Charim Korean BBQ tiene tteokbokki de camarones y carne en el distrito financiero

Charim Korean BBQ es uno de los pocos restaurantes que me recuerdan a Corea, en parte porque lo dirigen madre e hija coreanas, así que sabes que su comida es auténtica. No verás mucho a la señora AKA, ya que está ocupada en la cocina, pero quizás tengas la suerte de encontrarte con su hija ayudando en el comedor.

Mi colega y yo probamos primero su pastel de arroz picante con camarones y carne ($28++), que solo está disponible después de las 9 p. m. todos los días. Este plato forma parte de su menú anju, que se refiere a aperitivos o comidas que combinan bien con bebidas alcohólicas.

En nuestra cultura existen varias versiones de tteokbokki: dulce, picante, cremoso, y la lista continúa. Aquí, podrás disfrutar de un buen equilibrio entre sabores dulces y picantes, sin que uno predomine sobre el otro.

Ideal para dos o tres comensales, el pastel de arroz picante con camarones y ternera estaba repleto de una variedad de deliciosos ingredientes: pastelitos de arroz masticables, langostinos frescos pelados y tierna carne de res en finas lonchas. Al principio, me pareció un poco caro para un tteokbokki, pero viendo la generosidad de cada ingrediente, estaba justificado.

También nos sirvieron un guiso de soja en una olla de piedra bien caliente (13 dólares más impuestos). Se puede elegir entre tres tipos de ingredientes: cerdo, ternera y verduras.

Decidimos pedir la carne porque la combinación de falda de res y estofado de soja tiene un toque reconfortante. Y resultó ser una buena elección, ya que mi colega y yo repetimos varias veces.

Terminamos la comida con un plato enorme de panqueques de cebollino (24 dólares), que se parecían a los que mi abuela me preparaba en casa. Además, la foto no le hace justicia a lo grande que era la porción; fácilmente se puede compartir entre cuatro o cinco personas.

Su jeon cumplía casi todos los requisitos de lo que yo consideraría un auténtico panqueque coreano. Estaba crujiente por fuera y no era tan grueso como para que el interior estuviera seco y pastoso.

Aunque el rebozado era un poco soso, la sabrosa salsa para mojar, hecha con salsa de soja, chile rojo y cebolleta, lo compensó. Si sales con un grupo de amigos por el centro, Charim Korean BBQ es una excelente opción.

El restaurante está a solo cuatro minutos a pie de la estación de MRT de Tanjong Pagar y abre hasta altas horas de la madrugada todos los días, excepto los lunes. Otra opción para cenar tarde en la zona es el restaurante coreano Sodam, un auténtico restaurante de barbacoa coreana que abre hasta las 6 de la mañana. Si lo prefieres, ¡consulta nuestra guía de los mejores restaurantes coreanos de Singapur!

Dirección: 65 Tanjong Pagar Road, Singapur 088486 Horario de apertura: Martes a sábado de 11:30 a 1:00, domingo de 11:30 a 24:00

Sitio web

Charim Korean BBQ no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Kaedynce Chew. Se trató de una degustación para la prensa en Charim Korean BBQ.

Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.