4 de septiembre de 2026 · Vol. XXXVIII · № 13.760 Obtener la cartaBuscarGuardados
THE APEXGASTRONOMY CHRONICLE
Comida ComercioCampo y MarMesaCocinaBebidasBienestarMundo MapasLo mejorRecetasMercados
LO ÚLTIMO
Pasta de calabacín y más recetas que cocinamos en casa esta semanaJimi Famurewa’s spicy tuna alla vodka pizzettesSteakholder Foods inicia las ventas minoristas en EE. UU. con la gama Perfecta de cinco productosRamen inverso: Virutas de caldo congelado sobre fideos calientesAmberjack sashimi, ham, figs and myrtle sauceChagee entra en el mundo del matcha a través de una colaboración con 'El Principito'Smoked cheese spread with herculesProbé galletas de jengibre de Aldi, M&S y másSumitaba Japanese Kitchen reabre sus puertas en Taman Desa, ofreciendo anguila viva y platos a la parrillaEl auge del "tinto de nevera": Tres vinos tintos perfectos para enfriar (desde 28 $)Un popular restaurante de pollo frito abre un nuevo local en una ubicación privilegiada de CalgaryLos mejores tipos de manzanas para hornear tarta de manzana
Campo y Mar

McDonald's, McCain y otras empresas lideran un proyecto piloto para que la agricultura regenerativa "parezca más factible"

Las empresas agroalimentarias McCain Foods, McDonald's y Waitrose & Partners participarán en un nuevo programa piloto de agricultura regenerativa impulsado por la organización sin ánimo de lucro Sustainable Markets Initiative (SMI) del rey Carlos III. El programa, denominado "Routes to Regen", brindará apoyo a los agri…

McDonald's, McCain y otras empresas lideran un proyecto piloto para que la agricultura regenerativa "parezca más factible"

En este proceso, SMI y estas empresas buscan "demostrar un nuevo modelo de cómo las industrias pueden unirse para impulsar un cambio sostenible a escala global", según Jennifer Jordan-Saifi, CEO de SMI. Las instituciones financieras Lloyds Banking Group, NatWest, Barclays, Aon y Tokio Marine Kiln colaborarán con estas empresas agroalimentarias en el proyecto. SMI, que ayuda a diversas industrias del Reino Unido a adoptar prácticas sostenibles, lanzó su Centro de Agronegocios en 2020 para centrarse en el aumento de la adopción de prácticas de agricultura regenerativa.

En consecuencia, el Hub ha identificado en su investigación que el riesgo financiero y un sistema de apoyo fragmentado son obstáculos clave para la adopción por parte de los agricultores, según Jordan-Saifi. El programa "Rutas hacia la Regeneración" abordará ambos obstáculos proporcionando diversos tipos de apoyo.

Los agricultores participantes podrán acceder a apoyo financiero, técnico y de "entre pares", como por ejemplo eventos donde podrán intercambiar conocimientos con otros agricultores.

Un paquete de agricultura regenerativa de fácil acceso

El trabajo se basará en las conclusiones del "plan de acción" de SMI de 2022 para ampliar la agricultura regenerativa, así como en una "guía práctica" publicada recientemente que describe recomendaciones a corto y largo plazo tanto para el sector público como para el privado en torno a la transición hacia la agricultura regenerativa.

En el centro de ambos aspectos, así como del nuevo programa piloto, se encuentran cinco áreas que SMI ha identificado como críticas para una transición exitosa:

Acordar métricas comunes para los resultados ambientales.

- Aumentar los ingresos de los agricultores a partir de resultados ambientales como la reducción y eliminación de carbono.

-

Crear mecanismos para compartir el costo de la transición con los agricultores.

-

Asegurar que las políticas gubernamentales permitan y recompensen a los agricultores por la transición.

-

Desarrollar nuevos modelos de abastecimiento para distribuir el costo de la transición.

El Royal Countryside Fund gestionará el programa, que se desarrollará en el este de Inglaterra a lo largo de 2025, con la ayuda de Ceres Rural, que ofrecerá asesoramiento a los agricultores en sus propias explotaciones.

Otras empresas e iniciativas que brindan apoyo incluyen ADM, British Sugar, Soil Association Exchange y Wildfarmed. La agricultura sostenible se vuelve rápidamente abrumadora para los agricultores ocupados que enfrentan constantes desafíos sociales, ambientales y económicos, señaló Keith Halstead, director ejecutivo de The Royal Countryside Fund.

El nuevo programa, añadió, consiste en "hacer que las prácticas de agricultura regenerativa parezcan más alcanzables, reuniendo recursos y beneficios de empresas líderes del sector en un paquete único y de fácil acceso, que se debatirá en la propia explotación agrícola".

Regeneración corporativa de un vistazo

Todas las empresas agroalimentarias involucradas en el nuevo programa piloto ya habían incursionado en la agricultura regenerativa en mayor o menor medida. McDonald's dirige el programa Flagship Farmers, cuyo objetivo es ayudar a los agricultores a compartir conocimientos sobre agricultura sostenible.

La empresa productora de patatas McCain se ha comprometido públicamente a implementar prácticas de agricultura regenerativa en el 100% de la superficie utilizada para el cultivo de sus patatas para el año 2030. Además, recientemente lanzó una iniciativa llamada "regen fries" (patatas fritas regeneradas) con el objetivo de concienciar a los consumidores.

Waitrose ha anunciado que alcanzará la neutralidad de carbono en todas sus granjas del Reino Unido para 2035, un esfuerzo que implicará la transición de los agricultores hacia prácticas regenerativas. La cadena de supermercados también colabora con empresas centradas en la regeneración, como Land App y Wildfarmed.

Datos clave
  • Porcentajes: 100%
  • Gráficos: 100%

Más Campo y Mar