Love U Food: Lei Cha con cerdo frito Hakka en Fusionopolis

Ya sea que lo llames lei cha o arroz con té de trueno, este nutritivo plato Hakka es uno de los favoritos locales, especialmente entre los trabajadores de oficina que buscan un almuerzo nutritivo.

Si trabajas o estudias cerca de la estación de MRT One-north y te encanta el lei cha, no puedes perderte Love U Food. Ubicado en Fusionopolis, este restaurante independiente especializado en lei cha suele tener largas colas durante las horas punta.

Los fundadores de Love U Food son malayos, y la receta se ha transmitido de generación en generación en su familia. Si llegas temprano, podrás ver a los dueños preparando la pasta de lei cha desde cero, con verduras y hierbas frescas.

El plato estrella es el Lei Cha (6,30 $), un bol de arroz con té de trueno con todos los ingredientes habituales: cacahuetes tostados, chye poh, judías verdes en rodajas, col estofada y más. Junto al arroz, se sirve su espeso y aromático caldo lei cha.

Recomendamos encarecidamente pedir un lei cha con una porción de chuleta de cerdo frita Hakka ($3.50). Trozos gruesos de panceta de cerdo se marinan en tau cheo, una pasta de frijoles fermentados y salados, antes de freírlos hasta que queden crujientes.

Si te apetece el cerdo frito, pero no todas las verduras que acompañan al tradicional lei cha, prueba la Chuleta de Cerdo Frita Hakka con Lei Cha (7,50 $). Incluye un bol de arroz remojado y cocido en su característico caldo lei cha y un bol de dicha sopa. Sin embargo, en lugar de la habitual variedad de ingredientes, este plato viene con un huevo frito y una porción de su popular chuleta de cerdo.

Love U Food también ofrece otros platos Hakka, como Yong Tau Foo, desde $5.80, y Huevo Frito con Calabaza Amarga ($6). Sorprendentemente, Lu Rou Fan ($6.30) también figura en su lista de los más vendidos, así que hay opciones para quienes no disfrutan del sabor herbáceo del lei cha. Un consejo: ven en horas de menor afluencia para evitar las colas.

También te resultará más fácil conseguir una mesa en el restaurante, para que puedas disfrutar de tu comida recién hecha. Para más opciones gastronómicas en la zona, consulta nuestra guía gastronómica de Star Vista y nuestra guía gastronómica de One-North.

Dirección: 1 Fusionopolis Way, #B1-17, Fusionopolis, Singapur 138577 Horario: Lunes a viernes de 11:00 a 20:00

Sitio web

Love U Food no es un restaurante con certificación halal.

Imagen destacada adaptada de @loveleifoodsg y @claudeats. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.