos de Booker. El evento exhibirá una selección experta de cervezas, sidras, vinos, licores y bebidas sin alcohol o bajas en alcohol.

Los asistentes podrán degustar las últimas novedades en la zona Pub Garden, descubrir las tendencias emergentes en bebidas en el espacio dedicado a ellas y participar en la Ruta de Degustación de Vinos de Booker. Además, Venus, la división de bebidas premium de Booker, contará con una zona exclusiva para explorar su catálogo de vinos de alta gama, especialmente diseñado para bares, restaurantes, hoteles y pubs de todo el Reino Unido.

Con la planificación navideña en pleno apogeo, la Zona Navideña exhibirá comidas y bebidas de temporada, inspiración para menús, accesorios y artículos esenciales diseñados para aliviar la presión en la cocina durante las horas punta y crear menús navideños de alto margen. Además, una amplia zona de café ofrecerá a los asistentes un lugar para descansar y recargar energías mientras disfrutan de demostraciones de arte latte a cargo de baristas, catas de café y presentaciones de nuevos productos.

Nev Irani, director general de Booker Foodservice, declaró: «Estamos encantados de regresar al NEC Birmingham por segundo año consecutivo para celebrar nuestra séptima feria anual de servicios de alimentación. Ya sea ayudando a reducir costes para las cocinas con nuestras promociones de precios congelados y ofertas exclusivas, consejos y trucos de nuestros maestros carniceros, explorando emocionantes innovaciones en menús o consiguiendo la mejor relación calidad-precio para la temporada festiva, esta feria está diseñada para inspirar y apoyar a los profesionales de todo el sector de la restauración».