Nong Geng Ji: Abre sus puertas en el distrito financiero central

Si bien los singapurenses están muy familiarizados con la cocina de Sichuan, no se puede decir lo mismo de la de Hunan, a pesar de las similitudes entre ambas. Si aún no has probado la comida de Hunan y te apetece hacerlo, visita el recién inaugurado Nong Geng Ji en Raffles Place.

Nong Geng Ji cuenta con más de 100 restaurantes en China y es conocido por su variedad de platos auténticos y deliciosos de Hunan. La popularidad de estos restaurantes es tal que es común ver colas de hasta una hora en algunos locales.

La gastronomía de Hunan, al igual que la de Sichuan, se caracteriza por su picante. Un ejemplo de ello es el cerdo salteado con abulón y chile, uno de sus platos más vendidos (27,90 dólares).

Este plato utiliza abundantemente pimienta verde de Hunan, lo que le da un toque picante irresistible a la combinación de cerdo y abulón. Otro plato de carne picante que vale la pena probar es la ternera salteada con chile frito (28,90 $++).

Aquí, trozos de carne de res en rodajas se saltean con chiles secos de Hunan y se colocan en un gran tazón para compartir. Estos platos se disfrutan mejor acompañados del arroz al vapor Wuchang con batata y dátiles rojos (7,90 $++): los granos de arroz esponjosos, con su dulzor natural, equilibran perfectamente el picante.

El restaurante también ofrece deliciosos platos de pescado, como el Filete de Pescado con Hierba y Chile (25,90 $++), un pescado tierno y jugoso bañado en una salsa picante de chile encurtido. También recomendamos el Guiso de Verduras Hengyang (15,90 $++), una exquisita combinación de callos de res, carne de res, orejas de cerdo y cacahuetes que crea un guiso armonioso, lleno de sabor umami y con una variedad de texturas.

Para un restaurante chino con 95 años de historia, lee nuestra reseña de Cai Lin Ji. Para el famoso suan cai yu chino, consulta nuestra reseña de YAO YAO SAuerkraut Fish. Dirección: 16 Collyer Quay, Collyer Quay Centre, #01-01/02, Singapur 049318

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 14:30 y de 16:30 a 21:30. Teléfono: 6322 4887

Sitio web

Nong Geng Ji no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Melvin Mak.

Esta fue una degustación para la prensa en Nong Geng Ji. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.