Cómo definieron las empresas agroalimentarias la "agricultura regenerativa" en 2022

Las principales empresas agroalimentarias de bienes de consumo envasados, en particular, se subieron al carro de las "cero emisiones netas" en 2022. Simultáneamente, asumieron compromisos con la agricultura regenerativa con la esperanza de compensar parte de las emisiones de su cadena de suministro.

Pero, según con quién hables, la agricultura regenerativa va mucho más allá de la simple captura de carbono. Restaurar y fortalecer la biodiversidad, reducir la desigualdad y apoyar a las comunidades rurales son aspectos fundamentales de la agricultura regenerativa.

Muchos la consideran tanto una filosofía como un conjunto de prácticas agrícolas. Cabe destacar que la agricultura regenerativa no es para nada nueva. Las culturas indígenas han utilizado muchas de sus prácticas y principios agrícolas durante milenios.

Para ofrecer una visión general de cómo las empresas agroalimentarias definen la agricultura regenerativa, AFN ha recopilado algunas citas de los artículos de este año sobre el cambio climático que proponen diversos enfoques. ¿Qué opinas?

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Es todo el ecosistema de la granja.

“Todo gira en torno al ecosistema de la granja: se analiza el suelo, la biodiversidad, el agua y también el aspecto del carbono. Se trata, además, de garantizar beneficios económicos para los agricultores”, declaró Jennifer Simpson, directora de agricultura de Danone Norteamérica, a AFN este año.

Añadió que, “Si bien la salud del suelo es solo una parte del problema, trabajamos codo a codo con nuestros agricultores asociados para aplicar un enfoque personalizado a cada explotación, ayudándoles a adoptar prácticas agrícolas regenerativas económicamente viables que sean las más adecuadas para ellos”.

Comienza con el suelo.

“Los términos ‘regenerativo’ o ‘sostenible’ tienen diferentes significados y aplicaciones según la región donde se cultiven los productos”, declaró en septiembre Brad Heald, director de relaciones con los fabricantes de King Arthur Baking Co. “Es algo que evoluciona constantemente, no solo con el tiempo, sino también según la región”.

Doug Nelson, miembro del programa Farmer Direct de King Arthur, afirmó que la definición fundamental de agricultura regenerativa es "producir un producto de manera que se incorpore más carbono al suelo". "Si se practica una buena agricultura regenerativa, al final del año se ha obtenido una cosecha y se ha mejorado el suelo. Cada año que se mejora el suelo, se envía mejor grano a King Arthur en todo el mundo; ellos tienen un mejor producto, un mejor sustrato para procesar y elaborar harina, y así seguir produciendo un producto de calidad".

Es para la próxima generación.

Rob Meyers, vicepresidente de agricultura sostenible de PepsiCo, afirma que la transición a la agricultura regenerativa tiene que ver con la mitigación de riesgos empresariales y el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad. Para los agricultores, también se trata de longevidad:

“Si analizamos algunas de las prácticas fundamentales, como no alterar el suelo, la rotación diversificada de cultivos, el uso eficiente de los insumos y la protección de la biodiversidad dentro y alrededor de la explotación agrícola, vemos que todas estas son prácticas realmente importantes que los agricultores considerarían esenciales con miras a poder transmitir la explotación agrícola a la siguiente generación.”

Es una práctica regional

“En la diversidad de nuestras regiones de origen, no existe un único conjunto de prácticas para mejorar la salud del suelo”, afirmó Nicholas Mylet, gerente global de sostenibilidad de AB InBev. “Desarrollamos un enfoque que reflejara esa complejidad”.

AB InBev también afirmó en un comunicado este año que "no existe un enfoque único para mejorar la salud del suelo en la amplia gama de condiciones del suelo, capacidades técnicas y presiones externas que definen la realidad de los agricultores de todo el mundo".

Debe ser reparador.

“Cuando hablamos de agricultura regenerativa, la tesis se centra en lo que llamamos ‘cultivo restaurador’”, explicó Edward Perello, director asociado de agricultura en Deep Science Ventures (DSV). “Buscamos retribuir a los servicios ecosistémicos”, afirma. “De modo que cualquier práctica agrícola contribuya a mejorar el medio ambiente y, por supuesto, no lo deteriore”.

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