Así que diviértete: Un famoso restaurante chino abre en Bugis con pescado hervido al estilo de Sichuan y mucho más

En Singapur tenemos la suerte de contar con muchos restaurantes chinos excelentes, desde locales recomendados por la Guía Michelin hasta opciones de cocina china moderna.

Si buscas algo nuevo para tu próxima comida familiar, considera So Do Fun. ¡Este galardonado restaurante, que cuenta con más de 100 sucursales en China, finalmente ha llegado a nuestras costas!

El nuevo restaurante está ubicado en Guoco Midtown, donde también se encuentran Umai Artisanal Udon Bar y Mashi no Mashi. Se encuentra a tan solo seis minutos a pie de la estación de MRT Bugis. La cadena es famosa por su pescado vivo hervido (42,90 $++/52,90 $++), un plato clásico de Sichuan que consiste en pescado tierno cocinado a fuego lento en un caldo ligeramente picante de granos de pimienta de Sichuan, chiles y una mezcla secreta de especias.

Este plato es tan popular en So Do Fun que se dice que vende más de un millón de raciones al año en China. El restaurante también ha recibido numerosos premios, incluido el récord de tener una cola de 11 horas en uno de sus locales.

En este local de Singapur, el pescado se transporta por avión y se entrega diariamente al restaurante, por lo que siempre lo recibirás fresco. Puedes elegir entre tres sabores de caldo: chile, pimienta negra y chucrut.

Si el pescado no es lo tuyo, puedes probar su Mapo Tofu con Carne Marmoleada ($22.90++). Este abundante plato lleva cubos de tofu sedoso, carne picada y lonchas de carne marmoleada, cocinados a fuego lento en una salsa picante y sabrosa con pimienta de Sichuan y chiles.

Por otro lado, su plato estrella son las gambas a la parrilla con fideos vermicelli y ajo picado (21,90 $++). Este plato consiste en gambas a la parrilla con fideos vermicelli y ajo picado.

Si te sientes aventurero, pide el Mao Xue Wang (29,90 $++), un plato tradicional de Sichuan con callos de ternera picantes y salsa de soja negra, cocinados en un caldo extremadamente picante que te adormecerá la boca. El restaurante también ofrece una gran variedad de guarniciones para compartir.

Entre los platos se incluyen la rana tierna con pimienta ($35.90++), las costillas de cerdo negras agridulces ($19.90++), las manitas de cerdo estofadas en caldo claro ($14.90++) y el pollo Kung Pao ($19.90++). Además, el restaurante Ju Xing Home, con reconocimiento Michelin, ofrece un té de la tarde asequible entre semana en Takashimaya.

Si prefiere algo más económico, consulte nuestra reseña de Xiang Yu Pan Fried Bun, donde encontrará sheng jian bao y xiao long bao de gambas hechos a mano en Jurong. Dirección: 120 Beach Road, Midtown House, #01-01, Guoco Midtown, Singapur 189769. Horario: Todos los días de 11:30 a 22:00.

Sitio web

So Do Fun no es un restaurante con certificación halal.

Imagen destacada adaptada de @sodofun.sg

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