Gyutan-Tan abre sus puertas en Ngee Ann City con un té de la tarde exclusivo para el local y una hamburguesa al curry Gyutan

El plato estrella de la nueva selección es el set de té de la tarde (42 dólares o más), disponible todos los días entre las 15:00 y las 17:30. ¡Solo hay 10 sets disponibles diariamente! El set se compone principalmente de dulces japoneses, siendo los únicos platos salados un dúo de mini hamburguesas gyutan y un sándwich de huevo y jamón.

Además, hay siete dulces, algunos de los cuales se sustituirán por otros cada semana. También hay warabi mochi, pastel de chocolate casero y dango con fresas sobre una base de azuki de dulzor suave.

Nuestro menú incluía mikan daifuku, importado de Japón, y rebanadas de pastel de mantequilla casero. Cabe destacar el tiramisú, que lleva gelatina de café y una base de bizcocho empapada en café, todo elaborado en casa.

Mi postre favorito de la selección fue el pudín de huevo casero, que también se puede pedir a la carta por $8++: tenía una textura sedosa y un sirope de caramelo con el toque justo de dulzor tostado. La fondue de matcha, con chocolate blanco, no era ni demasiado amarga ni demasiado dulce, y combinaba a la perfección con la selección de dango, warabi mochi, fresas y uvas frescas, y bizcocho de mantequilla para mojar. Aquí también hay nuevos platos salados en la carta del té de la tarde.

No pudimos probar el Roasted Gyutan and Caramel Onion Sando ($16++), donde se dice que la lengua de res pasa por un proceso de salmuera de tres días, pero sí probamos el Teriyaki Chicken Sando ($10++). $10++ es bastante económico para lo que recibes: un corte extra grueso de muslo de pollo en una sabrosa salsa teriyaki con mayonesa y cebolla roja en rodajas entre pan shokupan tostado. Me sorprendió gratamente lo mucho que lo disfruté, especialmente la cebolla roja, que era dulce y para nada cruda. En cuanto a bocadillos, opta por el Sweet Potato Daigaku Imo ($8++), que viene con un exterior ligero y crujiente.

Como alternativa, la ensalada de patata japonesa con gyutan estofado (12++ dólares) consiste en una ensalada de patata cubierta con gyutan estofado desmenuzado que añade una profundidad carnosa y deliciosa a la cremosa mezcla. Otra especialidad de Ngee Ann City es el curry de hamburguesa con gyutan (26++ dólares), que incluye una hamburguesa gruesa de gyutan, ternera y cerdo sobre mugimeshi, también conocido como arroz con cebada.

Ven a almorzar y disfruta de un menú completo acompañado de ensalada y sopa de rabo de buey. Si solo buscas un café rápido, Gyutan-Tan en Ngee Ann City estrena un mostrador para llevar, donde puedes comprar bebidas como el Yuzu Cold Brew ($7.50++), con una crema cítrica de yuzu sobre café frío. ¡Nos han dicho que también puedes pedir un sando para llevar y bentos que se actualizan semanalmente, preparados al momento!

Como alternativa, puedes ir a Gyu San Charcoal Bar para disfrutar de una hamburguesa Wagyu A5 con arroz y sopa ilimitados por menos de $25. Dirección: 391A Orchard Road, #B2-32, Ngee Ann City, Singapur 238873. Horario: Todos los días de 11:00 a 22:00. Teléfono: 8321 3359. Sitio web: Gyutan-Tan no es un restaurante con certificación halal. 25 joyas gastronómicas de Orchard para visitar: panceta de cerdo tailandesa crujiente, olla caliente personal y más. Fotos tomadas por Daryl Lim.